咽喉不適—鹹金橘茶
金橘又上巿,我喜歡金橘這種生果,可當生果吃,又可醃製了作保健用途,有下氣寛膈,止渴生津,利咽喉作用.對感冒喉痛,聲沙,口渴咽乾者很有幫助.
醃製鹹金橘很簡單,但用具必須乾淨,玻璃器皿最好先用開水消毒,用海鹽或有機岩鹽醃製最有益健康.
用料是: 金橘1~2磅,海鹽(或有機岩鹽)適量.
做法: 金橘連皮洗淨,吹乾後置陰涼處放至稍為皺皮;在玻璃瓶內先放一層薄薄海鹽,放入金橘,再鋪一層海鹽,再放金橘及鋪鹽至八成滿.置陰涼處,待全部海鹽溶解,變成鹽水就可以用.每次用4粒左右,搗碎後沖入沸開水,稍涼可加入些少蜂蜜調勻,即可供飲.
~ 小貼士: 玻璃瓶內的金橘必須有鹽蓋過才不會發霉,今次我用了喜瑪拉亞岩鹽。醃製時間越長,金橘顏色越深.圖中那幾粒鹹金橘是去年醃的,泡茶飲非常好味。
susan:
正宗的西洋參益氣養陰,燥底都可以用.
芳姐你好, 請問西洋參躁底可以飲嗎? 唔該晒你
芳姐你好, 請問雪蓮果哪裡
出售?
susan:
雪蓮果在一些售賣國內農產品的直銷店如好上好,佳寶等有售,但近來好像未見有雪蓮果賣,可能未當造都未定.
芳姐你好, 請問醃製鹹金橘, 待鹽溶解後, 剩下之鹽水有何作用? 可以沖金橘茶時加入?
訪客:
那些浸金橘的鹽水可以每次飲金橘茶時加1茶匙同泡的.
芳姐你好，請問金桔要放多少天才皺皮呢，我買回來的金桔己摆放四五天了，怎還沒有皺皮呢？
慧慧:
如果像今天般有太陽晒的話,兩天就皺皮.不皺皮表面乾爽都可以醃製的.
芳姐,妳好!囡囡一歲七個月,最近每到凌晨四,五點會睡得唔定,在床上轉來轉去, 有冇湯水可飲?
YL Shek:
你囡囡可能有點心火盛,試用蓮子1兩(連芯),燈芯草3錢,5碗水煮成碗半供服,可加些少冰糖,好味些.早、晚服,連服3劑,看能否改善?
多謝芳姐，明早煲比囡囡飲，希望可以快些好返。唔該晒你。
芳姐：
剛從裕華買了香砂養胃丸，不過從售貨員說還有香砂養胃片，希望沒有買錯，請問應在飯前或飯後食呢？因為沒有標示在何時食？同時濕疹藥方可否同時服用呢（麥芽，桑椹子，百合，黃精，玉竹，紅棗）？方媽媽
芳姐，您好！我細仔因是之前出牙仔牙癢咬手指，手指都損得頗犀利。我試過擦潤膚霜（施巴及凡士林）都沒用。
kathy:
你試去買些牙仔餅給仔仔牙痕時給他餅仔咬.不要厲聲怪責他,可多讓仔仔玩一些要動手的遊戲,如砌積木,塗顏色等,替他修剪平指甲,塗潤膚膏或有薄荷味的[萬秀雷敦]軟膏,或可改善.要多和他談話,見他没咬手指就要多加讚賞,或給粒[星星]貼紙,幼兒是聴得懂的.
謝謝芳姐
芳姐早晨
我兩星期前浸左1瓶蒜醋,第2天就開始變綠,唔知係唔係變壞左.仲要唔要得呢?麻煩芳姐.
Amay:
蒜醋初浸時會起化學作用,蒜子會變成藍綠色,不用担心,浸多一段時間,蒜子回復原色就可以用了,没問題的.
芳姐，個女呢幾日把你聲沙晒，講野開唔到聲，喉咙没有痛，請問可以煲地咩可以開聲呢，因她星期日要唱歌比赛。今日我比左金桔水，咸竹蜂水，六神丸這些她飲左。麻煩芳姐。
mo:
聲沙可以飲用你所提的東西,但都較寒涼,不知你囡囡受不受到?可用青欖10粒,青蘿蔔1大個,無花果5,6粒,羅漢果半個,瘦肉適量,8碗水煮成4碗,全家可飲,對聲沙有療效.可連服2天.
芳姐你好﹕
請問感冒期間,可否煲田雞粥,如可以還可加什麼藥材煲.
謝謝
wa:
感冒期間可以煲田雞粥,加塊陳皮,生薑,葱白3條同煮就成.
有咩藥方可以除口氣,有時自己都感覺到
Thanks
Jonne:
你可以用雲苓,白朮,扁豆衣各3錢,生薑2片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?
ib:
來經期間可以吃芝麻糊,但綠豆沙就不宜,因太寒涼,怕會令經量增多.
芳姐你好﹕
請問月經期間，可否吃芝麻糊或綠豆沙，吃了會令流量多嗎？
謝謝！
謝謝芳姐。
芳姐:
可否詳細一點講下點整蒜醋? 我有濕疹, 但經期前後會血壓低喎, 是否適合飲呢? 謝謝.
dudu:
可參考[蒜醋]那篇食療,看製法.濕疹人士合飲,但血壓低就不適合了,蒜醋有降血壓作用.但用藥棉沾醋汁作外塗有助消濕疹,半小時後洗淨就成.
非常感謝！另外我媽有子宮頸癌是不是都可飲黑豆醋杞子水？另外這個黑豆醋杞子水是浸三個月還是一個月呢？潮濕天氣怎樣保存不會發酶呢？一連串問題不好意思？^^
芳姐:
你好! 請問是否隨便在街市買任何的金橘就可以用來醃製?
怎樣的金橘才是適合醃製鹹金橘?
謝謝!
Sarah:
街巿買的新鮮金橘就可以醃製.當然最好洗淨看清楚,將變壞或有皮損的拿走才用.
非常感謝！另外我媽有子宮頸癌是不是都可飲黑豆醋杞子水。
kathy:
子宮頸癌飲黑豆醋水没問題.加杞子容易變質,請參考[青仁黑豆醋]那篇,看製作方法.
芳姐早晨，女婿三十二歲，胃痛已兩三年，已照過內視鏡，腸胃正常，但經常隱隱痛，醫生説可能壓力大，睡眠不足所致，還有頸後面有濕疹，也多年不癒，也許都是壓力了，請問芳姐可以給一些食療湯方和保健方法，可以幫助身體健壯呢？方媽媽
方媽媽:
胃痛有可能是精神壓力大,工作緊張,睡眠不足引起,但如果不去治理,會發展成慢性胃炎,胃潰瘍等症.你可去裕華買[香砂養胃丸]讓他服用1瓶,香砂艱胃丸主要是[四君子湯]方加[香附,砂仁]製成,對脾胃虛弱,胃氣,胃脹胃痛等有幫助.他又有濕疹,試用炒麥芽5錢,桑椹子4錢,百合1兩,玉竹4錢,黃精5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助改善不適.可連服3次,一星期後看症狀有否改善?
謝謝芳姐~
芳姐：你好，我的好友母乳充足，有很多的急涷母乳，冰箱已放不下了。想棄掉
我想要回家給小孩飲（1個4歲，1個6歲）。可以嗎？
李好:
母乳當然有益,但在運送途中及儲存過程中易受污染,要小心保持衛生清潔才可拿給你家小孩飲,否則一旦受污染即引致肚瀉腸胃炎等毛病.
芳姐：
个人虚有咩特征？另外想问海带煲咩汤好？
婷:
氣血虛者會出現精神不振,神疲乏力,容易出汗,氣短懶言,四肢無力,行路上氣不接下氣,心慌胸悶,容易感冒,遇冷則鼻塞等症狀.海帶可以配黃豆節瓜煲湯,有補鈣防骨質疏鬆功效.海帶綠豆糖水能清熱解毒,對容易生瘡癤者有益.
謝謝芳姐解答！我們會努力勸她看醫生，也會浸醋給她飲。
芳姐：您好！我媽媽已六十多歲，最近才發現她大脾摺位，不知怎形容好（像我們穿內褲的兩個圈位位置）膚色黑暗，而且已擴散到大脾內側，她說已有了四十多年，經常痕癢，茶甚麼潤膚膏都沒幫助，偶時會有小粒粒出現，她說因怕尷尬，所以拖了那麼多年沒有求醫。芳姐，請問這是否濕珍或其它甚麼皮膚病，因她不肯去看醫生，又叫我們不用理她。請問有甚麼方劑可以幫忙，媽媽血壓偏高，身體肥胖，我想她應是偏熱的，先謝謝你的幫忙！
雅嫦:
如果令堂兩邊大脾位置都有皮疹,那便是濕疹了.其實無需諱疾忌醫,老年人患濕疹很平常,可以找個女醫生看病,或看女中醫都可以.順便調理一下體質.可以買些無化學品製造的軟膏作外塗,經常保持滋潤,濕疹會改善.例如99%純蘆薈精華軟膏就很有用.不妨浸些蒜醋,每天早、午各服1茶匙,温水送服,對血壓高,濕疹都有幫助.
芳姐，七歲兒童吃蜂膠會不會太早，因為他的鼻敏感太犀利。
kathy:
蜂膠對鼻炎,鼻敏感患者有益,你可以讓仔仔試服,看能否改善?但到底是保健品,不是天然食物,症狀改善即停服.
芳姐,非常感謝你!
芳姐，不好意思。我姐半年前吃了抗生素好了，間中可能吃東西沒控制好就會痛。蒲公英,菊花水是有菌時喝，還是平時做食療？一個星期喝幾次？她的體制應是偏熱的。請問糖薑茶是用紅糖還是片糖？浸黑豆醋杞子是不是可以去水腫兼補腰痛，我已準備好材料了，今晚浸，這個黑豆醋杞子水我姐可以喝嗎？
kathy:
如果已服抗生素好了,就不用飲這蒲公英菊花茶了,因為都頗寒涼.糖薑茶有暖胃作用,可用黑糖或紅糖,體質偏熱,生薑放2片就夠.先飲2天,看效果如何?可經常飲用的.黑豆醋杞子有去水腫作用,對腰痛亦有益,你家姐都可以飲,但不宜過多,最好飯後服,否則可能刺激胃部疼痛.
芳姐,早上！我家姐經常胃痛，之前檢查過有螺絲菌。十天前她吃了雞腿，覺得可能是比較硬，所以就痛。
這幾天吃了黃腳腊覺得好了點。請問有什麼食療可以幫到她？
kathy:
患幽門螺旋菌必須服抗生素治療才見效,要醫好它,否則容易出現胃潰瘍,甚至胃癌都是這種菌引起的.如體質不算太虛寒,平時可以用蒲公英,菊花各3錢,3碗水煮成碗半服,有很好殺菌功效.體質虛寒就不適合了.可以煲些糖薑茶飲.
芳姐，又來請教您。
可能一年以來睡眠不足，一晚要醒來多次，發現很易上火。我日常已經好注意飲食，例如不吃熱氣、辛辣食物等。
今天醒來，牙肉、舌兩側痛且似有牙印，舌苔粗。而且說話時，嘴邊有口水。早上我煲了節瓜、瑤柱、鹹蛋、皮蛋湯喝。我分不清自己是哪裏有火，請教芳姐，我可以煲什麽來治理？
感謝您！
zs0760:
舌有齒印,舌兩側痛,舌苔粗,表示你的體力開始出現衰退,身體累積過多新陳代謝廢物(內熱),及疲勞,使胃腸和神經系統狀況失調,胃腸功能下降,人就没有精神,建議最好看中醫作調理.尿酸高平時可以用薏米,赤小豆各1兩煲粥服,有助排走尿酸.一星期2~3次.
芳姐︰
您好!
小孩爸爸昨天(13號)早上起床說右手的手指尾(連接手掌位置)有點疼，說可能是睡覺時不小心扭傷，今天起來手指尾更加痛，還動不了，但沒腫，請問怎樣幫到孩爸?
謝謝!
吳媽
吳媽:
我覺得你先生手指屈伸不利,可能是筋膜炎症都未定,如果塗藥油未能舒緩,要看醫生診症,知道是什麼症狀才能推介食療.
芳姐，多得您提點，我昨天去檢查，真是尿酸高，以後一定要加強鍛煉和注意飲食了。請問我日常應該如何進行飲食調理呢？
另請教， 如內熱上火是否不適合飲用金橘茶？
非常感謝芳姐！
zs0760:
尿酸高日常忌吃菌類,豆類(赤小豆除外),海產貝類,動物內臟這類食物,多菜少肉飲食會好一點.內熱上火,你多屬陰虛內熱,屬虛火,可以煲些雪耳百合杏仁糖水以滋陰降火,不要飲涼水涼茶.金橘茶暫時不適合你,煲些皮蛋鹹瘦肉粥當早餐都有益.或用地骨皮(枸杞的根,中藥店有售,山草藥檔有鮮枸杞根賣,可用2~3兩)1兩,枸杞葉4兩滾瘦肉湯服,此湯全家可飲,有助清虛熱.