By 芳姐 ( 4 8 月, 2010 at 6:58 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
平日很喜歡用不同顏色的豆煲湯或煲糖水,一來好味,二來[五色入五臟],可以利用五顏六色的豆來調補不同臟腑.其中白芸豆是我較喜歡吃的豆,這種豆大大粒,煲腍後味道香糯可口,但不時經常有得賣,今天經過北角街巿就給我見到,於是買了一斤,配些番茄,紅蘿蔔來煲排骨湯,又是一味功能止渴生津,消脂減肥的夏日靚湯.
白芸豆含豐富礦物質維生素A,B等,功能補益肺腎,健脾和中,利水去濕.健脾利濕就能去除體內多餘水份,故有去水腫減肥作用.
用料是: 番茄3個,甘筍1個,大白芸豆2兩,生薑3片,陳皮1塊.排骨6兩.
做法: 排骨出水;番茄,甘筍去皮,切塊;大白豆浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 此湯合高血壓,高脂血人士.如無白芸豆,可以用扁豆代替.扁豆能消暑化濕,健脾和中.
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芳姐;
生薑3片有甚麼作用?驅寒?
PIGCHI:
我煲湯習慣放生薑或陳皮,尤其是加了豆類食物,有化氣和胃及袪寒等作用.
芳姐：
最近我去雲南旅遊，買了一些淮山，但後來發現有一些黃了，不像其他的雪白，請問還可以吃嗎？謝謝！
藍田師奶
藍田師奶:
如果稍為轉黃而没有發霉,没有異味尚可以用.但如果發霉就絕對不能用,會有致癌物質.
你好芳姐,我有個朋友係返OFFICE,成日都要坐,已經經常食菜,但總是要2-3天才有一次大便,有乜湯水或飲料可以幫幫佢,另外有咩藥材唔可以食太多?
Connie:
經常坐少郁動腸蠕動就慢,可以吃些木瓜,西梅,火龍果,無花果這類潤腸通便水果,要飲多些水.火麻仁有通便功效,可以用火麻仁1兩炒香搗碎,煲粥或加粟粉冰糖煮成糊服用.(糖水店都有火麻仁茶飲的.)得閒煮些番薯粥亦有助潤腸.如果便秘兼小便短赤,口苦口臭屬熱秘,可以用番瀉葉1~2錢泡茶飲,有瀉下作用.蓮子,芡實,扁豆,栗子,番石榴等就不宜食啦,會令便秘加重.
芳姐：
早安。見到街市的田雞很肥美，有兩種不同品種的。其實現在食田雞安全嗎，會否有很多蟲，要怎樣選擇。謝謝！
Dinomine:
四雞有健脾利水作用,營養豐富.只要剪去背脊骨及手指,脚趾蟲卵聚集的地方,就很安全.當然必須煮至夠熟才食用.我較喜歡中型細隻的,較超大隻的好.
芳姐 你好 我是你fans,
我兩個仔從小都時常扁桃發炎、扁桃體腫大, 直到現在都十六年歲,都係一樣,
不過現在大個就不用入醫院. 聽朋友講 飲保廣力,但飲得太多會傷腎,都不知怎樣才對.
請問芳姐 可給我日常湯水或食療. 謝謝
amy:
你試買些牛蒡乾,每天用1湯匙泡茶飲,可加些少羅漢果(打碎,用1/4個),或無花果(切片)同泡.對慢性扁桃體炎有良效.