By 芳姐 ( 20 8 月, 2010 at 7:19 上午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
在美食博覽會買了幾包冬菇,回來試試,香滑可口,食味不錯,比想像中好.冬菇無論放湯或入饌作菜都非常美味.[冬菇馬蹄雞脚湯] 有清潤益陰,開胃生津的功效. 對秋季口鼻乾燥,咽乾喉涸,或平素陰虛多飲者很有幫助.
用料是: 雞脚10隻, 冬菇6朵, 馬蹄10個,生薑2片.
做法: 雞脚洗淨,出水;冬菇浸軟,去蒂; 馬蹄去皮,切兩半;將全部材料放入煲內,加水煮約2小時即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯清香味美,全家合用.對平素陰虛,咽乾口燥,或熱病後津液不足,胃欠佳者非常適合 但感冒發熱者不宜.
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芳姐,
好多謝你可以如此詳細的回覆 ! 無盡感激!!
一郎:
歡迎瀏覽!
芳姐,
本人不煙不酒, 但醫生診斷我腳底生骨剌, 請問可有甚麼良方對付 ?
不勝感激 !!!!!!!!!!!!
一郎:
生骨刺和吸煙,飲酒没多大關係,主要是軟骨退變,骨質增生的骨關節病.中醫認為[腎主骨],故生骨刺大多以補腎為主.例如多用黑豆,杞子,肉蓯蓉,杜仲等煲湯或煲粥.可以配水魚,塘虱魚,竹絲雞這類食材同煮.例如用黑豆2兩,,杞子5錢,生薑2片煲塘風魚湯.或用杜仲,肉蓯蓉各5錢,栗子10粒煲竹絲雞湯.或用巴戟5錢,杞子5錢,南棗6粒燉水魚湯服.都對生骨刺很有幫助.但必須耐心服用一段時間,生骨刺地方才不會覺痛.(已生長的骨刺是不會自己消失的.只要不繼續生長,遲些身體能自己調節適應.)
芳姐：
你好，我高血壓及高尿酸可否吃這湯？冬菇唔食得，但用來可不可以？謝謝。
JC:
冬菇含高嘌呤,不宜高尿酸人士,用粟米代替冬菇湯水一樣好味,但對痛風症很有益.
芳姐你好, 你早前教浸龍眼酒, 可以加車厘子同浸嗎?
May:
車厘子酒對風濕腰腿痛,關節麻木,癱瘓,痛風很有益處.我未試過加入圓肉同浸,因為車厘子一浸米酒即鮮紅色,而圓肉雪白晶瑩.不過兩物不相沖的,都能補血,可能會燥一點,故有實熱者不宜飲用.