By 芳姐 ( 7 5 月, 2010 at 7:25 上午)
· Filed under 情志病／失眠／脫髮
面對危難,大多數人都會出現恐懼和焦慮,但如果一個人持續緊張或發作性驚恐狀態,其緊張程度與現實事件很不相稱,那就需考慮是否患上焦慮症了.
沙參,玉竹能養陰,潤燥,除煩.特別對陰虛造成的口乾,虛勞發熱,五心煩躁,盜汗,自汗等焦慮症人士頗有療效. 鮑魚養血柔肝,滋陰清熱,益精明目. 它既能助沙參,玉竹滋陰之功,又能開胃養營,加上烏雞補血益陰.合而為湯,能滋陰潤燥,養心安神. 對焦慮症屬陰虛火旺者最為有益.
用料是:沙參,玉竹各5錢,青邊鮑1個,竹絲雞半隻,生薑2片,紅棗6粒.
做法: 鮮鮑,竹絲雞洗淨,出水;沙參,玉竹,紅棗浸洗; 將全部材料放入煲內,用8碗水煮約3小時成4碗即成,飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 青邊鮑要整隻煲煮,煲好後才撈出切片供食,否則會韌. 此湯滋陰明目,潤燥除煩,全家合飲,對糖尿病患者亦非常適合.
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8碗水煲3小時可以剩4碗嗎？
OC:
8碗水煮至大滾,然後用小火煮3小時,可以得3~4碗.如火力大,可酌量加多些少水.
芳姐妳好，氣虛，舌頭經常乾，中間有條裂紋。
煲湯經常放豬肉，花膠可以嗎？
有什麼滋陰補腎嘅湯水適合，謝謝。
Joey:
你可以用沙參,玉竹,麥冬各3錢,加豬展或瘦肉燉花膠或海參湯,都有助養陰補腎,一星期2次,有助改善.平時可以多用些海產如響螺乾,瑤柱,花膠,海參,陳鴨腎等食材煲湯服.雪耳,黑木耳,黃耳都可常用.
剛剖腹產三十多天，可飲此湯水嗎？
Y930:
產後一個多月可飲此湯.
Wendy:
中藥材一般浸半小時,將水倒走就可用.
芳姐：沙參玉竹要浸洗幾耐？
訪客:
鮑魚較難消化,故脾胃差可以飲湯,不要吃鮑魚就成.可用響螺乾代替.可加淮山,淮山健脾胃.
此湯會不會對脾胃運化功能較差的,比較”濟”胃?
如不用青邊鮑可用什麼代替?
此湯可以再加淮山嗎?
會不會太”濟”胃?
謝謝你
芳姐，多謝你的回覆，祝羊年進步，萬事如意
MAGGIE:
洋參鮑魚湯癌症患者可服.肥雞,肥鴿都不宜,改用瘦肉.
芳姐: 洋參鮑魚煲湯是否適合患癌人士呢?
MAGGIE:
其中只有蜜棗不宜用,其它没問題. 因為癌細胞最喜糖,蜜棗是糖製的,少用較佳.
芳姐，紅棗，蜜森，無花果，元貝和乾螺頭是否適合用作煲湯材料給患癌人士？
芳姐，謝謝你的回覆。去皮的水鴨和乳鴿湯是否適合患癌人士？
MAGGIE:
去皮水鴨可以用.乳鴿太肥不適合癌症患者.没有油的老鴿可以用.
患癌症人士是否適合飲烏雞湯？
MAGGIE:
癌症患者要戒糖,戒肥膩高脂肪食物,牛奶亦是癌細胞食物,要戒.可以飲淡味豆漿.烏雞最好不用,改用瘦肉,因為現時的烏雞都用激素飼養,脂肪較多.如買外國進口的急凍有機烏雞,只要將皮去掉來煲則可以.
芳姐你好,嫲嫲已85,煲烏雞湯會否太補,因老人院話補不太好??
甜心屋:
烏雞其實並不燥,能養陰益血的.如不想用,可以豬展代替.
ying:
螺頭花膠煲烏雞湯最滋補養顏,全家可飲.可加淮山1兩,杞子3錢,紅棗6粒,生薑2片同煮.
老人家帶來家裡有螺頭／花膠／烏雞這些材料，但不知道是否可以一齊煲？還需要加什麼材料呢？是否老幼都合飲？
jj:
竹絲雞如果不是太肥太大隻,可以連皮煲;但如果太肥大就去皮好些了.
芳姐 : 請問竹絲雞是否連皮.
可否轉用乾鮑魚？
訪客:
鮮鮑,乾鮑都可以.乾鮑需要浸發而已.
芳姐,剛看到我家的急凍青邊鮑過期3個月,應該沒問題吧……..^^”
my:
如果一直放冰格,没異味都可以用.有異味就不要用了!
如不用竹絲雞用其他的嗎? 如豬肉,冰鮮雞等… thanks
my:
可用瘦肉或去皮冰鮮雞肉代替竹絲雞.
芳姐
請問癌症病人是否適合飲鮑魚湯,須加些什麼
謝謝
糖糖
糖糖:
癌症患者可以飲鮑魚湯,可配猴頭菇,雪耳,紅蘿蔔,瘦肉同煮,有健胃强體質,抗癌功效,可常服.用量隨意.
謝謝芳姐, 那種很實的感覺通常在飽肚時發生, 謝謝提醒, 我想可能是胃氣.
Connie:
容易胃氣脹要少吃豆類,果仁類食物,中成藥[香砂養胃丸]能健脾益氣,消胃氣的.西藥房亦有化胃氣的藥,脹得辛苦時可服一,兩粒.
芳姐, 你好, 近期覺得胸口有”很實”感覺, 好像心和胃之間, 而間中又好像”嚇一嚇”咁, 唔知咩事, 這是否所謂心悸呢, 另外已找醫生check左, 血壓, 血糖各樣也正常, 本人45歲經期正常, 和更年期有關嗎?謝謝!
Connie:
有時候胃氣脹也會在近心胃之間有此情況出現,要留意是空腹時還是飽肚後有此情況發生?找出原因.心悸是有點像[嚇一嚇]的情狀,可試用小麥米1兩,炙甘草1錢,紅棗10粒,茯神4錢,百合1兩,用6碗水煮成2~3碗供服.此湯可經常服用,對改善症狀有幫助.對更年期綜合症亦有益處.
芳姐~ 祝母親節快樂!!感恩妳一直以來的分享^^
ariesg:
祝節日愉快!歡迎常來瀏覽!^^
Thanhs!!!!!
YC:
歡迎瀏覽!
謝謝芳姐:唔好意思寫少個(月)字,有了4個月身孕,生薑煲大芥菜湯怕唔怕會寒涼,謝謝!!!!
YC:
很多人不知道芥菜屬温性之品.加上生薑袪風散寒,完全不寒涼的.
GL:
你可能氣血不足,故月事來會精神不夠.可以用益母草1兩,黑豆1兩,紅棗8粒煲竹絲雞湯服,經來前幾天飲,連飲幾餐,有良效.紅棗水可以在月事過後飲,有補血作用.
這次月事, 每天都很累很累, 而且精神不能集中, 不能專心上班和上課. 請問什麼湯水有幫助呢? 如果煲紅棗水, 請問是在月事期間飲或是之後飲比較好呢?
芳姐 : 你好.
請問青邊鮑需否用薑蔥出水, 出水時間多久, 如何洗淨? 請指教. 謝謝.
粉紅木偶:
青邊鮑最緊要切去腸頭,沖洗乾淨就可出水,(邊邊青色可用牙刷略刷,不洗亦可以,没問題的.)投入沸水中,水轉白色就可以撈起,用2,3片薑出水更佳.
芳姐你好, 因父母都是糖尿病人, 醫院的姑娘 常說糖尿病人不要飲老火湯,比較週宜飲滾湯? 但中國人始終認為老火湯有益, (老人食量不是很大, 又有糖尿所以平時都不敢食太多, 營養補充 通常都是以老火湯作為其中主要一環) 所以想請教你一下! 謝謝
家旋:
糖尿病許多是營養過剩,而老火湯如果用料太滋膩豐富,會加重胰臟,肝臟等負荷,對糖尿病人健康不利,故一般會建議少飲老火湯.但如果是針對性用治於糖尿病各種症狀的食療湯水,就可以適量地用.飲湯時最好隔了油,亦少飲隔夜湯水.用料方面亦最好避免用肥肉,豬骨,雞鴨都最好去皮才煲.
芳姐:
早晨!我朋友有了4個身孕,最近有幾聲咳,喉嚨感覺有的痕癢似的,她不想食藥(怕影響bb,而且是初起),想請問有何湯水可舒緩!!!謝謝!!!!
YC:
你叫她試用生薑6片,杏仁(南杏)1兩,雪梨1個煲水代茶飲.或用生薑煲大芥菜湯都有幫助的.用5碗水煮成2碗.