By 芳姐 ( 22 6 月, 2010 at 6:50 上午)
· Filed under 養顏潤膚/消脂瘦身
天氣炎熱,有時中午那頓可以簡單一些,例如煮些粉,麵,或煲個有味粥,灼碟油菜已經可以.昨天蒸煮了一隻走地雞,剩下一些雞胸肉,於是想出做這味清爽可口的夏日涼拌菜,很惹味的.
用料是: 熟雞肉2~3兩,青瓜1個,魔芋絲一盒,(粉皮也可以)炒香白芝麻1湯匙.
涼拌醬: 芝麻醬1湯匙,黃芥辣醬1湯匙,米醋2茶匙,麻油少許.
做法: 1.魔芋絲在開水中燙片刻,撈起瀝乾,待涼備用.
2.青瓜去皮,切幼絲;熟雞肉拆絲.
3.將魔芋絲,青瓜絲,雞肉絲排放碟中,淋上調勻的涼拌醬汁,灑入炒香芝麻即可供食.
小貼士:芝麻醬拌了黃芥辣和少許米醋,非常惹味,令人食慾大增.夏日吃些魔芋絲,有助減肥瘦身.
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雞肉需要醃嗎?
ANGEL:
如果雞肉先用少許鹽醃會更好味.
謝謝
芳姐, 謝謝您~
芳姐, 早幾天媽咪吩咐我煲湯時加些許淡菜,說對身體較好。請問淡菜有何功效?可在那裡買到?用於煲那些湯水,可否指教呢!?謝~
qqwong:
淡菜雜貨店都有售,通常他們叫[旺菜].淡菜有補肝腎,益精血,消癭瘤等功效.配淮山,黑豆同煮,對血虛手脚冰冷人士有益;配槐花瘦肉煲湯,對防治痔瘡出血有療效;配淮山,芡實,蓮子同煮,能健脾益腎,對小兒,老人皆有益.
明白, 謝謝芳姐
多謝芳姐解答
芳姐你好:
今日報章介紹,用荷葉焗水飲可月減八磅,請問芳姐這樣是否有效.
訪客:
每天用荷葉煲粥服,可有效減肥.煲水飲就未試過,應該都有效的,但每人體質不同,飲食習慣亦有異,故療效亦非人人一樣.
又忘了打上名字…
芳姐, 我昨晚整了一碟來吃, 臨吃前還放入冰櫃雪一會, 非常透心涼啊! 謝~
qqwong:
魔芋是夏日消暑佳品來的.
芳姐,
您好. 請問煲三文魚頭湯應該配甚麼一起煲呢?
謝謝
Yee:
我覺得三文魚頭比較腥,故要煎到很香,配薯仔,番茄來煲都幾好味.配豆腐亦得.
芳姐, 收到….thx ~ ^_^
qqwong:
歡迎常來瀏覽!
芳姐, 訪客留言是我啊~
芳姐, 這味餸好啱呢個炎熱的季節享用, 謝謝您推介啊~
P.S. 請問米醋是否在超市可以買到呢!?
qqwong:
米醋在超巿或雜貨店有售,任何牌子都可以,我習慣用日本純米醋,少用化學品.在崇光,吉之島等大間超巿有售.