By 芳姐 ( 20 9 月, 2010 at 7:33 上午)
· Filed under 外感/頭痛/呼吸道病
冬蟲草越來越貴,近年大量培植的蟲草花[又稱金蟲草,蟲草子實體]同樣含有蟲草素,蟲草素對結核桿菌,肺炎球菌,葡萄球菌及鏈球菌有抑制作用,售價又合理,故頗受主婦們歡迎.
蟲草花配百合,杏仁,鷓鴣同煮湯,有補肺腎,止咳喘等功效.對支氣管哮喘,虛勞久咳人士很有幫助.
用料是: 蟲草花5錢,百合1兩,南北杏1兩,生薑2片,鷓鴣1隻.
做法: 鷓鴣劏洗淨,出水;百合,杏仁浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 蟲草花能補肝腎,護肝,抗衰老,降血壓,提高機體免疫力.此湯對健忘,失眠人士亦有益處.
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芳姐，
你好，
我女9歲咳左成個月，食極西藥都唔好，
請問呢個湯加埋川貝茨實得唔得？
yika:
可以加川貝,芡實,最好加5,6粒紅棗,因為紅棗有助抑制身體過敏細胞太活躍,令小朋友減少過敏咳嗽.
謝謝芳姐，另請問蠶豆症能否飲？
Yika:
此湯蠶豆症可以飲的.
謝謝芳姐～
這兩歲半小孩，如用冬蟲草燉湯給她，每次份量應落多少？應多久服一次？
謝謝芳姐
芳姐：兩歲半小孩剛完成化療，可能抵抗力不夠，感冒長流鼻水一個多星期也沒好轉，有甚麼食療可令她快些痊癒呢？
Daisy:
可以去裕華或農本方買[玉屏風散]顆粒沖劑,每次用1茶匙沖泡時加6朵剪開的辛夷花同泡,焗6~8分鐘可飲,每日1劑,有助增强體質,收鼻水,症狀好即停.
如果食冬蟲草、或參的前一天吃了白蘿蔔會否不好？
訪客:
吃補益中藥那天不吃白蘿蔔就成,之前或之後吃完全没問題.
請問如給9歲小童用冬蟲草炖湯， 應配什麼一齊炖好？建議份量是幾多左右？ 幾耐食一次？ 餘三歲的小童是否都可以飲？
訪客:
冬蟲草小朋友可以用6條,配淮山,百合各5錢,紅棗4粒燉瘦肉湯服就成,燉好後將蟲草撈出,和豬肉剁碎蒸肉餅,全部吃掉就更有益,小朋友3歲也可以間中兩星期服1次.
咁九歲一個星期可以食幾多次一個星期一次？
網上有啲人話小朋友食咗會性早熟過早發育對身體不好， 其實是不是要食對方法不會有這個問題？ 小朋友成日面色帶， 又有鼻敏感， 好想趁這段時間幫他炖些湯令身體強壯D
訪客:
小朋友不宜用吃燕窩,雪蛤膏,激素飼養的快大家禽和塘魚,快大蔬果等,這些較易引致性早熟.如鼻敏感,面色差,可以去裕華或農本方買[玉屏風散]沖劑,每次沖服時加6朵辛夷花同沖泡,有助增强免疫力,減少發病.一星期2~3次,症狀好就停.
訪客:
9歲一星期可飲1~2次.
好的，謝謝
請問燉冬蟲草的時間是不是不可太耐？ 我見有些人說燉得太耐營養會流失？
訪客:
不會營養流失的.看你配什麼材料,如單用冬蟲草,燉半小時可服.
想照你方法，用淮山百合紅棗燉需要多小時？用烏雞適合小朋友嗎？
訪客:
一般燉2小時就成.烏雞最好買外國進口的有機烏雞,否則買細隻好,越細越好,太大隻可能用很多激素飼養.原因是烏雞本身較其他雞細隻的.可以買嘉道理農塲的康保雞,因為康保雞是本地雞和竹絲雞的混種,脚是黑色的,不用激素飼養.
2歲差不多3歲可飲嗎，小朋友成日感冒同氣管炎，另外想請問買鷓鴣點分別真假？如果唔係野生鷓鴣有冇用？
Venus:
此湯有助增强肺氣,小朋友易氣管炎感冒有益,宜平時飲.鷓鴣有些活雞檔有急凍的賣,約45元1隻,最好預訂,野生的鷓鴣一般在大間急凍肉食店有售,是外國進口的,售價頗貴,講明是野生的.鷓鴣煲湯清甜少肥膩,無論是否有機都有益.
請問感冒可以飲蟲草花湯嗎？我前兩日有燒，但退左，產後兩個月，身體很虛，感冒左兩星期，有咳嗽有痰，請問係感冒完全好返之前可以飲啲咩湯水補下身呢。
另 請問感冒期間可以飲四神湯，紅棗藍棗之類嗎？
芳姐，我有睇中醫開咗感冒藥，食咗三日，食第一劑就發燒，後來發現原來煲窿左啲藥，請問發燒同煲燶係咪有關係呢？之後我轉左第二個中醫，食完第二款中藥就退左燒，不過感冒仲未好，仲有痰同埋咳，因為病得太耐，我有剛生完BB兩個月，希望可以爭取時間補下身，所以希望你可以建議一啲感冒期間都可以食嘅補品。謝謝！
芳姐，
請問感冒 可吃雞肉 飲雞湯嗎？
請問感冒又同時經期（我今天是產后第一次來經）
可吃 紅棗/南棗，桂圓，杞子嗎？
Namnam:
感冒最好不要補,以免病邪未完全趕走令病邪坐大就很難治好.可以用花旗參3錢,老黃瓜半個,赤小豆1兩,扁豆1兩,無花果3粒煲豬展湯,8碗水煮成4碗,全家可飲,你飲兩碗,連服2劑,對感冒體虛者有益.病好了可以用淮山,蓮子,茯苓,芡實,南棗煲竹絲雞湯作調補.
芳姐，想問小朋友3歲半，咳左好耐好左少少又咳過，日頭咳得好勁，夜晚少d，比左蛇膽陳皮川貝末食左4支都未好，可以煲呢個湯水嗎？或者有咩湯水可以止咳？仲有咩湯水可以增強抵抗力？thx
訪客:
痰咳可以飲白蘿蔔水的.如晚上咳多,可以另外用紫蘇葉3錢,生薑3片紅糖少許,3碗水煮15分鐘供服.
芳姐，4歲小朋友有咳有痰可以飲白羅蔔水嗎?
多謝芳姐回答! 咁我而家個女還在病的情況， 能否飲你所説的兩款湯水？
AMY:
最好等病好才飲補益湯.如痰多試用白蘿蔔1個去皮,切粒或條,加蜜糖3湯匙醃5小時,待大量蘿蔔水滲出,可用半杯蘿蔔水加半杯温水調服,有助化痰止咳,一日飲3杯.
AMY:
這款湯四季皆宜,秋冬合飲.平時可以用白果15粒,去芯,核桃肉1兩,南北杏1兩,無花果4粒,紅棗6粒,陳皮1塊煲瘦肉湯服,8碗水煮成4碗,全家合飲,有助補益肺脾腎,止咳定喘.
你好芳姐。 請問這湯水是否適合秋冬飲？
另外, 醫生説我女兒感冒（沒發燒） 和敏感, 所以咳和喘（ 要用順氣機）她咳得很厲害而且咳時聽到有痰黏住。有什麼我能㷛給她飲？紐約現在已很寒冷又有時很大風，我們一家這種敏感哮喘底, 應該平日㷛什麼湯水？謝謝!
SAYAKA:
蟲草花加入合桃豬肺湯中可以,蟲草花性質平和,營養豐富,補而不燥,一星期2次没問題.
芳姐你好。請問將蟲草花加入合桃豬肺湯一起煲可以嗎？
另外想知道蟲草花是否補而不燥，就算一星期飲2天都可以??
謝謝!
monica:
如感冒没發燒,可以飲蟲草花湯.如小朋友久咳未好,可以用紅蘿蔔1個,北杏3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑.
請問感冒中可以喝蟲草花嗎? 我和我女兒(5歲)一直咳嗽及有痰
芳姐:本人因工作而要天天飲酒，所以身體日漸肥胖，想問有什麼茶或湯水可以幫我調理。
waymond:
你可以經常煲些粉葛綠豆薏米瘦肉湯服,能解酒,又能消脂.煲夠2小時,不加肉都得.另外可用雪梨2個,洗淨，去核,加麥冬1兩煲水飲,亦有解酒作用.如買到葛花,泡茶飲就能解酒,可惜香港只有粉葛,很少見有葛花賣.
我兒4歲,現確診急淋白血病,請問有什麼食療適合他?
lulu:
急性白血病必須一直接受治理,試用花生衣2錢,阿膠4錢,冰糖適量.阿膠先加少許水燉溶;花生衣用3碗水煮15分鐘,加入冰糖煮溶,飲時兌入燉溶的阿膠服用,可分2次服.花生衣在上環皇后大道西160號左右有售,阿膠則要去大間藥店買,最好磨粉,湯煲好後加入2茶匙粉就可服用,較方便,可隔日1劑.
芳姐你好:
兒子16歲,遺存了鼻膜溥 , 经常(一天流四,五次)
流鼻血 ,看了中西醫,飲過蓮偶汁 , 都沒有改善 .
謝謝
ling :
你試用茅根1扎,雪梨2個,鮮蓮藕節3個,5碗水煮成2碗服,能止鼻血.另外可用蒜頭4,5瓣,搗爛,塗於紗布上,如2圓錢幣大小,貼於足心[湧泉穴]上,用紗布包扎固定,左鼻出血貼左足,右鼻出血貼右足,兩鼻出血,貼雙足,至足底感到有點刺痛,鼻血自止.
芳姐:
真的好感謝妳的指導.
多謝妳!
芳姐:
我忘記告訴妳, 我女兒今年24歲, 在她10多歲會考期間, 曾患肺結核.
請問以上介紹的北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期2次還要加補充嗎?
另外,請問蜜糖, 魚油丸是否對她有益呢.
煩請指教.
謝謝!
Rebecca:
你女兒曾患肺結核,純正蜂蜜可以天天服用,另外不妨浸些蒜醋,每天早晚各服1茶匙,温水送服.魚油丸亦有益,這3款食療都可經常服食,以防肺弱多病.北茋湯對鼻敏感好,一星期2次就夠.
多謝妳的指導.
我今日去買回做給女兒飲.
謝謝妳.
Hi 芳姐:
妳好!
我家女兒時常感冒, 又有鼻敏感. 要時常食西葯,
請問那些中葯或湯水可以改善並增加她的抵抗力呢?
煩請指教.
謝謝!
Rebecca:
你可用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期2次,能有效增强抵抗力.
jkj
剛剛忘了打名字 謝謝芳姐回覆^^
謝謝芳姐
芳姐你好,
我想請問,我在很多年前買了些冬蟲夏草,衹用過一次,因為不懂用,煲出來的湯不好飲,便一直放在冰霜冰格內,我有看過沒有發莓,請問還可以吃嗎?
希望芳姐能回覆.
萬分感謝.
kuen:
冬蟲草只要不發霉可以用.可用5,6條,配淮山1兩,杞子4錢,紅棗6粒燉竹絲雞或豬展湯飲.4碗水燉2小時服.飲湯吃湯料.
芳姐;
我想問,我個仔,今年34歲,又煙,又捱夜,成日都有幾聲咳,蟲草花加什麼藥材煲才見效?
吳秀琼:
蟲草花可配川貝2錢,南北杏1兩,雪耳2錢煲瘦肉湯服.但最好戒煙,否則年紀大了多會患肺氣腫等疾病.
芳姐你好:
請問早產bb肺功能差，可以食蟲草花嗎？幾多個月可以飲？
芳姐你好:
請問老人家腳腫有什麼湯水可幫助消腫，謝謝!
MeMe:
老人家脚腫要留意心臟衰弱的問題.最好去看一看醫生.可以用蒜頭5,6瓣,赤小豆1兩,生薑2片煮鯽魚或鯉魚湯,有利水消腫作用,屬補益湯水,合老人家服.可連服3劑,看能否改善症狀.
芳姐
如果先生有慢性氣管炎，是肝炎帶菌者，做勞力工作
用蟲草花，烏雞，黨參，紅棗，准山，豬
Donovan:
慢性氣管炎,又是肝炎帶菌者,宜用沙參,玉竹各5錢,百合1兩,雪耳2錢,南棗6粒煲瘦肉湯服.有益氣潤肺,清肺火等功效.可一星期服2次,加水煮約2小時,全家可飲.
芳姐
如果先生有慢性氣管炎，是肝炎帶菌者，做勞力工作
用蟲草花，烏雞，黨參，紅棗，准山，豬
CHIN:
你可以用蟲草花,猴頭菇各1兩,淮山1兩,杞子4錢,粟米1條煲西施骨湯供服,有助强壯體質.此湯對糖尿病,血壓高人士都適合.平時可以煲些素羅宋湯,連湯料一齊吃,能補益氣血.羅宋湯料不加肉就是素羅宋湯,記得加個紅菜頭同煮,對血管有益.你丈夫如果體質改善,抗痛能力自然會增加,不用吃太多止痛藥了.
芳姐,你好
我先生自工傷後,行動不便,要吃嗎啡藥來止痛(引致很多痰,要長飲川貝鱷魚肉湯),有糖尿病,血壓商..,要定時往醫院覆診.吃的藥每天都20-30粒.請問有甚麼湯水可以煲給他喝?蟲草花,姬松茸可以嗎?請回覆,謝謝!
thanks very much for your superfast reply!!!!
芳姐:
小兒兩歲岡病愈 (肺炎）, 可給予冬虫草服用嗎?
Amy:
肺炎病愈後可以服冬蟲草,(煲好湯後將蟲草撈出剁碎蒸豬肉餅吃掉才有益).亦可以用正宗非洲海底椰,虎乳靈芝各3錢,雪耳2錢,百合1兩煲豬展湯服,對補益肺氣很有幫助.
芳姐:
如果買唔到鷓鴣可用咩代替呢?
阿花:
如無鷓鴣,可用鵪鶉或有機走地雞肉代替.
芳姐, 我在韓國買了蟲草粉, 可以用來煲此湯嗎, 分量大約多少!
Elly:
4人份量可以用2茶匙.但蟲草這麼貴,蟲草粉有多少屬蟲草成分?除非你看着店員磨粉.
唔該晒.我大女3歲, 但係食野俾1歲半小兒仲少, 請問可以點樣增加佢0既食欲?
Alice
alicekk:
你可以多用淮山,蓮子,芡實,炒扁豆這類食材煲粥或煲瘦肉湯給你囡囡服用.有健脾益氣作用.亦可以試用雞內金2錢,紅棗10粒,生薑2片煲瘦肉湯服,能助消化吸收.
Alice:
1歲半應該可以飲蟲草花湯的,但不要加調味.小兒2歲前飲湯最好不加調味,讓小兒養成不嗜鹹的習慣.
請問1歲半, 可唔可以飲蟲草花湯?
谢谢，芳姐解答。还有一问题想请教，小孩刚咳好，但还有一点痰，请问可以吃冬虫夏草吗？如果可以，用什么材料炖会对咳嗽痰多好些？盼复。
訪客:
如果外感清了可以燉些冬蟲草吃,可以用淮山,百合,芡實,各1兩,紅棗6粒燉瘦肉,全家可飲.燉好的蟲草可以撈起剁豬肉餅蒸來給小兒吃.
芳姐，四岁的孩子吃金虫草合适吗？我见煲出来的汤水全是黄色的，连肉都黄了，不敢让小孩吃。
JUAN:
金蟲草本身的顏色來的,不是染色,故湯水會有點橙黃色,可以讓孩子飲用.3歲以上就可以飲.
芳姐:
請問在邊處可以買到鷓鴣?
Amy
amy:
急凍鷓鴣在大昌,吉之島,崇光等大間超巿有售.鮮活的要去大的活雞檔問.
你好芳姐，
我囡4歲，最近日間間中有幾聲咳，到凌晨2，3點 突然咳得嚴厲，今早5點又咳，咳聲重，聽落有痰，鼻有鼻涕，但小朋友吾識申出黎，脷苔有少少黃，可吾可以焗呢個俾佢飲？還是要煲其他？
仲有我，近呢半年，鼻裡面總係有“痰”，經常申吾出黎，每次我要朝喉嚨吸出黎，從口吐出先得，係黄痰，經常覺得自己好熱氣。本身肝火旺，血氣不足，係7，8個月睇中醫，佢話要多食雞蛋，平時煲雞骨草。
但因為住外國雞骨草吾易買到，請問我可以經常煲4神湯飲嗎？謝謝🙏🙏🙏🙏
Anthea:
痰多可以試用白蘿蔔1個,雪梨(或蘋果)1個,去核,陳皮2個,5碗水煮成2碗供服,有助理氣化痰止咳.如果能買到蘇子,萊菔子(蘿蔔種子),杏仁各10克煲粥或煲瘦肉湯服更能袪痰.如有川貝,磨成末,用2茶匙用來燉雪梨或蘋果都有助化痰止咳.四神湯没發燒可以煲來飲用.
芳姐:
謝謝您常常給我不少意見!
Cara
wyccara:
歡迎瀏覽!
芳姐:
請問大粒紅棗和細少的有什麼分別?
如果要買黨參,應該什麼價錢比較合理和經濟呢?
Cara
wyccara:
紅棗大粒,細粒療效差不多.最緊要不要買已去了核的或已切片的紅棗.這類紅棗多已製作過紅棗晶之類,曬乾後再出售而已,没多大療效.
黨參分很多級數,由十數元1兩至數十元1兩都有.你去上環皇后大道西及高陞街去逛逛,通常以紋路清晣,氣味濃香者為佳.粗壯的固然佳,幼條的只要紋理清晣,味香者一樣好.價錢差距很大哩!
三鸡不如一兔，三兔不如一鸪哦！
noratis:
原來有這等講法嗎?我都不知道,謝謝提點!可惜香港甚少兔肉賣,我都未吃過.
芳姐
謝謝您 ^.^
alice:
祝身體健康!
芳姐
早晨! 我四歲的囝囝咳嗽差不多個多月，看了很多次醫生依然未痊愈，偶然還有一兩聲咳嗽(有很多痰)，另外他睡覺時有很多淡汗，底衫也濕透。請問有什麼食療適合他?
謝謝
alice
alice:
你可試用黑豆1兩,浮小麥1兩,紅棗8粒,用6碗水煮成2~3碗供服,能止盜汗.久咳不愈,可以用紅蘿蔔1個切薄片,加紅棗切片6粒煲水代茶飲,有助止咳.