補血養顏—紅菜頭素菜湯

  香港生活壓力大,工時長,居住環境又狹窄,發覺面色蒼白或暗黃、皮膚缺少光澤、唇色淡白的中年人為數不少,這類人士多數有點氣虛血弱症狀。

  中醫認為氣虛者易神疲乏力,平時易感到不夠氣,上斜坡或上樓梯時更為明顯,說話中氣不足、怕冷、容易出虛汗及便秘;血不足者由於腦供血量不足,較易出現頭暈眼花、虛浮、心悸不安、睡眠質素差等情況,同時更可能出現脫髮問題。

  紅色食物有助補血,例如紅菜頭,紅衣花生,紅豆,紅棗、杞子等都有良好的補血功效。今天推介這款「紅菜頭素菜湯」最適合貧血、面色蒼白、腦力衰退、腰脚軟弱、便秘人士食用。

  用料是:紅菜頭1個,紅衣花生2兩,紅豆1兩,黃豆1兩,紅棗6粒,栗子3兩。

  做法:紅菜頭去皮,切粗粒;栗子去衣;紅棗去核;紅衣花生、紅豆、黃豆浸洗;全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗,即可連湯料同食。

  ~ 小貼士:此湯清甜美味,老少皆宜,常服有助增强記憶力,對人體非常有益。但脾胃積滯、消化不良者不宜過服。

11 comments »

  1. YY said,
    16 11 月, 2020 @ 5:14 下午

    芳姐你好, 請問如果來完月經時,
    喝當歸南棗燉雞蛋,會有助排卵嗎?
    或會對黃體有幫助嗎
    這款比較省時方便, 因工作太忙也不定時下班,
    這款材料準備比較容易,
    同樣的, 想請教有沒有一款簡易方便的有助精子數量/ 活躍度啊
    不好意思, 芳姐, 希望你能好心解答一下,
    因兩夫婦實在公私兩忙, 太複製費時的湯水真的對我們來說都是奢侈呀唉~

    • 芳姐 said,
      16 11 月, 2020 @ 8:35 下午

      YY:
      你可以去佐敦裕華超巿買腰果核核粉,每日和丈夫沖服1杯作早餐.或用酒釀滾些雞蛋糖水服用.都對精子,子宮好.蠔豉,淡菜,蜆肉一類貝殼類食物可以多食.可去三聯或商務印書店買我本《調理好體質~想要懷孕,就從吃對食物開始》一書作參考.內裡有多款簡單易煮的食譜,適合工作忙碌者應用.

  2. Vian said,
    16 11 月, 2020 @ 11:59 上午

    芳姐:
    你好~
    我是兩個小朋友的媽媽~最近身體經常覺得好疲累 成日覺得唔夠氣甘~容易頭痛 怕凍但晚上睡覺心囗又會出汗~請問有冇一d方便的焗茶可以平常飲可以改善一下以上情況呢?
    謝謝你~

    • 芳姐 said,
      16 11 月, 2020 @ 1:25 下午

      Vian:
      你試用北茋(切細片),杞子,紅棗切片,五味子各1湯匙,泡茶15分鐘服,一星期3劑,有助改善不適.

  3. Vian said,
    16 11 月, 2020 @ 11:51 上午

    芳姐:
    你好~
    我是兩個小朋友的媽媽~最近身體經常覺得好疲i累

  4. Amy said,
    15 11 月, 2020 @ 4:46 下午

    芳姐請問缘綠豆薏米,是否生薏米,甘草是否在中藥鋪可買到,那麼是否三種材料一起煮要否加冰糖.謝謝

  5. 匿名訪客 said,
    15 11 月, 2020 @ 12:24 下午

    芳姐:
    你好!
    初其孕婦,可否飲上述的湯嗎?
    還有可以吃白蘿蔔炆江瑤柱加薑嗎?
    謝謝你的回覆。

    May

    • 芳姐 said,
      15 11 月, 2020 @ 7:50 下午

      May:
      孕婦可以飲圖中這款湯,但紅菜頭可以放少一半.白蘿蔔瑤柱薑湯没問題.

  6. Amy said,
    15 11 月, 2020 @ 12:28 上午

    芳姐最近可能天氣乾燥,或吃了一罐泡菜,今天發現背部腰間出了很多粒粒好似感敏或濕疹,因之前我有濕疹。所以希望芳姐敎導我應吃什麼食療,謝謝

    • 芳姐 said,
      15 11 月, 2020 @ 8:47 上午

      Amy:
      泡菜辛辣,有濕疹人士忌過食辛辣東西.可以煲些綠豆薏米甘草糖水服,連服2劑.用量隨意.

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