糖尿病調理—淡菜冬瓜排骨湯

By 芳姐 ( 6 11 月, 2020 at 6:00 下午) · Filed under 糖尿病

  淡菜又名青口，味道鮮美，營養豐富，是體質虛弱、氣血不足、營養不良者的補益佳品。淡菜有補肝腎、益精血、消癭瘤功效。能治虛勞體弱、眩暈、盜汗、腰痛、崩漏、帶下、消渴症等。用淡菜配合冬瓜煲湯，對糖尿病者及體質虛弱者甚為有益。

  用料是：淡菜2兩，冬瓜1斤，紅棗3粒，生薑3片，排骨6兩。

  做法：淡菜浸洗；冬瓜連皮洗淨，切塊；紅棗去核；排骨和淡菜同出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即成，可連湯料同食。

  ~ 小貼士：此湯鮮甜美味，老少皆宜。適合口渴多飲、乾咳、陰虛火旺者常服。

26 comments »

  1. Veronica said,
    17 11 月, 2023 @ 7:42 上午

    芳姐：
    請問你素食者煲此湯或黨參或北芪等湯可以用腰果或栗子嗎？

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    • 芳姐 said,
      17 11 月, 2023 @ 1:42 下午

      Veronica:
      可用腰果,黃豆或栗子代替肉.

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    • Veronica said,
      23 11 月, 2023 @ 1:03 下午

      芳姐,
      我在外國只找到冬瓜荷葉茶,可以加入決明子菊花飲用嗎？

      另外,補眼的鮮鮑魚仔,可以用乾鮑魚仔嗎？

      謝謝你！

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      • 芳姐 said,
        23 11 月, 2023 @ 5:24 下午

        Veronica:
        在另一篇文章中已作回覆.可加決明子及菊花.可用乾鮑化替.

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  2. 匿名訪客 said,
    7 1 月, 2021 @ 10:42 下午

    芳姐， 請問爛嘴角什麼湯水好？

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    • 芳姐 said,
      8 1 月, 2021 @ 9:13 上午

      訪客:
      爛咀角可以煲些鹹瘦肉皮蛋粥以清熱降火.另外可去西藥房買唇瘡膏作外塗.

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  3. Sherry said,
    20 11 月, 2020 @ 1:38 上午

    芳姐你好：
    請問可唔可用雞代替排骨？

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  4. Cheryl said,
    13 11 月, 2020 @ 10:20 上午

    近來感覺雙眼乾澀，看東西比之前矇，請問可以煲什麼水飲可改善眼乾情況？

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    • 芳姐 said,
      13 11 月, 2020 @ 12:58 下午

      Cheryl:
      你可以滾些菠菜杞子豬肝瘦肉湯服.或用鮮淮山1支,紅蘿蔔1~2個，杞子3錢,紅棗6粒煲鮮鮑魚仔6~8隻服用,對眼睛很有益,可常服,此湯全家可飲,最好吃些湯料.

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  5. Joey said,
    9 11 月, 2020 @ 3:17 下午

    芳姐您好😘

    請問芳姐，近來我常用白醋加糖來浸泡白蘿蔔，椰菜等當配菜吃。其實這些經醋浸泡過的蔬菜對身體會不會沒益處的呢？？

    謝謝芳姐的回覆 ^^

    Joey😘

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    • 芳姐 said,
      9 11 月, 2020 @ 4:52 下午

      Joey:
      醃製的蔬果易產生亞硝酸鹽,屬致癌物質,不過醃菜經過4,5日後亞硝酸鹽會逐漸減少.醃菜第二,三天亞硝酸鹽最高,第四天開始減少,故韓國人泡菜必定一星期後才食用.

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  6. ckl said,
    9 11 月, 2020 @ 11:49 上午

    芳姐你好：
    10月4日，感覺喉嚨乾，10月5日看西醫，發燒，感冒和有黃綠色痰，連續看2次，只有黃綠色痰。隨後便看中醫去痰，中藥飲了多次，黃綠色痰仍然沒斷尾。巳經個多月。這3天我煲了（新鮮魚腥草，生薏米，陳皮水）。黃綠色痰，只是早上起床後吐出來，但不多，芳姐求賜教！謝謝！

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    • 芳姐 said,
      9 11 月, 2020 @ 4:46 下午

      ckl:
      你可以用鮮魚腥草5錢,薏米1兩,桔梗3錢,陳皮1塊,先將薏米,桔梗,陳皮用5碗水煮半小時,加入鮮魚腥草,再煮20分鐘可飲.魚腥草煮太久藥效會減弱,故煮20分鐘就夠.

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  7. 匿名訪客 said,
    9 11 月, 2020 @ 9:42 上午

    芳姐，孩子睡覺磨牙，流口水，請問可以煲什麽湯？謝謝

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    • 芳姐 said,
      9 11 月, 2020 @ 4:41 下午

      訪客:
      小朋友磨牙除了因為生蛔蟲外,多數是因精神緊張引致.現時甚少孩子會肚生蟲,但小朋友讀書壓力大,他們不會在日間表現出來,晚上就潛意識表現緊張而磨牙了.故最重要是多傾談,多開解,鼓勵和安慰.可用小麥米1兩,炙甘草2錢,茯神5錢,百合5錢,紅棗5粒煲瘦肉湯或糖水供服,全家飲麥米和百合加多1倍.

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  8. Apple said,
    8 11 月, 2020 @ 4:55 下午

    G6pd可以飲蟲草花嗎？thank

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  9. Karen said,
    8 11 月, 2020 @ 4:50 下午

    芳姐：請問去膽固醇的山渣、菊花、決明子。 如不要山渣可有另外代替？因飲左山渣個胃有不舒服感覺。謝謝您！

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    • 芳姐 said,
      8 11 月, 2020 @ 9:37 下午

      Karen:
      可以用荷葉代替.現在有荷葉茶賣,是剪碎了的鮮荷葉曬乾而成,氣味清香,不串藥味.

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      • Veronica said,
        22 11 月, 2023 @ 3:28 上午

        芳姐,
        我在外國只找到冬瓜荷葉茶,可以加入決明子菊花飲用嗎？

        另外,補眼的鮮鮑魚仔,可以用乾鮑魚仔嗎？

        謝謝你！

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        • 芳姐 said,
          22 11 月, 2023 @ 7:03 上午

          Veronica:
          可以加決明子及菊花,有助防三高及明目.用軟鮑魚仔没問題,但要先浸軟去腸頭才煮.

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  10. Vivian said,
    8 11 月, 2020 @ 1:23 下午

    芳姐多謝你先，睇过你之前回覆别人的症狀，我照住藥方饮咗6天，大汗真係改善咗，之前睇咗4次中醫都冇改善，今次再麻煩你🙏，我來经期前几日同來紧头2日睡唔到，我係肾阳虛體质，我可以煲的乜野饮等自己可以好睡D，因睡唔到人太辛苦。麻煩晒你🙏🙏🙏

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    • 芳姐 said,
      8 11 月, 2020 @ 9:35 下午

      Vivian:
      你可以用小麥米1兩,炙甘草2錢,茯神5錢,圓肉5錢,百合1兩,南棗5粒,5碗水煮成2碗供服,連服3~4劑,有助補血安神.

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  11. 佩芳 said,
    8 11 月, 2020 @ 12:12 上午

    張老師,因小孩出外工作十分辛苦,而且快立冬,希望張老師可否介紹幾款適合一番體質湯水給我,謝謝

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    • 芳姐 said,
      8 11 月, 2020 @ 9:30 下午

      訪客:
      現時天氣乾燥,可以煲些西洋菜紅蘿蔔陳鴨腎湯;青木瓜雪耳杏仁鷓鴣湯;淮山杞子蓮子百合烏雞湯等.用量隨意,最好吃些湯料.

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