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防癌食療—牛蒡淮山鵪鶉湯

  菜檔有一種有點像鮮淮山,大條粗壯的鮮牛蒡賣,但我比較喜歡幼身那種,多在超巿售買,幼身那種牛蒡皮色較黑,味道 […]

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預防三高—牛蒡粟米紅蘿蔔瘦肉湯

  去日本超巿很多時見有細細條的日式醬漬牛蒡條,是用牛蒡較細、較嫩那端醃漬而成,非常醒胃及好味﹗有時候真要佩服 […]

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滋補抗癌—鮮石斛牛蒡蘿蔔雪耳湯

  中醫認為,皮膚上的瘡和暗瘡,甚至腫瘤等,均與人體的「毒」和「火」有關係。大家都知道患上惡性腫瘤,對人體的傷 […]

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滋補湯水—鮮石斛鮮淮山牛蒡栗子湯

  近日買了一些新鮮鐵皮石斛,皮色青紫很粗壯,配新鮮鐵棍淮山、牛蒡、紅蘿蔔、栗子煲湯,非常滋補有益。對脾胃虛弱 […]

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喉嚨不適—牛蒡蘿蔔瘦肉湯

   天氣有點乾燥,很容易口乾舌燥,或咽喉不適疼痛,鮮牛蒡有清熱解毒、宣肺氣作用,對咽喉腫痛很有幫助。而白蘿蔔 […]

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排毒降脂—牛蒡素菜湯

   牛蒡近年常用作煲湯料及泡茶料,中醫認為牛蒡能清熱解毒、袪風濕、宣肺氣,尤善清上、中二焦及頭面部的熱毒,對 […]

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防治胃癌—牛蒡猴頭菇雪耳湯

     飲食不節,或食用不潔霉腐之品,都可誘發胃癌. 尤其是一些好食魚生的朋友,近代水質污染,未經煮熟的魚肉 […]

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防治咽喉炎—牛蒡蜜茶

     親戚送來一包牛蒡乾,氣味清香,用來泡茶,加些少蜜糖,真是很好味的茶飲,可作為防治咽喉炎.牛蒡為菊科草 […]

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降血糖—油甘子木耳牛蒡湯

     花檔,山草藥檔有很多油甘子賣.油甘子的天然酸澀味可助消化,降血糖,抑制糖尿.配綠茶泡茶飲,對糖尿病, […]

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潤肺利咽—牛蒡雪耳無花果西施骨湯

         夏天出的牛蒡最清香,幼條的又較粗條的味道香濃.牛蒡能清熱解毒,利咽開聲,更有預防中風,胃癌, […]

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