補益五臟—-五色雲豆牛蒡湯

 

 

     在美食博覽會買了很多東西,其中有[五色雲豆],這些花豆無論用來煲湯,煲粥或製作糖水都非常美味.中醫有謂[五色入五臟],既然五色豆營養豐富,就用五色雲豆配些鮮牛蒡,無花果來煲豬展湯,有滋補五臟,養顏利咽等好處.

     用料是: 五色雲豆3兩,鮮牛蒡1條,無花果3粒,陳皮1塊,豬展1個.

     做法: 豬展出水;五色雲豆,陳皮用清水浸軟,牛蒡洗淨,切塊;將全部材料用8碗水煮約2小時成4碗,連湯料同食.

     ~ 小貼士: 豆類進入胃腸很容易產生氣體,如果先用清水浸數小時,再加塊陳皮同煮,就能減少胃腸脹氣.

13 comments »

  1. ua said,
    13 5 月, 2015 @ 11:56 上午

    Very good post. I will be going through some of these issues as well..

  2. sylvan said,
    4 11 月, 2010 @ 12:25 上午

    Thank you so much but I’m not able to buy those beans in the United Stated. I will try to find it from another place!

    Thanks a lot!

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2010 @ 7:39 上午

      sylvan:
      如果在美國買不到這類雲豆,可以用不同顏色的豆來煲湯.[五色入五臟],可以補心肝脾肺腎不同臟腑.

  3. sylvan said,
    3 11 月, 2010 @ 9:04 下午

    Would you be able to tell me what kinds of bean in 五色雲豆?

    • 芳姐 said,
      3 11 月, 2010 @ 9:40 下午

      Sylvan:
      五色雲豆主要是大白芸豆,雞包豆,深啡色腰豆,紅腰豆,花豆.大多數產自雲南一帶地區.

  4. 大咪 said,
    17 8 月, 2010 @ 4:08 下午

    謝謝你 ! 你真的好好人呵 ^^

  5. 大咪 said,
    16 8 月, 2010 @ 3:25 下午

    芳姐,

    想請教我右邊面下扒位脹痛, 有粒(火核)脹大了似的, 可以吃些甚麼好的 ?
    麻煩哂 !!!!!!!!!

    • 芳姐 said,
      16 8 月, 2010 @ 7:58 下午

      大咪:
      你試用夏枯草1兩,羅漢果1個,浙貝母3錢煲豬肉湯服.用6碗水煮約1小時成3碗供服.能消痰火核.

  6. Irene HO said,
    16 8 月, 2010 @ 2:34 下午

    Thanks a lot.

  7. Irene HO said,
    16 8 月, 2010 @ 12:14 下午

    3歲孩子晚上踢被受涼,早上打哈次和流鼻涕,可以甚麼喝?
    昨天的海雀冬虫草湯還可以飲嗎?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      16 8 月, 2010 @ 1:03 下午

      Irene Ho:
      可以滾些芫茜葱生薑魚片水供你小朋友飲,能發汗解表,袪邪.如果没有發燒,蟲草湯可以飲,發燒就不要飲啦!以免病邪坐大.

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