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滋補强壯—蓮藕栗子走地雞湯

     冬天的蓮藕特別粗壯清甜,無論用來煮餸,煲湯都很適合.有時我買了一大條蓮藕,頂端一段稱為[荷頭花],肉 […]

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皮膚搔癢—土茯苓生地瘦肉湯

     天氣乾燥的日子特別容易出現皮膚痕癢,尤其是一些小朋友及老人家,本身有過敏體質,只要過食甘肥厚味,或筍 […]

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清熱解毒—青蘿蔔馬蹄花果豬展湯

     家中用煤氣煮食的朋友,最好久不久煲些青蘿蔔湯來飲,有清熱解毒,清肺、胃熱氣功效.舊日國內農村多數燒煤 […]

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預防骨質疏鬆—節瓜黃豆瑤柱海帶湯

     很多婦女都因怕肥胖而節食,但如果對纖體營養學没有太多了解,胡亂節食,往往會出現營養不良等後遺症,嚴重 […]

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神經衰弱—豉汁蒸白鱔

     在鮮魚檔見有大大條鮮活的白鱔,有主婦要求買半條,檔主一樣照賣,就讓半條尚在郁動的白鱔擺在盤中作招徠, […]

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咳喘調理—白果核桃杏仁鷓鴣湯

     小朋友或成年人體質虛弱很容易傷風、感冒,肺、脾、腎虛弱者,更會久咳不止,甚或哮喘.日常可多用補益湯水 […]

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預防秋燥—金銀菜鴨腎豬肺湯

     這陣子講課太多,喉嚨不適,聲音沙啞,一時間未能治癒,唯有少用嗓子,用食療來作調理。今天見肉檔掛了幾個 […]

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利水消腫—熟黑豆薑茶

     一般用來作食療的黑豆,最好選用青仁黑豆.中醫認為[黑色入腎];[青色入肝],青仁黑豆就兼具滋補肝腎之 […]

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暖胃袪寒—黨參羊肉圓肉湯

     現時物價飛漲,去牛肉檔買牛柳,40元得幾兩,見有黑草羊肉賣,問問價,135元1斤,走去冰鮮肉檔問,冰 […]

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防治冠心病—花旗參田七杞子茶

     田七有很好的降血脂,降胆固醇功用. 研究顯示田七有强心降壓,增加冠狀動脈血流量,改善心肌供血等藥理作 […]

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