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健脾補腎—西蘭花香菇燘魚肚

     自小去茶樓飲茶,最喜歡那碟[棉花雞],那塊軟綿綿的[棉花],就是砂爆魚肚,魚肚吸收了雞塊的湯汁,特別 […]

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開胃小食—燘釀冬菇

     平時很喜歡買些鯪魚肉煮餸,可煎釀青椒、茄子、豆腐,或加釀鮮冬菇都很美味.今天在專賣鯪魚肉,魚丸的檔口 […]

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家常小菜—西芹冬菇炒蝦球

     休漁期過後,鮮蝦售價便宜,大大隻海蝦才賣48元1斤,用來炒蝦球爽口又美味,配西芹,冬菇來炒,毫不肥膩 […]

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小兒痰多—猴頭菇淮山芡實百合湯

     小朋友一上學堂就容易感染上呼吸道疾病,往往病好了不久又再受感染,又不懂吐痰,造成喉嚨經常有痰聲.中醫 […]

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防癌食療—竹笙冬菇絲瓜瘦肉湯

     有研究指,體質偏酸的人容易患癌病,所以預防癌病,宜多食新鮮蔬果及含鹼性的食物.但凡事總有兩面的,有位 […]

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防癌食療—淮山雪耳茶樹菇湯

     親友送來一包茶樹菇,茶樹菇是煲湯的好材料,蛋白質含量豐富,並含有多種維生素和礦物質,有清熱,平肝,明 […]

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清新小菜—鮮金針菇絲炒雞肉

     在有機菜檔見有新鮮金針菜賣,10元一包,這種菜不是經常有售,而且食用不當會引起中毒,故較少人購買.其 […]

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產後收身—鮮淮山木耳蘋果雞肶菇湯

     近日開始編寫一本坐月子食療書,原來發覺不少新媽媽除了關心坐月食補外,對坐月子期間如何收身亦很感興趣, […]

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健脾益氣—猴頭菇冬菇蠔豉湯

     友人自雲南旅遊回來,帶來一盒野生猴頭菇,但煲湯後發覺有些苦味,我平時用的猴頭菇不大相同,原來是導遊介 […]

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健脾益智—猴頭菇茯苓黃豆湯

     老年人最易出現的是記憶力衰退,特別是[近事記憶]的缺失. 有時候他們連剛吃完飯都可以忘記掉,這種情況 […]

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