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節瓜紅蘿蔔扁尖素菜湯

天氣炎熱瓜菜當造,夏天最適合用瓜菜煲湯,有消暑清熱作用。節瓜屬冬瓜的嫩種,性質平和,任何體質人士均可食用。 早 […]

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清熱去濕解毒—茅根竹蔗紅蘿蔔薏米水

春季是麻疹和水痘好發旺季,現在醫學發達,幼兒一早已注射了預防麻疹及水痘的疫苗,所以生麻疹及出水痘小兒已經不多見 […]

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補血養顏—蓮藕紅蘿蔔紅腰豆瘦肉湯

在香港,世界各地的新鮮蔬菜、生果、肉類、雞蛋及乾貨海味等源源不絕供應,而且各區街巿或超巿都容易買到,煲湯材料更 […]

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清肺胃熱氣—西洋菜紅蘿蔔排骨湯

菜檔有一扎扎的西洋菜賣,西洋菜煲湯味道清香可口,我習慣買一大扎,將菜頂嫩的部分洗淨,投入沸開水中汆水,撈出剁碎 […]

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小兒久咳—紅蘿蔔紅棗瘦肉湯

小朋友患上傷風感冒,或任何上呼吸道疾病都容易咳嗽不斷,小朋友一般都不肯吃苦藥,所以幼童的咳藥水大多加了甜味劑, […]

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清肝肺熱毒—青蘿蔔青欖百合排骨湯

有朋友問我現在她不少親友都染疫,病好後應如何調理﹖由於受此病毒感染必定傷肺,所以要看情況,如果剛癒但咽喉尚有不 […]

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清熱降火—玉竹花果瑤柱青蘿蔔湯

天氣乾燥加上近日新聞多數令人不太愉快,很多人會因此憂心仲仲,人一焦慮難免睡不安寧,睡不好最容易引起陰虛火旺,故 […]

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下火袪濕—茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄薏米水

茅根竹蔗水是香港常用的涼茶,有清熱氣、下火及袪濕的功效。對小兒金尿尤其有效,味道又好,小朋友也不會抗拒飲用。 […]

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幼兒飲食—薯仔紅蘿蔔鵪鶉湯

幼兒由2歲起應和家人一起用餐,每日三餐定時進食,而且家長最好注意日常飲食均衡,不偏食,才能幫助孩子建立良好的飲 […]

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清熱潤肺—西洋菜紅蘿蔔花果排骨湯

平時很喜歡用西洋菜拌半肥瘦絞碎豬肉做餡料包餛飩或餃子,嫩菜剁碎用來作餡料,稍為粗壯的莖葉則要來煲湯,非常清潤味 […]

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