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清肝明目—夜香花豬肝瘦肉湯

   記得多年前與親友去離島一間渡假屋遊玩,清晨往屋後四周逛,竟發現山邊長有一株攀藤植物夜香花,整株開滿了花, […]

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理氣散寒—荔枝乾茶

   荔枝當造,我較喜歡吃「桂味」,雖然味道不及「糯米糍」蜜味,但較清甜不膩喉,今天買了一磅,居然是大核的,那 […]

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温中健胃—糖醋子薑

   薑有分子薑,老薑,炮薑。中醫認為鮮生薑、乾薑、炮薑、生薑皮,功用各不相同。鮮生薑辛溫,發汗暖胃,逐寒邪; […]

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補血養顏—金針木耳雞湯

   金針、黑木耳是常用的食材,金針有個別名[忘憂草],對情志不舒,煩熱少寐者有幫助,且有養血補虛、涼血、利濕 […]

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温中健胃—蘆筍陳皮肉丸

   慢性胃炎和消化性潰瘍相當於中醫胃脘痛,胃痛,心口痛範疇. 胃脘痛常因情緒變化,天氣變化,衣着不慎,飲食不 […]

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小兒肺弱—金蟲草虎乳靈芝鵪鶉湯

   早前由於要為新書進行拍攝,去上環買了不少中藥材,見店中有一顆顆的虎乳靈之及孢子頭金蟲草,分別買了一些,配 […]

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保健强身—淮山杞子瑪卡果瘦肉湯

   早前在有機店買到一些產自四川的瑪卡果,純粹是好奇,想知道瑪卡果什麼味道和其療效.上網查資料,原來瑪卡果又 […]

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補益氣血—鮮淮山杞子響螺老雞湯

   經過活雞檔,檔主告知有很靚的老雞,4斤半重,叫我買一隻,煲湯很鮮甜,我心想老雞通常都是催谷到不能再下蛋的 […]

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解表排毒—荷蘭芹香花菜魚片水

   有研究指歐芹(又名荷蘭芹、洋芫荽)英文名parsley這種香葉,有淨化血液、促進體內廢物排泄、清腎中積鹽 […]

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補益氣血—鮮人參淮杞燉竹雞

   天氣寒冷,最適合煲些養生保健湯作調理。超巿有鮮人參賣,59元一盒,有兩支,如一家四口量,每次用1支就夠。 […]

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