糖尿病調理—青欖甘筍粟米田雞湯
糖尿病的主要病徵是三多一少，即多吃、多喝、多尿，但却體重減少。糖尿病患者即使吃得多，但是因為胰島素不足，無法讓葡萄糖為細胞所利用，因此患者仍然會感到飢餓。此外因尿中帶有糖份，造成滲透性利尿，當尿量不正常增加，身體的水分就會加速流失，而造成口渴。因此如果血糖沒有降下來，就會持續有口渴的現象。
如果家族中有糖尿病病史，罹患糖尿病的機會也會高於常人。所以這類人士日常可以多用一些有助降血糖的食療，一些酸酸澀澀的生果如油甘子、青欖、芭樂等均有降血糖的功效，今天推介這款「青欖甘筍粟米田雞湯」功能滋陰潤燥、緩解虛熱、利尿消腫，對糖尿病者，容易口乾舌燥、心煩易怒、容易水腫人士很有幫助。
用料是：青欖15粒，甘筍1個，粟米2支，田雞3~4隻，生薑2片。
做法：青欖洗淨，略為拍鬆；甘筍去皮，切塊；粟米去衣，切塊；田雞劏洗淨後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：此湯清甜好味，既能降血糖，利咽喉，對心性水腫或腎性水腫人士亦非常有益。
芳姐，你好！請問這款湯水可以轉做素湯嗎？即除去田雞，因為係想降糖尿的功效，主要是用青欖嗎？盼請回覆，謝謝你
Fanny:
用鮮淮山半支代替田雞,淮山對糖尿病者有益.
芳姐，請問此湯孕婦可服嗎？可用烏雞或瘦肉代替？謝謝
Mai:
此湯孕婦可飲,可加瘦肉同煮.
兩歲女兒感冒食西藥好返一星期，經常哭鬧，夜睡不穩，上學都哭泣，想飲有湯水可以改善嗎？
Connie:
你可以用老黃瓜,赤小豆,薏米各1兩,百合1兩,燈芯草3錢,蜜棗2粒煲瘦肉湯,全家可飲,對感冒後餘熱未清不適有幫助.
多謝芳姐回覆，另外想問小女及小兒昨日無故流鼻血，是否因為常開冷氣或是早排感冒流鼻涕初愈？可以有咩湯水改善？
感謝
補充一點，兩個小孩經常用手卒鼻子
Connie:
小朋友鼻膜薄,很易因挖鼻弄損,之後經常會鼻出血,可以用鮮茅根1扎,鮮蓮藕節4個,雪梨2個,去核,6~7碗水煮半小時供兩個小朋友服,連服3劑.
芳姐，請問蓮藕節即係蓮藕邊個位？係咪蓮藕之間中間果個位？
Connie:
蓮藕中間那個節有涼血止血作用,由於有些鬚根看似不太乾淨的樣子,很多時煲湯都會丟掉,你可以洗淨放冰格儲存,隨時取用.
芳姐, 你好!
請問此款湯有沒有那類人不合適飲用? 還是一家可享用? 謝謝~
Susanna:
此湯很平和,任何人士皆可服.