By 芳姐 ( 7 5 月, 2011 at 7:34 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
天氣開始熱,女士們又開始憂心肥胖的問題,因為夏天衣衫單薄,身材一發福,就很易被看出,故在夏季宜多飲些具有消脂瘦身功效的湯水.
竹笙滋補,又能消除腹壁脂肪,是消脂瘦身的食療佳品,本身又有[提鮮]作用,放些少入湯中,即能令湯更鮮味.配香菇,黑木耳,茯苓,黃豆等煲薄花膠湯,滋補養顏又能消脂降壓,是一味很有益的家常保健湯水.
用料是: 竹笙3錢,香菇3~4朵,黑木耳1朵,茯苓4錢,黃豆,扁豆,綠豆,薏米各1兩,陳皮1塊,薄花膠1兩,瘦肉半斤.
做法: 瘦肉出水;其餘材料浸洗,黑木耳,香菇去蒂;將全部材料放入煲內,用8碗水煮至大滾,改用中慢火煮2小時,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯能清熱消暑,袪濕,消水腫,降血壓,降血脂,是老少咸宜之品.如配冬瓜,粟米,及鴨肉同煮,食療功效更佳.但腎虛夜尿多人士少服.
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芳姐：
請問糖尿病可以吃花膠嗎？
Amy:
糖尿病如果有胃口可適量吃花膠.
芳姐：
請問月經來時可以吃花膠嗎？
Amy:
來經有胃口都可以吃點花膠.
芳姐, 您好, 我今晚打算煲花膠,豬展,節瓜,玉米, 瑤柱,竹笙.螺肉湯, 請問材料這樣配答可以嗎? 謝謝
陳太:
你提的材料没問題,清潤滋補.
芳姐,
我食牛大力好似會敏感, 可唔可以用巴戟杜仲代替呢? 份量幾多呢? 謝謝.
dudu:
不用牛大力,可用巴戟,杜仲各5錢代替.
芳姐,
近排濕疹發作, 食左幾次綠豆薏米大生地, 但近日發覺腰骨痛, 唔知兩者有無關係呢? 食咩可以舒緩腰痛呢? 或是否腎虛呢? 請指教.
系唔系唔好飲e隻湯先呢?
dudu:
綠豆薏米生地湯較寒涼,你試煲些桑寄生牛大力黑豆紅棗豬骨湯飲,有助補肝腎,强筋骨.桑寄生1兩,牛大力1兩,黑豆1兩,紅棗6粒,豬骨半斤,8碗水煮成3~4碗,可分兩天服,連服兩劑.
芳姐早晨,請問竹笙同野生竹笙有何分別,我平時吃荳類湯會腳痛,可飲此湯嗎?
Amy:
野生竹笙味道甚佳,功效當然好過人工培植的,但甚少見真正野生竹笙.如果吃豆類脚痛,要留意痛風症問題,建議下次脚痛要看醫生作檢查.豆和菇類含嘌呤素多,對痛風患者不宜.
肥Pooh:
土茯苓與茯苓是不同的藥材.土茯苓以鮮品療效佳,能清熱解毒,乾品是一片片薄薄的.茯苓多數是卷狀,亦有粒狀的,能利水健脾袪濕.
芳姐,
你好, 我睇做你個Blog好耐架啦, 你的湯水介紹使我同家人獲益良多. 真係很多謝你的分享.
你上面所提的茯苓,跟土茯苓係咪唔同架? 我係藥材鋪買噶土茯苓係好薄一片片,然後係一疊紮起來的, 但係你途中的茯苓係卷起好似蛋卷. 我估係咪兩者唔一樣架?
那么过两天鷓鴣配什么材料煲比较合适呢？？
小兰:
可配些健脾益氣的食材如淮山,芡實,杏仁,百合,紅棗等同煮.
好的，芳姐，真的万份感谢你呀！！！
谢谢芳姐，我仔仔的咳已少了很多啦，间中会有，但咳得还是比较紧的，饮了几天丝瓜汤会不会怕太寒凉呢？因为他之前也有鼻敏感的，所以还是有鼻涕流的，是比较粘的，没之前黄了，可以煲鷓鴣汤饮了吗？还有，我女儿现在三岁多，已饮了两天桑叶汤了，但还是有短咳，白天和晚上都有咳，晚上入睡后鼻有轩声和鼻塞，但没流鼻涕只是哭闹的时候有少量鼻涕，是较清稀和奶白色的，煲鷓鴣汤还是红蘿蔔紅棗水合适呢？？请指教！
小兰:
你仔仔鼻涕已不黃,表示病已開始好起來,還有些少痰及鼻涕不要緊的,小朋友自身有免疫力的.只要小心不要着涼,注意飲食均衡就可以.多飲些水,有助排走痰涎.鷓鴣湯等過一兩天應該可以煲來飲,以强壯肺氣.你女兒可煲些紅蘿蔔紅棗水供飲,可防治敏感咳嗽.
还有，我仔仔的气管螺音声没有了，菲滋也好了，烧也烧了三天就退了，但就是没胃口吃东西，什么都不想吃的，一个星期就轻了四磅，整个人又黄又瘦的，真的好心痛呀，可以怎样调理呢？谢谢！
小兰:
等你仔仔外感清了,用牛肉(絞碎)3兩,用2碗水隔晩浸好,第二天連水及牛肉一齊燉1小時,每天飲用,連服1星期,可改善脾胃氣虛.
谢谢芳姐，我已蒸了丝瓜汤给仔仔饮了，咳已少了好多，而且可以咳出痰来，但还是有很多痰，鼻涕和痰都是黄绿色的，请问还可以饮丝瓜汤吗？？西医就上回看病时开了气雾剂，我现在还配些小儿川贝液给他饮，可以吗？？还有，我女儿不知是否受传染了，也开始有几声咳，而且还有少量眼屎，我煲了粉葛，意米，赤小豆汤全家饮了，但还是咳，已有两天了，请问还可以煲什么汤呢？？
小兰:
絲瓜汁能清熱消炎,應該是將絲瓜隔水蒸熟,用湯匙將汁壓榨出來供飲,療效較好.要多用一條絲瓜了.你囡囡可以用桑葉3錢,菊花3錢,南北杏5錢,4碗水煮成2碗供服,對風熱咳有療效.一家人飲可以用霸王花,無花果,南北杏煲瘦肉湯服用.
芳姐，唔用竹笙，可以用什麼代替嗎？多謝。
Zen:
不用竹笙,用一些菌類如姬松茸,草菇乾等都可以,有益又好味,熱量又低.
好的，谢谢芳姐，但我儿子现在还是咳个不停呀，还听到气管有螺音声，而且嘴唇鲜红，内唇跟牙床间长了几粒菲滋，痛得他都没法吃东西呀，可以煲这个烫吗？？我今天煲了金银花，甘草，板蓝根给他饮了，可以吗？？
小兰:
可以煲金銀花甘草板藍根茶給你仔仔飲.有清熱解毒,利咽之效.但並不能止咳,你試用絲瓜1條,去皮後切薄片,隔水蒸20分鐘,將水壓榨出來供仔仔飲,能化痰止咳.清熱氣.
还有，份量多少合适？？
芳姐，我就怕太燥呀，一星期饮几回合适？要不要加姜？
小兰:
紅蘿蔔1個,切薄片,紅棗8粒,切片,5碗水煮成2碗.一星期飲2~3次就成,不寒不燥的.不用加薑.
小兰:
你可以經常煲些紅蘿蔔紅棗水供仔仔飲,有抗過敏功效,又好味.
谢谢芳姐，我今天带他去西医了，医生说他候咙没事，口生菲滋也没药开的，是气管过敏，他全身都过敏呀，眼和鼻都过敏的，但之前咳得少些，最近咳得利害，都是短咳，但咳得密，也没开药的，就开了喷鼻和眼水及喷口的，但之前喷了鼻也没全好呀，请问可以煲些什么调理呢？听说过敏只要是体质差和免疫力低下，是吗？有否汤水可以提高免疫力又不太燥的呢？谢谢！
你好! 芳姐! 想請問有類風濕病, 但血液報告話鐵質低. 請問可以食什麼改善症狀? 謝謝!!!
多磨:
動物鐵的吸收率較植物鐵的吸收率高很多,植物鐵的吸收率一般低於10%.
你日常除了多食深綠色蔬菜,紅菜頭等,可多食些肉類,魚類,動物肝臟,奶類及奶製品等以助吸收鐵質.
芳姐你好！想請問你我小兒14歲，平日愛打籃球，但更日發現他皮膚黑但面上有兩點白點，會是汗斑嗎？謝回覆！
FI康媽:
汗班的特點是皮膚有幾點白色,邊緣有點[毛],並不光滑,如果光滑,不痛不癢,可能是受曬,黑色素不均勻,如果白點多起來,建議看醫生,有藥水外塗的,很易治理.
謝謝芳姐的回覆！現在是否仍可Keep住喝北芪白朮辛夷花防風紅棗生薑片茶(現在咳…..)，這劑茶已包辛夷花2錢是否等於你剛說的辛夷花5朶？5碗水成兩碗茶分兩日喝可以嗎？還是成1碗濃縮點喝？
Irene HO:
抱歉看漏了眼!辛夷花用2錢就夠.可濃縮成1碗,只要小朋友肯飲就成.
芳姐，你好，我个仔六岁喉咙左边好像发炎，肿起来又痛又红又咳，但没发烧还伴口角生菲滋，请问可以煲什么汤水调理呢？谢谢！
小兰:
你試用金銀花3錢,胖大海3粒,板藍根3錢,用4碗水煮成2碗供服.有消炎利咽之效.
孩子4歲，之前跟你說過是敏感體質，跟你建議喝北芪白朮辛夷花防風紅棗生薑片，成2碗後分兩日喝可以嗎？已２次即喝了4天，晚上仍會鼻塞，昨天喝了凍飲後咳，今早他咳及有痰咳不出故讓他喝西藥敏感及化痰藥水讓他返學，但他每次吃完西藥水都很易出汗，手臂常立立凍凍的。現在應甚麼湯水給他去治鼻塞和咳不出痰等等？北芪是否亦可改善易出汗？他大便有點硬是否紅棗加薑會過燥？又怕他過寒又怕對他過燥，做媽媽真艱難。謝謝芳姐！
Irene Ho:
西藥會有副作用,出虛汗是脾虛的表現,可用北茋3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒煲水代茶飲,鼻塞加5朵辛夷花同煮.咳不停試煲些紅蘿蔔紅棗水供飲,不會影響便秘.
芳姐
您好.
想請教有關黑眼圈及水腫之事.
最近兩年有好深黑眼圈, 主要在淚位像人字. 會否身體那部份有問題呢?
我們現在是冬天, 我發現在冬天我好容易水腫. 早上眼皮特別明現. 下半身也有. 赤豆, 扁豆等等湯要每星期要喝多少次才可以好呢.
謝謝
Yee
Yee:
黑眼圈及水腫很多時和腎氣虛弱有關.試用黑豆,扁豆,赤小豆各1兩,陳皮1錢煲南瓜,紅蘿蔔瘦肉湯飲,如果有急凍田雞腿更佳,可加3兩田雞腿同煮.有補腎,利水,消腫,去黑眼圈之效,但要飲一段時間,大約一星飲3次,至症狀改善為止.
謝謝芳姐, 綠豆薏米粥材料就只是綠豆,薏米, 分量是多少呢?? 需要加肉類嗎??
蘇菲媽媽:
綠豆2兩,薏米1兩就可以,無需加肉類,可加些少冰糖.
芳姐﹕
百花蛇舌草、半枝蓮可否飲呢？我係寒底和要煲幾多時間呢？唔該晒！
yy:
白花蛇舌草,半枝蓮都是非常寒涼的生草藥,如你屬寒底就少服用.加兩粒蜜棗同煮會好些少,其實就算熱底之人,都以每次2兩為限,因為這類草藥雖能清熱解毒,防癌,但含生物鹼,過多會中毒.
芳姐..母親節快樂
小吉婆婆:
祝節日愉快!
芳姐:我家種有可以食用既蘆薈,請問可以用黎搽面上既敏感班點嗎?今早開始用蕉泥搽面.蘆薈可以跟蕉泥相間搽面嗎芳姐.
好好:
蘆薈有消炎解毒作用,去青色皮後,可用內裡的肉作外塗,可以和蕉泥相間用.
芳姐,
如果唔用花膠可用什麼代替,謝謝.
汶喻:
可以用瑤柱或響螺乾代替.
芳姐: 我昨天提及過的湯水, 今日就有喇, 我第一個捧場, 今日試吓先 ^.^
我本身屬寒底, 綠豆可以食用嗎?? (因我食綠豆沙/涼粉會頭暈的)
另小兒3歲, 天氣一熱, 就成身痕及拗到有紅點粒粒, 是否濕毒??
謝謝!
蘇菲媽媽:
綠豆清熱解毒,又有涼血之效,適合小兒夏天食用.只要用量不多,又配些陳皮,紅棗或蜜棗同煮,體質偏寒都没問題的.你可煲些綠豆薏米粥供令兒食用.