健脾益智—猴頭菇茯苓黃豆湯

     老年人最易出現的是記憶力衰退,特別是[近事記憶]的缺失. 有時候他們連剛吃完飯都可以忘記掉,這種情況如果持續出現,加上表情淡漠,呆木,反應遲鈍,就有可能患上老年癡呆症.

     [猴頭菇茯苓黃豆湯] 能健脾益氣,更能使頭腦清醒,精神健旺. 常服此湯,對防治老年癡呆有一定幫助.

     用料是: 猴頭菇2兩, 茯苓1兩, 黃豆2兩, 紅棗(去核)8枚, 瘦肉(或雞胸肉)半斤.

     做法: 瘦肉出水; 猴頭菇,茯苓,黃豆,紅棗浸洗; 將全部材料放入煲內,用6碗水煮約2小時即成.

     ~ 小貼士: 此湯全家可飲.其中黃豆含豐富乙酰胆鹼,可以防治老年痴呆症,但用量不宜過多,且需煮至爛熟. 脾虛納呆,或消化不良者不宜食太多黃豆.

8 comments »

  1. lilian said,
    14 2 月, 2012 @ 12:01 上午

    芳姐,你好。
    我妹的八的月的宝宝,噢而会有‘青色’的粪便,(老人家常说是吓倒),粪便就会硬和臭。 但平时是正常色也没多大味,
    是不是如老人家说的吓倒??还是你有何见解?
    谢谢

    • 芳姐 said,
      14 2 月, 2012 @ 8:30 上午

      lilian:
      你妹妹的宝宝是餵人奶的嗎?如果糞便青色,没有腹瀉,血絲或其它不適問題不大,可以用米湯在兩餐之間餵服,有助改善排便.

  2. Ling said,
    13 2 月, 2012 @ 10:53 下午

    我先生近日入醫院檢查並發現有慢性支氣管炎, 而也不知是否因戒煙後身體轉差時常生病睡不著, 他因此感到煩躁, 請問芳姐有沒有價錢較便宜的湯水或食療有助提升免疫力, 回復健康身體, 謝謝.

    • 芳姐 said,
      14 2 月, 2012 @ 8:22 上午

      Ling:
      你試用紫蘇葉1兩,乾薑3錢,3碗水煮成2碗,每天早,晚服,連服一周,隔3天再服1療程,對慢性支氣管炎很有幫助.兩種藥都很便宜,在中藥店有售.平時可以多用沙參,麥冬,雪耳南北杏無花果煲鷓鴣或鮮魚湯服,有助增强肺氣.

  3. amy said,
    13 2 月, 2012 @ 4:43 下午

    芳姐
    唔好意呀! 想請教你
    如果面上經常出”油脂粒” 應該用咩洗面呀(或可以飲什麼) 因我好少食剪炸野, 但不知道為什麼都經常出, 如果唔理會越來越大粒
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      13 2 月, 2012 @ 8:20 下午

      amy:
      油脂粒分泌多,可能與好食高脂肪食物如甜品,朱古力,蛋糕或其它高熱量食物有關,未必要吃煎炸才會出現此症狀.可以用薏仁粉1湯匙,開水攪拌勻後用來按摩塊面,半小時後洗淨,每日1次.或用生的白果肉,去殼,剖開後用來塗擦面部,半小時後洗淨,亦有助消除油脂粒.要多飲水,多吃蔬果,少吃高熱量食物,保持大便暢通,有助改善症狀.

  4. Sammi said,
    13 2 月, 2012 @ 4:38 下午

    芳姐, 您好, 又要請教您~~我一直都睡得不好, 多夢易醒, 夢多到充斥整晚睡眠時間, 醒後整個人散晒, 比睡前更累…我試過煲您介紹的黑豆蓮子小麥米南棗湯(再加伏神及酸棗仁), 不知是否相隔太耐才服一次(兩至三星期一次), 所以療效不大? 一星期服一次適合嗎?
    另我老公現在經常雙手冰冷, 比我還嚴重, 即使剛吃完熱辣辣晚飯, 對手都是冷冰冰, 還有他以前不做夢的, 但最近都說經常發夢, 是血氣不佳嗎?
    有勞芳姐, 謝謝!

    • 芳姐 said,
      13 2 月, 2012 @ 8:15 下午

      Sammi:
      黑豆麥米南棗茯神棗仁湯對失眠,多夢者很有療效,最好一星期服用2~3次,至症狀改善才停止.湯料很平和,對身體有益,故可以多用.你丈夫手足不温,屬陽虛症狀,可以燉些鹿茸或海馬給他服用,加紅棗雞肉同燉,如果受得補,加2錢人參療效更佳.症狀改善自能安眠.你飲的湯丈夫都可以飲的.平時可以煲些紅糖薑茶加1小片桂皮供他服,有暖身之效.

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