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補血活血—雲耳燘雞

   近日在培訓中心教[陪月班]時,需要教一些實習課,紅雞蛋、雞酒是必教之課材,因為大多數陪月員都需要煮些麻油 […]

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暖胃袪風—香花菜黑豆雞蛋湯

  在花檔買了一束香花菜,7元一大扎,較菜檔便宜.香花菜含有獨特的清香味,有袪風、暖胃、理氣等功效.對感冒頭暈 […]

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健脾益胃—椰青滑雞粥

  去超巿購物,見到大大個椰青,只售十三元一個,認真便宜,於是買了個椰青,學電視烹調節目教的意念,煮這味滑雞粥 […]

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高血壓調理—粉葛紅棗瘦肉湯

  在有機菜檔買了一個粉葛,有長長的鬚根,像剛從田裡挖出來一樣新鮮,用來煲湯,味道清甜可口.我習慣在天氣潮濕的 […]

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消除腹壁脂肪—竹笙二冬鵪鶉湯

     當一個人的體重超過他標準體重的15%或以上,就可以說是肥胖症。而經常坐在寫字樓工作的人,一旦體重超標 […]

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健體强身—蟲草花淮山杞子鵪鶉湯

  鵪鶉素有[動物人蔘]之稱,對老人、小朋友尤其有益.早前在街巿見有很多蠟鵪鶉賣,但這些蠟曬的鵪鶉肉質紅紅的, […]

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陰虛骨質疏鬆—雪耳花菇腰果山雞湯

     許多時陰虛人士一服用補益湯品就易上火,所謂[上火],中醫認為是機體陰陽失衡,內火旺盛,出現的內熱症, […]

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各種不同類型體質

     很多網友會問寒性體質,或熱性體質的問題,故開多一個分類,好讓大家作參考。      其實要辨別寒熱體 […]

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保健湯水—五色菜湯

     中醫認為五色入五臟,如青色入[肝];紅色入[心];黃色入[脾];白色入[肺];黑色入[腎]。即不同顏 […]

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健脾補腎—節瓜眉豆鮮魚湯

     經過鮮魚檔,見有20元一碟小海魚賣,那些小海魚都很新鮮,每碟大約4~5條,有紅衫,木棉魚,紅鱲魚等。 […]

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