By 芳姐 ( 10 1 月, 2012 at 8:53 上午)
· Filed under 高血壓／冠心病/中風
街巿有雞蛋檔,賣的皮蛋都是糖心的.檔主說如果皮蛋放的時間太久,味道及口感都不夠好,要剛剛合時間才會有[糖心]出現,故他賣的皮蛋特別受歡迎.
皮蛋有滋陰清熱,降虛火之效,如果睡眠不足,虛火上升致喉嚨痛,或外感咽喉不適,用芫茜,鯇魚肉,配皮蛋滾湯服,能有效舒緩症狀.
[皮蛋淡菜粥] 有清心降火,補肝腎,益精血之效.對高血壓,耳鳴,眩暈人士均有幫助.
用料是: 皮蛋1~2個, 淡菜2兩,陳皮2塊,白米2兩.
做法: 皮蛋去殼,洗淨,切成塊; 淡菜,陳皮浸洗; 白米洗淨後用少許油,鹽略醃; 將所有材料加水,煮成濃稠適度的粥,隨量食用.
~ 小貼士: 此粥對肝腎虛之頭暈,盜汗人士及因虛火上升致牙肉浮腫人士都有益處.
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芳姐 … 請問患肝硬化其實可否吃”皮蛋的”呢?? ^^
JOEY:
肝硬化可以適量吃皮蛋的,買無鉛皮蛋最好.
謝謝芳姐.
芳姐,唔好意思,應該係每次要燉幾耐呢?是否一日一次呢?謝謝! 痛風可以食雞蛋,芝士,鮮奶,蕃茄可以嗎?
Clara:
任何一款綠茶都得,包括日本綠茶包,龍井茶,燉45分鐘即成.每日一次,連服15天.痛風患者有75~80%人士屬高血脂患者,故最好少吃芝士,鮮奶和雞蛋可適量吃,番茄對痛風患者有益,可以吃.
多謝芳姐的解答,我想請問你綠茶葉是否龍井茶茶或日本綠茶包可以呢?每一次的份量幾多呢?謝謝!
芳姐：
我女兒 5歲多 兒子1歲多, 這個有心伏神湯水適合他們飲嗎? 是否有去濕功效?
謝謝
Daphne
Daphne:
你的子女可以飲茯神湯,如配薏米,赤小豆,紅棗煲瘦肉湯,能利水袪濕,更有健脾胃功效.
芳姐,唔好意思,我再補充,我奶奶剛剛做完通波仔手術,有甚麼食療可以提供?同埋因為我奶奶又有痛風,高血壓, 她好任性, 她又唔肯介口,她好鍾意食咸菜,有甚麼食物可以食呢?謝謝!
Clara:
剛做完手術可以用我之前介紹的兩款食療.要戒肥膩,高脂肪及過鹹食物.可煲些素羅宋湯供服,有補氣血之效.記得加個紅菜頭同煮.
想請問痛風飲食,因為我奶奶痛風,她唔肯介口,她好鍾意食咸菜,有甚麼食物可以食呢?謝謝
Clara:
老人家味蕾日差,故喜歡吃過鹹食物,而過鹹食物往往造成血壓高,腎病等毛病,故必須要戒口才成.痛風患者要忌吃豆類,菇類,動物內臟含高嘌呤食物.有民間驗方是用青木瓜1個,綠茶葉1茶匙,加水燉服,連服15劑見效.青木瓜無需去皮,去核就可以切成塊燉,要飲湯吃些少木瓜.赤小豆含嘌呤少,可以用赤小豆,薏米各1兩煲粥供服,有助減痛風發作.
芳姐,
請問有無其他材料可代替 川貝同海底椰 ? 因為太貴了, 前前後後都煲了十次有多,
醫師介紹喝這個湯水來治氣管敏喉嚨癢咳, 喝後真好有幫助. 但真的好肉痛, 因為
好貴呀 ! 時下 川貝1兩售價 $150, 海底椰 1兩 $145, 再飲下去都幾係0野.
麻煩你多多指教! 先謝謝你!
Ling:
可以用虎乳靈芝代替川貝,大約50元左右1兩,另外配鮮棕櫚果(俗稱的新鮮海底椰)都得,用半包就夠1家人用.二十五元1包.再加南北杏,雪耳,無花果煲瘦肉湯,對氣管敏感有效.
我由十一月尾病到現在,咳了好久,看了4次西醫,2次中醫,還是有咳,很亁癢,有痰,鼻涕是黃綠色的,昨天還有喉嚨痛,現在有咳,小小喉嚨痛,頭痛,肌肉痛.為什麼會咳這麼久?需要戒口嗎,有什麼食物不能吃?有什麼湯水/藥可以幫我??(昨天看了西醫,現在仍在食西藥)
mandy:
鼻涕黃綠色表示有炎症,必須繼續服藥,試用鮮龍脷葉1兩,羅漢果1個,南北杏1兩,雪梨,蘋果各1個,去芯,5碗水煮成2~3碗供服, 連服3劑,看能否改善症狀?服西藥後2小時飲就成.有止咳化痰,潤肺利咽等功效.
芳姐：
早前在樓上買了一盒”有心伏神”, 但不知可煲什麼湯, 其功效是什麼?
謝謝
Daphne
Daphne:
有心的茯神是抱松根而生的茯苓,有很好的養心安神作用,可以配淮山,蓮子,百合,紅棗同煮瘦肉湯,有健脾益氣,養心安神等作用,可作為家常湯水.
芳姐：
你好，小兒2歲，兩個月前開始斷斷續續地咳，多數都係臨天光同剛訓醒時咳得最利害，日間只有幾聲咳，於是前日我煲左紅蘿蔔紅棗水俾小兒飲，但翌日D鼻涕就好黃，唔知係唔係燥呢？今早D鼻涕仲有D血絲添，想請教下有D咩湯水可以煲？謝謝！
熹媽媽:
你試用鮮龍脷葉1兩,沙參,玉竹,麥冬各3錢,紅蘿蔔1個煲瘦肉湯,有助化痰止咳.此湯全家可飲.要煲夠2小時.可加幾片薑同煮.