By 芳姐 ( 26 2 月, 2011 at 8:01 上午)
· Filed under 家常湯餸／雜病
很多人病後脾胃功能未恢復,胃口差,吃稍為滋補的東西都胃脘脹悶不舒服,不能吸收.不妨用一些健脾養胃之品來作調理.
生魚含多種氨基酸,營養豐富又易消化,很適合病後初愈人士食用,配淮山,杞子,紅棗煲湯,有健脾和胃,利水袪濕之效.
用料是: 生魚1條,淮山1兩,杞子4錢,紅棗6粒,生薑3片,瘦肉4兩.
做法: 生魚劏洗淨,用少許油煎香;淮山,杞子,紅棗洗淨;瘦肉切片出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗左右即可供服.
~ 小貼士: 生魚具有收歛生肌之效,故外科手術後,多用生魚作調補,以促進傷口愈合,但不宜過早用,以免傷口長出肉芽,宜手術後一星期用.
Permalink
芳姐，
我老公做左通波仔5條手術已3個月，要食溥血藥及高血壓藥，可以飲什麼湯水？
Yin:
你可以看左手邊[高血壓/冠心病/中風]一欄,找合胃口的湯水作調理.
Debbie:
你可以用黑豆1兩,浮小麥5錢,黑棗6粒,5碗水煮成2碗供仔仔服,連服3劑,有助止盜汗.
早晨芳姐，
想請教一下小兒發熱五天，伴有痰、喉嚨痛及鼻水，現已退燒，但晚上睡時渾身是汗，請問有甚麼湯水可以幫他調理，謝謝！
芳姐你好，
請問這款生魚湯可以加鮮准山嗎？
thanks
YAN:
生魚湯我多數煮,很少燉.會煮好後加半碗淡奶,增加色水及營養.如要燉都成,生魚劏洗好,煎香,加薑3片,紅棗6粒,放入燉盅內,加2~3碗鮮奶燉45分鐘,調味即成.
芳姐，請問牛奶燉生魚應該點樣燉？thanks
芳姐，你好。
我媽媽剛做完微創，割外露腸頭，明天出院了，想問有什麼湯適合她吃呢？
她本身有高血壓及高膽固。我爸爸平時都有煲湯水，但他喜歡無論煲什麼湯都會下北其，擋心（對不起我不懂怎樣寫），其實這些湯適合我媽飲嗎？
何姑娘:
北茋,黨參是補中益氣中藥材,北茋更有加快傷口愈合之效,故適合病後及手術後病人服用.令堂適合用北茋,黑木耳,無花果,紅棗這類食材煲湯.令尊煲慣湯應該知道份量.
我囡囡3.5 YRS OLD, 有痰及一兩聲咳己兩個月, 西醫己食埋抗生素, 現在睇中醫亦己食少十劑藥但仍未見好,
請問有什麼湯水, 食療可以提供令他痊癒?
3cats:
你試用紅蘿蔔1個,切薄片,加紅棗8粒煲水代茶飲,對久咳不止有幫助.
芳姐,
我年輕時一向脾胃都弱, 現在年紀大了更差, 吃了的東西又不消化的, 又常有口氣. 最近有朋友教我每天早上煮麥片時加一小撮蓮子,百合,茨實,淮山一片等. 請問這樣每天吃可以對脾胃有效改善嗎? 還有, 要是將這些蓮子,百合,淮山,茨實早一天浸水的話, 早上只煮15-20mins時間足夠嗎?
Lin:
淮山,蓮子,芡實,百合要預先一晚浸軟,都要煮半小時戶夠腍.有健脾胃之效.亦可以每天飲些金桂花茶,對脾胃差,胃氣脹等有幫助.
芳姐，你好！有事請教。事緣家母是長期病患者（糖尿病），年前又因皮膚癌，除盆腔接受電療外，亦把大腿一邊的淋巴割掉。今年二月初後遺症至發展出來，雙腿痛得不得了，甚至不能企立、膀胱及泌尿系統、直腸等機能也出現效能退化等，現住院有一個月了，雖有醫護照顧，但進展緩慢。因住院日子飯菜味道甚寡，母親多以白開水泡飯進食，故想煲些湯水帶往醫院給母親調養，不知有何提議呢？先謝謝了！
maymaychan:
你可以用淮山1兩,杞子4錢,玉竹5錢煲瘦肉湯供服.能降低血糖,對糖尿病患者很適合,有增强體力功效.此湯全家可飲.
芳姐：早晨！每天看你的blog，真是獲益良多。謝謝！小女日前喉嚨不適，有痰，後中醫說她風熱感冒，唯服了兩劑藥後，病得更重，便看西醫，因喉嚨發炎，故需服消炎藥，還有一天西藥。現仍有些鼻涕和痰，聲沙，昨天了「老黃瓜赤扁薏米湯」，請問有甚麼湯適合她？你於24/7介紹的「龍脷葉三果湯」可以嗎？可否一家人飲用，祝你有個愉快周末！ 🙂
毛毛:
你可以煲龍脷葉羅漢果杏仁湯供你囡囡飲,有清熱化痰止咳之效,(全家可飲)另外沖些檸檬蜜糖水供她飲,有助減輕聲沙症狀及增强扺抗力.老黃瓜赤扁薏米湯亦可以煲來全家飲,能清肺熱,健脾胃.