By 芳姐 ( 2 12 月, 2012 at 3:53 下午)
· Filed under 家常食療
在有機菜檔見有新鮮紅菜頭,連葉莖的,本來打算榨汁做些沙律來吃,這樣吃紅菜頭最為有益,但下午天氣轉涼,還是配些番茄,薯仔,洋葱煲個熱呼呼的湯來飲用好些.
[紅菜頭洋葱番茄薯仔湯]有養顏抗衰老,調整身體酸鹼值,降血壓,降血脂,降血糖等功效.對糖尿病,高血壓,高血脂人士都有幫助.
用料是: 紅菜頭1個,洋葱1個,番茄2~3個,薯仔2個,豬展半斤.
做法: 豬展切塊,出水;紅菜頭洗淨,去皮,連葉莖切段、切塊.番茄洗淨切塊;薯仔去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗,即可連湯料同食.
~ 小貼士: 此湯能補益氣血,更有防癌功效.對預防骨質疏鬆都有幫助.全家老少可服.
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產婦是否可以飲這款湯？
jenny:
這款湯產婦可以飲的.
芳姐妳好，
請問小朋友4歲半多流感好返可以飲呢個湯嗎？想小朋友面色好d同增強抵抗力，thx
yoko:
流感好了可以飲此湯.加些紅腰豆一齊煲更加補血.
芳姐，這個湯加片薑煲是否也適合早期孕婦飲用？謝謝
Mrs Tsang:
孕婦早期最好不要吃紅菜頭,因紅菜頭有少許袪瘀作用.
Do Do:
手術後可以飲紅菜頭湯.亦可以用黑木耳2朵,紅棗8粒煲瘦肉湯服,以助袪除惡露,加快子宮康復.你可在左手邊按[婦女產前/產後]一欄,揀一些產後湯水作調理,就算流產,都最好像普通產婦一樣調補,才能令子宮康復得好,日後再孕育健康寶寶.
芳姐，請問剛做完流產手術可否喝紅菜頭湯？
還有什麼湯水可喝以調理？謝。
G.Tam:
服薄血藥不宜用田七,丹參等中藥材,要中醫開方才能用.紅菜頭湯没問題,可以煲湯服用.
我先生有心臟病，曾通波仔，現長期要食薄血藥，請問適合飲用紅菜頭嗎?
YEE:
紅菜頭可以加黑木耳一齊煮.
芳姐，請問煲紅菜頭湯可以加些白背黑木耳落去—齊煲可以嗎？
芳姐，你好，我家中有人糖尿病，請問可以有什麼湯水適合飲，謝!
meimei:
你可以在左手邊[糖尿病]一欄按一下,即有多種湯水供參考.
我在上月中做手術，是鼻內翻乳头瘤。出院三曰後飮石崇魚湯飮在三星期現停了。我覺得鼻好喲但咀內開左一個窗囗入鼻内抽腫瘤，但未康復，醫生話要等六個月先好得曬，現時內面逄針位要有三星期先自動容線，我發覺身為弱在很多，出院回家都是歪歪在沙發訓因怕鼻血倒流，訓到周身骨痛。同休息其間冇運動。有什麼可以幫我加強身體。
ＳＩＭＯＮ：
你可以用北茋５錢，杞子３錢，紅棗６粒煲瘦肉湯服，有助加快康復，並能增强體質．
HELLO芳姐~~請問如果怕紅菜頭寒性, 應該放多少片薑才可中和呀? 唔該哂^^
訪客:
便秘可以飲火麻仁糊,糖水店有售.自己製要將火麻仁炒香,去殼,磨粉加鮮奶冰糖煮最佳.你可以早上煲些番薯粥食,另外去超巿買美國出的西梅乾,每次吃5~6粒,然後飲水,可通便.現時生果檔有鮮西梅賣,可多買些來吃.
芳姐，你好我想问你，便秘吃什么有帮助的谢谢
謝謝芳姐解答。
芳姐，化療期間在醫院會吃西藥，但太子參是中藥，兩者不會有相衝嗎？希望可以解答我的疑問。謝謝芳姐。
pansy:
太子參有人參功效但力稍弱,不過它不是參科,是石竹科.你氣虛血弱,故建議用.如怕吃西藥不適合就暫時不用吧,待出院才用,與西藥不相沖的.
芳姐您好，請問淋巴癌患者在化療期間有什麽食物可以引起食慾，另外煲湯牛蒡可不可以加紅菜頭一起煲，又或者可不可以加肉，因加肉屬於酸性對癌症患者是否適合？請芳姐代为解答。
PANSY:
淋巴癌化療期間可用太子參5錢,淮山1兩,蓮子1兩,紅棗6粒煲小米粥服.牛蒡可加紅菜頭,加瘦肉没問題,只要不肥膩,去皮的肉就成.癌症患者是多用鹼性的食物,但不是絕對不能吃肉類,因為人體必須酸鹼度平衡才健康.只偏於一面未必是好,當然癌症患者要多吃素,多吃鹼性的蔬果較理想.
芳姐你好,
我老婆剛懷孕5weeks, 經常反胃又冇胃口, 但佢居然對飲湯又OK, 於是我買左鴻X堂湯券方便佢晚餐及午飯. 但我見湯料成份有以下的,所以我想請問芳姐是否適合初期懷孕的呢. 萬分謝謝.
圓肉, 鮮土茯苓, 無花果, 紅棗, 生熟薏米, 海底椰, 節瓜, 蜜棗, 川貝, 枇杷葉, 百合, 紅青蘿蔔, 鱆魚,.
Dick:
反胃没胃口可以滾些生薑冰糖水飲.你所提那款湯有薏米,似乎不太好.尤其是初孕期不宜.因為舊日民間用薏米的根作墮胎藥,故懷孕初期胎兒未太穩不要吃薏米.木瓜,益母草,山楂,任何花草茶及有活血袪瘀作用的中藥材都不要服.
謝谢芳姐，請問三耳湯要煲幾耐，份量多少？紅菜頭湯也可渴嗎？
訪客:
三耳由於可浸發得很大,故每樣1小撮就夠,你一天吃得下的份量就成(不要存過夜).煲約1小時.紅菜頭湯也可以喝.
謝謝芳姐。請問淋巴癌患者化療期間可渴什麽湯水，因为怕有中药成份的湯水會有衝突，請指教。
pansy:
化療期間,如見口乾咽燥,可以煲些茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔水飲;或煲些白果薏米馬蹄鮮腐竹糖水供服都有幫助.平時多吃些雪耳,木耳,黃耳,可三種耳一齊用,加些紅棗煲瘦肉湯又得,煲糖水又可以.主要是這幾種耳,能刺激造血細胞生長,減少化療對身體的損傷.
芳姐，請問癌症病人在化療期間可不可以服紅菜頭湯，要服多久才有效。謝謝芳姐。
pansy:
化療期間可以服紅菜頭湯,或用紅菜頭加紅蘿蔔或蘋果榨汁鮮飲更佳.效果因人而異,總之對身體有益,亦有抗癌功效,可常服.
謝謝, 芳姐
芳姐,我先生昨晚開始有些鼻子”文文”,何以伙煲些什麼?謝….
YL Shek:
你可以滾些芫荽葱生薑魚片水,趁熱供你先生飲,飲後休息,有解表發汗功效.可連服2劑.
芳姐
請問紅菜湯放隔夜可以飲嗎？
Kina:
紅菜頭湯可放隔夜,但必須將湯渣撈起另存,第二天和湯一齊滾起飲才較理想,因為湯渣浸在湯裡太久,會起化學作用.
[紅菜頭洋葱番茄薯仔 湯]
懷孕婦女飲用唔知得唔得呢？
好爸爸:
洋葱番茄薯仔湯孕婦適合,但紅菜頭有少許活血袪瘀作用,建議懷孕期不宜用,加紅蘿蔔同煮一樣有益.
芳姐:
請問痰咳可飲紅菜頭洋蔥蕃茄薯仔湯嗎?又否否飲木瓜雪耳瘦肉湯?聽說咳嗽不可飲瓜湯是真的嗎? 病症起初是喉嚨痕癢,現痰有少黃且白但不多，請問煲紫蘇葉紅糖北杏薑湯服好嗎? 現多煲沙參玉竹百合麥冬瘦肉湯有痰效嗎?
Jessica:
痰咳可飲紅菜頭湯.木瓜雪耳糖水暫時不宜.節瓜湯有益正氣,幾時飲都得.喉嚨痕但痰黃不宜用紫蘇薑茶,沙參玉竹百合瘦肉湯對燥咳有效.
請問, BB(9個月了)可唔可以食紅菜頭?
可可媽媽:
9個月bb可以食紅菜頭.大多數蔬菜都可以食用,自小習慣吃蔬菜會健康很多.
芳姐：請問正接受電療適合喝紅菜頭蕃茄薯仔湯嗎？另可否介紹多一些適合的湯水？
Sindy:
正接受電療可以服紅菜頭番茄薯仔湯.電療破壞造血系統,平時可多用雪耳,黑木耳,紅棗煲湯服,鹹甜皆宜.亦可用八珍湯煲瘦肉湯服.能大補氣血.八珍湯材料:黨參,白朮,茯苓各3錢,炙甘草1錢,川芎,當歸,白芍各2錢,熟地3錢,加生薑2片,紅棗6粒煲豬展湯飲.8碗水煮2小時成4碗,分2天飲用.
芳姐
您好!若不加肉,加豆可以加什麼?
因有親戚剛做完腦腫瘤手術,現在可以吃飯,請建議什麼湯水適合?
謝謝!
Yin Yin:
不加肉,可加黃豆或紅腰豆.剛做完手術,可以用北茋,黨參各3錢,淮山1兩,紅棗6粒煲豬展湯,如脾胃功能恢復,可用上述材料燉花膠湯供飲,有助加快康復.
多謝芳姐!
謝謝芳姐給我細心解說, 我會今星期會試下煲 ^^
天氣突然涷了很多, 大家要好好保重身體啊 : )
belbel
芳姐，多謝您抽空回複我。我昨晚煲了這個湯，一家大小很喜歡，再次謝謝您！
芳姐
有一位鼻咽癌康復者, 是否可以飲[紅菜頭洋葱番茄薯仔湯]?
紅菜頭是否會太涼 ?
小饀餅:
紅菜頭洋葱番茄薯仔湯鼻咽癌康復者可以飲用,不寒涼的.
芳姐,
你好,本人最近有些頭痛, 但又有些感冒.
請問有些感冒是否可以飲用川芎2錢,天麻3錢,白芷3錢,紅 棗 6粒煲大魚頭湯服,大魚頭先煎香,用5碗水煮成2碗.飲湯吃魚頭湯嗎?
小饀餅:
感冒頭痛可用天麻,白芷,加生薑3片,紅棗6粒煲魚頭湯服,川芎暫時不要放,大助袪風止頭痛.
謝謝芳姐幫忙, 我會繼續服用 : )
因自己煮食知識不多, 想問羊肉湯的
羊肉份量應買多少及煲之前要用薑& 蔥出水處理去味嗎?, 及煲這湯大約用水份量? 煲2-3小時左右?
另外想問此湯會燥嗎?
因我有時經後會連飲3日八珍湯+南(早)
但飲到第三天, 就會有燥or熱氣的感覺..
Quote: (例如用當歸2錢,生薑3片,
圓朒4錢,馬蹄4粒煲羊肉湯服,(要黑草羊才少羶味)有助暖胃强身,
改善氣血不足情況.)
我真是很多很多的問題,
非常唔好意思&感謝你的幫忙和耐性: )
belbel
belbel:
羊肉1個人量可用4兩,買半斤可煮2餐量.當歸用3錢,生薑3片,圓肉4錢,馬蹄6粒,羊腿骨半斤,8碗水煮2小時成4碗,飲湯吃些羊肉.羊腩較滑,但又較肥膩.煲湯羊腿骨好些.此湯是温補的,加了馬蹄可減少燥火.
芳姐,
你好, 大肚婆 3個月, 近排天氣寒濕, 感覺周身骨痛.
朋友叫煲這個, 葛根 1兩, 赤小豆, 扁豆, 工作繁忙, 無時間煲湯, 但怕喝錯影響胎兒, 有勞你賜教,
謝謝你! 還有其它較可適合周身痛又大肚 3個月的人喝. 感激!
心:
懷孕周身痛,要留意是否患感冒?可以飲這款粉葛湯,没問題,有助舒緩肌肉不適及袪濕.可以用桑寄生1兩,黑豆1兩,紅棗6粒,冰糖適量,5碗水煮成2碗,有强筋活絡等功效,亦有安胎作用.
謝謝芳姐!
芳姐你好,
我是第一次留言， 之前因為月經量少的問題
（我的月經２天左右便沒有了，量亦不多，亦不肚痛, 之後會停一天之後,再會有２-３天的點滴）search 到你的食療 ﹣
雞血藤雞胸肉湯 功能補血行血.對血虛經閉,或月經量少者很有幫助.
用料是: 雞血藤5錢,紅棗(去核)10枚,雞胸肉1塊.
做法: 雞胸肉切塊,與洗淨了的雞血藤,紅棗,用5碗水煮成2碗供服.來經前服,每日1次,連服5天.
我按照此方在經前一星期連服了5天。。但服後睡得不好。人很疲累。
今次來經。雖然都只是來了兩天便停，但血色和量明顯上次好了。。
請問這湯我是否適合可持續飲用嗎？
謝謝。
belbel
belbel:
食療一般都是慢的,有改善已証明此湯適合你.可以繼續服用兩,三個療程,應該會有好轉.你氣血不足,趁天氣冷,要吃些補品才是.例如用當歸2錢,生薑3片,圓朒4錢,馬蹄4粒煲羊肉湯服,(要黑草羊才少羶味)有助暖胃强身,改善氣血不足情況.
芳姐^^
我想問呢排天氣凍左，就開始頭痛！有咩可以無咁痛呀？
謝^^
妍:
你可能因血氣不足,可用川芎2錢,天麻3錢,白芷3錢,紅棗6粒煲大魚頭湯服,大魚頭先煎香,用5碗水煮成2碗.飲湯吃魚頭.
芳姐：想和妳確認一下，是南北杏一兩？ 無花果十粒嗎？ 請問要煲多久？服幾劑？謝謝！
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我介紹的湯可以用雞肉或雞腿肉代替豬肉，只要不太肥膩就成為。感冒後通常腸胃會差，故容易胃脹不適。你可用霸王花2兩，南北杏仁兩，無花果實粒煲瘦肉湯服，有清熱化痰止咳功效。
May:
無花果4~5粒已足夠.煲2小時,飲2劑,看能否改善?
芳姐，謝謝你介紹的陰虛燥咳湯，沙參，玉竹，麥冬，北杏，無花果煲瘦肉，請問要煲幾多小時？
四個人飲要幾多分量？
ib:
這款湯如4人量,可用沙參,玉竹,麥冬,北杏各5錢,無花果4,5粒,瘦肉適量,煲2小時,大約8碗水煮成4碗.
芳姐你好，
睡覺時感到喉部不適，有點乾涸，有時還會咳醒。這種情況在日間沒有，只是臨睡時和睡著時才有！
ib:
你可能有點陰虛燥咳,可用沙參,玉竹,麥冬,天各各3錢,北杏3錢,無花果3粒煲瘦肉湯服,有助滋陰潤燥止咳.
芳姐，您好，請問此湯煲兩小時，是否需要慢火來煮呀，經過兩小時後，紅菜頭、洋蔥、番茄和薯仔的營養還在嗎？呵呵，本人愚笨，不知湯應該煲多久爲適合。請芳姐見諒。
zs0760:
此湯最好連湯料一齊吃,番茄的維生素C受番茄酸所保護,所以維生素不會消失,落入湯中的營養如維他命A,E等亦可吸收.
芳姐, 真的很感謝妳每次無私又耐心的分享和解答, 再一次謝謝妳! 另外想請問湯水中放的豬展, 可否用雞胸肉或雞腿代替?
我感冒已較好, 但仍覺得有痰有鼻水, 可是用出來又很少也不濃, 只是胸部(肺?)還是不太舒服, 悶悶的, 有時甚至還突然猛咳一陣才能停; 而且胃也會有氣, 腫脹感… 請問有無湯水可以幫助痊癒? 不知道我的描述夠不夠清楚? 實在不希望在要快好的時後又二度感染! 謝謝芳姐的回覆 !
MAY：
我介紹的湯可以用雞肉或雞腿肉代替豬肉，只要不太肥膩就成為。感冒後通常腸胃會差，故容易胃脹不適。你可用霸王花2兩，南北杏仁兩，無花果實粒煲瘦肉湯服，有清熱化痰止咳功效。