By 芳姐 ( 17 10 月, 2012 at 7:59 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
在上環海味中藥購物,店主拿出一些珊瑚草,說是海燕窩,非常滋補,售價亦不貴,我向來喜歡新嘗試,於是買了3兩,回家用水浸,發覺海水味頗濃,有點懷疑煮糖水究竟好不好?浸了大半天,期間換了多次水,發覺海水味逐漸減少,折下一小枝試試,爽脆有點像海蜇.
海蜇要煮得好,千萬不能煮過火,我想珊瑚草亦一樣.這種海藻類食物頗適合做沙律食用,投入開水中一燙,撈起即可涼拌食用.今次我試用圓肉,紅棗加冰糖來煮,味道還可以,有點似食台灣的甜豆糕.
用料是: 珊瑚草1棵(約5錢),圓肉1湯匙,紅棗6粒.
做法: 珊瑚草用清水浸洗15小時,期間要換水3,4次,洗淨,切碎;圓肉沖洗;紅棗去核切片;圓肉,紅棗用4碗水煮半小時,加入冰糖煮溶,最後加入珊瑚草,滾起起即可供食.
~ 上網查資料,說製作珊瑚草不用煮,湯煮好待冷才投入食用,爽脆嫩滑;或浸清水後切碎做沙律,但我認為還是稍為煮一下穩陣些.
珊瑚草含多種營養素、礦物質及膠原蛋白,對人體甚為有益.選購珊瑚草,要揀枝葉粗大,顏色自然淺啡色,無腥臭味及臭油味,浸泡後色澤晶瑩剔透,枝葉肥厚飽滿者為佳.
Permalink
芳姐,
你好, 小兒10歲最近發現他面色不平均 , 兩邊面珠比較白 , 旁邊就比較黑 , 西醫說不要哂太多太陽 , 沒藥膏可以用的. 我想請問可以煲什麼給他飲, 以改善他的面色 ??
謝謝 !
煩惱媽媽:
要留意仔仔是否生白蝕?可以用生薑切塊擦白色皮膚,輕輕擦至皮膚微紅就可以,每日1次.另外可以用核桃肉1兩,黑芝麻5錢,黑豆1兩,紅棗或黑棗6粒煲雞胸肉湯供服,有助改善面色.一星期2~3次.
謝謝 , 西醫說不像白蝕.
maggie:
珊瑚草大部分會溶化,看個人喜好,早放,遲放都没問題.
我今天買了，是發好的，她說其他材料煲左至放珊瑚草，待珊瑚草溶化便可以。但珊瑚草會溶的嗎？？
EUREKA:
這些珊瑚草浸到脹大後色透明淺啡閊,無任何腥臭味,一般啡黑色有電油味或臭腥味的才受污染吧?謝謝你的提點!
芳姐，你好， 唔好介意， 珊瑚草如果呈紫色，係已經受污染，水質唔好，唔好食用呀
請問如何選購乾貨紅棗?
在商店一定有兩至三款供選購，而售價差別都很寬，約$2x 至$8x一斤，看上去，最平一定是細粒些，中至高價體積就中至大型些，但因每天都要煲水，用量都幾多，最平價是否不好? 不同價錢的紅棗其功效可有分別呢?而妳選用的是那類呢?
小兒由細到大訓教頸背流汗都好多，是否都是你所講既虛汗呢?食d咩有座改善呢?
jo:
小兒流虛汗多屬脾虛或肺氣虛,你可以用黑豆1兩,浮小麥5錢,南棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,第二星期又一療程,會有改善的.
芳姐，我小孩睡觉很会流汗，不知是否之前吃太多药跟抗生素，感觉应该是身体虚，应该怎样调理？那目前这种情况（有痰）可以同时进行吗？要吃多久？
还有再请教芳姐，小孩子相对体质差，也比较瘦，饮食上吃什么或者煮什么汤水呢？看过你很多有关的汤水，我也不知现在那一款比较适合现在的体质，所以还是请您再帮忙一下。
谢谢。
elsa:
流虛汗可以用北茋3錢,浮小麥3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,連服3劑應可改善.先治好虛汗,再加川貝末燉蘋果湯服,以袪痰止咳.待外感及虛汗止了,再作其它調理.
芳姐
你好，我家小朋友已经13个月了，上个月感冒气管炎，将近有半个多月才好，现在睡觉噜噜的声音，感觉还有痰在喉咙，吃药也一直都是差不多，请问应该吃什么可以改善这种情况呢？
而且小朋友也长得比较小只，平时吃什么可以增强体质，麻烦芳姐有空帮帮忙，指教一下。
谢谢了…..
elsa:
小朋友細個,你試替他拍背,整個背部輕拍,拍到有咳時表示該處積痰,拍多幾下,然後餵小朋友飲水,飲水其實十分重要,有助將痰排走.平時可用淮山4片,芡實1湯匙,隔晚用清水浸軟,第二天用來煲粥,可加其它寶寶喜歡吃的粥料,有助健脾益氣,增强體質.中醫認為[脾為生痰之源,故健脾就可以袪痰].
AN :
兩劑藥隔1小時服都可以.痰黃不要放生薑了.
芳姐：
您答漏了我啊!請幫忙.
昨天飲了一劑法夏,白朮各3錢,茯苓4錢,陳皮2錢,生薑3片,甘草1錢.感覺好了少許.請問可否同日飲桑葉,菊花加杏仁各3錢呢?
(因仍有咳和痰王色)如可以,應兩茶相隔幾耐飲?謝謝您的指教!
還有,痰王是否不用放生薑呢?
謝謝您!
芳姐：
昨天飲了一劑法夏,白朮各3錢,茯苓4錢,陳皮2錢,生薑3片,甘草1錢.感覺好了少許.請問可否同日飲桑葉,菊花加杏仁各3錢呢?
(因仍有咳和痰王色)如可以,應兩茶相隔幾耐飲?謝謝您的指教!
an:
你飲袪痰湯,可以同時飲桑菊茶的,没影響.
芳姐：
請問法夏,白朮各3錢,茯苓4錢,陳皮2錢,生薑3片,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,連服2~3劑可袪痰.有否分黃痰/白痰合用呢?
an:
這款袪痰湯對黃痰,白痰都有袪除作用.
好的,我會煲來喝,謝謝你,芳姐.
芳姐你好
我最近3個幾月,膝蓋至小腿皮膚拉得很緊,10月18日看過西醫,醫生說我對腳看上去沒有水腫,不像發炎,問我會不會是皮膚乾燥引起,我塗了潤膚霜會感到好一點,後來說可能是內裡發炎,開了消炎藥,維他命B給我,都沒說為什麼對腳會這樣,我現在都不知要怎樣做,希望你能給點意見,指導一下.謝謝你.
kuen:
我覺得你膝蓋可能是發炎積液,才會覺皮膚拉得很緊.你服過消炎藥及維他命B後,看能否改善?試用生薏米1兩,赤小豆1兩,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,飲湯吃湯料,連服2~3天,有助消炎袪水腫.
謝謝!
芳姐你好,請問煲【陳皮核桃飲】會不會有苦味?可以加川貝或红糖一起煲吗?之前我加川貝一起煲,味道好苦,仔仔不肯飲.
慧慧:
陳皮核桃飲會有苦味,加川貝更加苦,仔仔必定不肯飲.不如煲些龍脷葉杏仁蘋果紅蘿蔔水供服,甜甜的較易入口.有化痰止咳之效.
芳姐：
你好！我從報章得知乾粟米鬚、鉤藤及陳皮焗飲，可治高血壓，這是否正確及人人皆宜？如果是，可否告知份量？
AW:
鈎藤有平肝息風作用,近年醫學研究指能防治高血壓,柏金遜症,腦退化症等,可以與菊花一齊保水焗茶飲.如用粟米鬚,對防治糖尿病亦有益,加了陳皮,可中和寒涼之性.應該任何體質人士皆可服.乾粟米鬚2錢,陳皮1錢,鈎藤3錢,我覺得稍為煮滾好些少,最好加水煮10分鐘,然後入真空壼中,一天服用.因為乾粟米鬚容易混雜其它藥材的味及雜質,煮滾服安全些.
芳姐，我大仔都有磨牙，是否可直接在桑葉,菊花,北杏各3錢,甘草1錢中加入茯神同煲？
kathy:
磨牙用麥米茯神百合紅棗湯,可舒緩緊張,有安神作用.不宜加在桑菊杏仁茶中.
芳姐你好，請問沙葛是否濕熱﹐ 如果煲湯有什麼效益?沙葛同粉葛療效相同嗎?
我先生可能係敏感咳﹐ 當聞到某些氣味和呼吸時會咳。明早他下班泡定壺你的配方烏梅2粒,菊花3錢,甘草1錢,供他服用。多謝芳姐
秀玲:
沙葛寒涼,粉葛有益,用粉葛煲湯有降血壓,解表,舒緩肩頸疼痛等作用.烏梅茶要服用一段時間才見效,請耐心服用.
芳姐:
女兒近日常常流鼻血,不知道煲竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水,適不適合飲,
或者芳姐有沒有更好的介紹?謝謝!
獅子羊
獅子羊”
你可以用竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水,加3個鮮蓮藕節同煮,有助涼血止鼻血.可連服3天.
芳姐，
您好!多謝您早前的回覆.
現在又有問題向您請教:小兒十二歲,近日發覺他睡着時有夢囈和磨牙的情况,請問是什麼原因?可有什麼食療合用呢?謝謝您!
jj:
小兒磨牙多數是精神緊張引致,生蛔蟲都會磨牙,但現今環境清楚,很少會生蟲的.精神緊張引起的,可用小麥米1兩,茯神4錢,百合1兩,炙甘草1錢,紅棗8粒,5碗水煮成2碗服,有助養心安神.可連服3~4劑.
芳姐，噴氣管藥和鼻敏感藥時可不可以吃白蘿蔔，有的中醫說吃中藥時不可吃蘿蔔包括紅蘿蔔，會破藥，有的又說可以，不知哪個說法對？因為我想煮白蘿蔔鯽魚湯。另通常說的鯽魚通是指白鯽魚還是黑鯽魚？
芳姐,早上！請問小朋友痰帶少黃,可否飲 紅蘿蔔 無花果 南北杏 花旗參+瘦肉湯呢？因為這兩晚睡到兩三點時有一兩聲咳。這湯會不會惹痰？
kathy:
小朋友痰多咳嗽可用桑葉,菊花,北杏各3錢,甘草1錢,3碗水煮20分鐘供服,有疏風清熱,化痰止咳功效.或用龍脷葉,杏仁,羅漢果煲瘦肉湯飲都好.你煲的湯都可以,對肺燥咳有幫助.吃補益藥或加有人參,黨參等的湯飲不宜吃白蘿蔔,因為蘿蔔破氣,你吃補氣藥當然不宜用破氣食物.但紅蘿蔔不屬蘿蔔科,可以吃.白蘿蔔鯽魚湯有益,只要没用補氣藥材飲用無妨.白鯽較少泥味,較黑鯽鮮味,但功效差不多.
芳姐謝謝你的詳細講解,我一會去看醫生,衷心感謝你.
芳姐早晨
通常什麼病會令對腳發炎,水腫,要戎口嗎?我有耳嗚,正在喝你介紹的治療配方,
你可以用首烏5錢,抄黑豆一兩,核桃1兩,圓肉四錢.
南棗6粒煲塘虱魚湯服(或用竹絲雞都可以)8碗水煮2小時成4碗左右,分2天服,
一星期2劑,(即飲4天)連續一段時間,有助改善耳嗚及失眠情況
請問可以繼續煲來飲嗎?如買不到塘虱魚可用其他魚代替嗎?或豬展可以嗎?非常感謝你.
kuen:
天氣變化,寒冷,潮濕,肢體長期負荷過重等都會引起風濕病發,由於成因複雜,故治療要有耐性,也没有特別戒口,但要注意保暖防寒,避免潮濕.首烏湯可以飲用,如買不到塘風,用鯽魚都可以.
芳姐你好!
近日在三藩市灣區見到有新鮮紅棗買.
請問新鮮紅棗與乾貨紅棗用法可有分別呢?
好多謝你的耐心回答~
mi:
鮮棗含維生素C最豐富,體虛消瘦者可多食.乾棗如果優質的,煲湯清甜好味,有健脾補血,安神等作用.
芳姐:
我先生長期夜班工作, 有咳10個月, 沒有痰, 每咳一次2-4聲, 相隔20分鍾至30分鍾又咳, 睇過多次西醫都沒有好轉, 請問有沒有可以治療的方法? 奶奶剛帶來昨晚煲好的粉葛黑豆赤小豆陳皮蜜棗湯,先生可以飲用嗎?先謝謝!
秀玲:
你試用烏梅2粒,菊花3錢,甘草1錢,每天沖泡一壼茶供你先生服,連服一段時間,看能否改善?粉葛黑豆湯可以飲.但長期咳嗽宜看醫生作檢查,如果肺没事只是風咳,敏感咳才宜用食療.
謝謝芳姐
請問應該看西醫還是中醫?
kuen:
先看西醫,確診了是什麼事,吃了消炎藥,之後看中醫調理.可能中醫針灸效果較顯.
芳姐你好
我的左腳膝蓋曾患關節炎,經物理治療後已好了很多,但不知為何最近3個多月來膝蓋至小腿的皮膚都感到拉扯得很緊,兩隻腳都有這現象,右膝沒有患過關節炎,請問有沒有可治療之方法?謝謝你
kuen:
你覺得皮膚很緊,其實是發炎水腫,建議要看醫生作檢查,及早治理.不妨浸些蒜醋,每天早晚各服1茶匙,温水送服,對這些炎症有幫助.中環[八珍甜醋店],[有食綠]店都好像有現成蒜醋賣.
我的珊瑚草是在 O Farm 買的
Iris:
O Farm的應該優質一點吧!
芳姐，您好！我剛在超市買了兩瓶荔枝夏蜜，顔色很深，不會分是否正品。請教芳姐：
1、蜂蜜搭配什麽一起吃更顯其功效啊？
2、荔枝蜜是否會燥呢?
3、衝蜂蜜水，是涼開水還是溫水適宜呢？
感謝芳姐！
zs0760:
荔枝蜜並不燥,用温水沖服較好.不要用沸水沖.蜜糖顏色有深有淺,只要是商譽好的就不用担心!
芳姐:
大便不暢, 因吃西藥燥影響, 可以有咩好方法解決, 帶有少許敏感咳同白痰. 先謝!
風:
大便不暢,可以用南北杏1兩,核桃肉1兩,松子仁1兩,4碗水煮成2碗,飲湯吃些湯料,有潤肺止咳,潤腸通便之效.
M:
你可以用紫蘇葉3錢,生薑3,4片,冰糖適量,3碗水煮15分鐘供服,有助止嘔.紫蘇葉有安胎功效.
芳姐你好:請問懷孕兩個月,每次食東西和飲水都嘔,請問有什麼食療可以舒緩這情況?謝謝!
芳姐,
唔好意思呀, 我仲想問其實豬肚楜椒湯有什麼功效的呢? 謝謝了!!
erica:
胡椒豬肚湯有暖胃袪寒作用.對脾胃虛寒者有益,加些少鹹酸菜同煮,幾好味的.
芳姐,
請問我咳好咗, 但仲有好多的痰, 請問可以煲咩飲同埋食些什麼可以去痰的? 謝謝了!
erica:
你試用法夏,白朮各3錢,茯苓4錢,陳皮2錢,生薑3片,甘草1錢,5碗水煮成2碗服,連服2~3劑可袪痰.
深圳WAL-MART有新鮮的珊瑚草出售, 請問用法是否一樣呢?
Yiman:
我未見過新鮮珊瑚草,但我想應該浸至没有海水味才煮較理想.
芳姐
最近有朋友給了我一大包北芪粉,我本身是脾腎陽虛體質,亦有宮寒情況,請問這包北芪粉可以怎樣應用呢?
另想知道宮寒有何食療可作改善呢?謝謝芳姐^^
琪琪:
北茋粉能健脾益氣,提高身體免疫力,脾陽虛,宮寒可用北茋粉2茶匙,配人參或黨參,2~3錢,加生薑,紅棗等同煮豬展或雞肉湯.平時可以用乾薑2片,紅棗6粒泡茶飲用,有助袪寒暖胃.宮寒可用山楂,益母草各5錢,生薑3片,紅糖適量,4碗水煮半小時服.來經前一期服5次.
珊瑚草可在那裡買到 ?
水晶晶:
我在上環皇宮大道西130號左右一間店買的,該處有很多中藥批發店,你去問問就可買到.