By 芳姐 ( 19 9 月, 2020 at 8:09 上午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病, 養顏潤膚／消脂瘦身
秋天是吃梨子的好時節，生果檔有各種各樣的梨子賣，當中很多鮮嫩多汁，味道清甜又爽脆，無論鮮吃或煲湯、作菜都非常適合。梨子由於大部份的纖維質都在果皮上，果皮又有化痰功效，所以最好洗擦乾淨，連皮一齊吃，或一起煲湯才最有益。
「百合杏仁燉梨」是味清新可口的食療，有潤肺養顏、清心安神、止咳、潤腸等功效。對皮膚粗糙、秋燥咳嗽、乾咳、心煩口渴、失眠、便秘等皆有幫助。
今次我用了大大隻的雪花梨，皮薄肉厚售價亦不算貴，當然用韓國水梨，台灣豐水梨、秋水梨，日本的水晶梨等都可以，個體夠大拿來燉湯貌相夠吸引。如果不是燉湯，煲湯水飲用一般的鴨咀梨就可以了。
湯料中百合有清心安神、潤肺補氣作用；杏仁我用了南杏，南杏味甜，有潤燥補肺及滋養肌膚作用；而北杏味苦，能鎮咳平喘，不過北杏含有微量氫氰酸，有小毒，每次用量不宜超過3錢。
用料是：百合5錢，南杏5錢，梨子1大個，蜜糖適量。
做法：百合、南杏浸洗；梨子連皮洗擦乾淨，切開頂部，將梨芯挖走，將梨子放穩在燉盅內，百合、杏仁及蜂蜜放入梨中，注入開水，隔水燉1小時即成。
~ 小貼士：由於燉盅內的水温在攝氏80度以下，故不會破壞蜂蜜內的有益活性物，煲湯則蜂蜜必須食用時才下。此湯對乾咳無痰、肺虛久咳亦有緩解作用。但風寒咳嗽及脾虛便溏者不宜。
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你好！芳姐，
近期訓訓下會頭發痳,想問下飲咩可以改善下?
Fish:
你試用天麻3錢,鈎藤3錢,菊花3錢,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?
好的，謝謝
月經期間可以飲嗎？
Fish:
來經可以飲.
這個燉梨是一人份量嗎？不用蜂蜜可以嗎？
Jessica:
是1人份量,可以不加蜂蜜.
謝謝芳姐！
芳姐您好,
我媽尿管有一粒0.2cm結石, 醫生說多飲把它排出, 没有葯吃.
請問平時可煲什么可助結石排出? 有哪些食物不可當吃?
謝謝.
Nat:
如買到貓鬚草,可以用5錢煲水代茶服,有助消結石.亦可用鮮茅根1札,鮮車前草2兩,鮮粟米鬚1兩,5碗水煮成2碗服,有利尿排石功效.平時如果用豆腐煮食,就不要同時吃菠菜,草頭,莧菜一類含草酸高食物,以免產生腎結石.
芳姐您好,
貓鬚草是否單獨煲水飲? 謝謝.
Nat:
貓鬚草可配些蜜棗或紅棗煲水飲.
唔該晒芳姐🙏🏻🙏🏻
另外想問下牛皮癬飲咩食咩好？ 感激！
Krisk:
牛皮癬可用烏梅2兩,加冰糖適量煲粥食,一星期2~3劑.另外用韭菜,蒜頭各1兩搗成泥,用紗布包住塗擦患處.如嫌味道難聞,可用核桃仁,搗爛成泥狀後用紗布包住塗擦患處,一日2次,稍為擦到皮膚有微熱感就成,連續數天.
你好！
芳姐，想問一問
奶奶斷咗手筋，可以煲咩同食咩呀？
唔該曬
Krisk:
如你奶奶有胃口,可以用北茋,淮山,杞子,紅棗各適量燉花膠雞湯供服,每次不用燉太多,以免滯胃,一星期燉2~3次,有助加快康復.