糖尿病調理—鮮淮山蓮子粟米瘦肉湯
生果檔的生果真是琳琅滿目，芒果、提子、無花果、西瓜、車厘子、菠蘿、柑橘等應有盡有，所以香港人大約每天吃生果較吃蔬菜還要多。雖然多吃生果有益，可攝取很多天然維生素和礦物質，但對糖尿病患者就要特別留意不能過食糖分高的生果，以免血糖升高，像蘋果、芭藥、柚子、西柚、奇異果這類不太甜的生果才較適合。
以前介紹過用芭樂鮮淮山煮湯，對糖尿病者十分有益，今天買到一些紫淮山以及鮮蓮子，配合杞子、粟米這類有助穩定血糖的食物煲湯，湯味鮮美，適合全家老幼服用，對預防糖尿亦很有幫助。
用料是：鮮紫淮山4兩，鮮蓮子2兩，粟米2支，杞子3錢，瘦肉半斤。
做法：紫淮山去皮，洗淨切塊；鮮蓮子去芯沖洗；杞子浸洗；粟米去衣後切塊；瘦肉切大塊後出水；全部材料用8~9碗水煮個半鐘成4碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：紫淮山含花青素，有抗氧化延緩衰老作用，但並非經常有售，可用普通鮮淮山，或用乾品1兩代替。
芳姐，您好。請問糖尿病患者可以吃綠藻嗎？ 街坊朋友年紀大概70左右是糖尿病患者，最近懷疑吃了豆類導致左腳膝蓋腫痛，看了醫生打了針還是痛。請您幫忙。謝謝。
蘇太:
糖尿病者可適量吃綠藻,但如果有痛風就少吃些,豆類,貝殼類,海產,菇類都盡量少吃.可以用椰子水1瓶,青木瓜1個(連皮用),綠茶2茶匙燉半小時服,連服1星期.
芳姐，你好！家人做完頭部手術，有什麼食療推介？可否吃人蔘，雞精之類
Susanna:
頭部手術後可以用天麻3錢,黃精5錢,南棗4粒煲瘦肉湯供服.人參待天涼些才用,用量宜3錢以內,不要過多.雞精可以服用.滴雞精更佳.
這個食療有何幫助？她是開腦殼手術
Susanna:
此天麻黃精湯有助止頭痛,防暈眩，對腦腫瘤者有益.
煲魚湯可以嗎? 會不會長芽肉?
Susanna:
一般不用生魚,山斑魚,田雞這類細胞活力强的食材應該不會長肉芽.
您好! 請教有關腳膝蓋手術后,已6星期了,傷口已愈合,係裏面發炎,醫生產話算係併發症,應如何採用藥膳,要飲用什麼湯呢? 有時痛風也會發作呢!
Shirley:
手術後個半月仍然發炎要繼續看醫生.你試用田七3錢,雞血藤5錢,生薑2片,紅棗5粒煲瘦肉湯服,7碗水煮個半鐘成4碗,可分2天服,連服3劑.
芳姐，
你好！打針後出現面瘓，食緊西藥，請問可否針灸，或有沒有湯水可以幫助，眼睛不能合上，很辛苦，多謝幫忙！
訪客:
打針後出現面癱可以針灸治理,針灸治面癱效果很好,如需我介紹專科針灸教授,可登入fong.healthy.food@gmail.com查問.
芳姐，
你好！現在中西醫一齊睇，所以只針灸，沒有食中藥，中醫話我身體較弱，不能進補，請問有沒有湯水可以幫助快些復元，多謝幫忙！
訪客:
你可用桑寄生1兩,鈎藤3錢,粉葛半斤,紅棗4粒煲瘦肉湯服,有袪風活絡之效,此湯不寒不燥,亦非補品,可一星期2~3劑.
芳姐，本人懷孕23週了，睡眠經常有夢，比較多是發不開心的夢，有湯水可以煲嗎？謝謝芳姐能解答😀
小妺:
你試用小麥米1兩,甘草2錢,茯神5錢,百合1兩,紅棗或南棗5粒,5碗水煮成2碗服,連服3~4劑,有助養心安神.好味的.
芳姐:
你好，不知經期就快到還是太濕加風重？最近好累，早上起來好多眼膠，腰酸背痛，腳酸軟，上熱下寒，白帶多，間中頭暈，濕疹有起,可以怎樣舒緩？謝謝!
Ming:
你可以先煲些雲苓白朮扁豆衣水飲幾天以去濕消疹.另外用芡實,白果,炒扁豆各5錢煲湯服能治白帶過多.眼膠多沖些夏桑菊花飲,或用杞子菊花泡茶常服.