By 芳姐 ( 3 1 月, 2012 at 8:10 上午)
· Filed under 家常食療
在漁農展銷會買了兩包五色雲豆,我以前買過,用五色雲豆煲湯或煲粥都很好味,又富營養,今次加了其它不同顏色的豆,用來煲瘦肉湯,有滋補五臟,强身健體,養顏黑髮等功效.
中醫認為[紅色入心,青色入肝,黃色入脾,白色入肺,黑色入腎.]平時用不同顏色的蔬果,不同顏色的豆類煲湯作食療,對心、肝、脾、肺、腎各臟腑皆有益處.
用料是: 五色雲豆,綠豆,紅豆,黃豆,馬豆,黑豆適量,陳皮2塊,紅棗6粒,瘦肉6兩.
做法: 什豆用水浸1小時,將水倒走;陳皮浸軟,瘦肉出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4~5碗即成.飲湯吃湯料.
~ 此湯營養豐富,全家可飲.但痛風症患者及蠶豆症患兒不宜服.
Permalink
芳姐妳好,我每每冬季,由其遇到嚴寒的日子都覺手腳冰凍,更糟是我的月事,冇來好久,我今年38yrs,莫非我的更年期提早來臨!!最近一次是上年十二月底,又時常彷彷彿彿似的又終日脫髮…我極度困擾呢,聽說黑糯米有助治肝腎虛的,想請問如用黑糯米煲雜豆糖水用來治月事待舒緩可以嗎?是不是男’女都可以食??圓肉’紅棗應否加?有否影響呢? 謝謝
芳姐,
您好! 想請問這個湯會否喝後燥 ? 因有些許上顎牙肉腫; 如果會, 勞煩請指教可以加些甚麼來調和. 多謝幫忙 !
( 鱷魚肉, 蜜棗, 南杏, 海底椰, 川貝, 瘦肉) 這個湯中醫師提議飲可止痕癢咳, 喝了兩次都感大有幫助. 麻煩哂您!
So:
鱷魚肉是温補的,如果有些牙肉腫,暫時不要放鱷魚肉,其它煲湯没問題.可加雪耳2錢,百合1兩同煮,有滋陰潤燥作用.
芳姐:
謝謝!
芳姐, 請問這個”用鮮龍脷葉1兩,石黃皮2兩,蘋果2個,無花果4粒煲瘦肉湯飲,此湯全家可服,有清熱潤肺,止咳之效.”, 如無鮮龍脷葉, 可用乾的嗎? 仔仔兩歲多, 早晚咳時有痰, 可飲此湯嗎? 謝謝
澤mama:
可以用乾龍脷葉代替,用5錢,你仔仔可以服用.
芳姐您好，你的湯譜我經常都會煲，非常謝謝您! 近日亦學懂了一個靈芝圓肉茶，於睡前服用150毫升，想請問我通常晚餐湯後大概 3-4 小時才服用靈芝茶，會不會有影響? 常用湯料例如 – 淮山、杞子、沙蔘、肉竹、黨蔘、北芪等與靈芝有沒有不良效果?
非常謝謝您!!
Florence:
靈芝圓肉茶可睡前1~2小時服,如睡前服容易有夜尿.晚餐飲湯後2小時服靈芝圓肉茶都得,没有影響的.與你所提的湯料不會有相沖的.
芳姐你好！
我昨天在花虛买了兩盆植物,分別是九层塔和歐芹.想問如何烹調,請指教.多謝！
meimei;
九層塔香味濃,可以滾牛肉湯,或煮米粉,或麵時放一小撮下去,滾1~2分鐘即可食用,有暖胃,利濕袪風,散瘀等功效,風寒感冒,頭痛,胸悶,口臭等都有幫助.歐芹是天然洗腎食物,可切碎,灑入意大利粉,通粉或餸菜中,有助排走腎毒.
你好芳姐
新年快樂, 身體健康!
唔好意思請問小朋友今年4歲, 己咳了好耐 (日頭 +晚上都有, 己試過羅漢果, 及 川貝虫草花, 都唔得, 保嬰丹, 都唔得, 請問有什麼可以介紹下
謝謝!
amy:
你試用紅棗6粒切片,紅蘿蔔1個切薄片,4碗水煮成2碗供服,對久咳不愈有效.亦可以用鮮龍脷葉1兩,石黃皮2兩,蘋果2個,無花果4粒煲瘦肉湯飲,此湯全家可服,有清熱潤肺,止咳之效.
新年好!!!
請問如把陳皮當零食, 多吃會否不妥? 謝
米子:
你指食用涼果那種陳皮?因為多數過鹹或用糖精製造,故一次不宜多吃.平時吃些少没問題的.
芳姐:
想請問是否蠶豆症患兒對所有豆類都不適宜用?麻煩解 答!
May:
蠶豆症患兒並非凡豆類都不可食,例如黃豆,綠豆,紅豆等平常食的豆大多没問題.但五色雲豆中有些大大粒的,很像蠶豆,為安全計患兒不吃為妙.
芳姐早上！
我昨天在漁农展銷会,买了一包紫菜.是散裝的,很便宜,一大包20元,有二十几張,因為很多人抢购,沒看就拿走.回來一看,紫菜的颜色很怪,偏黃色,沒有光澤.想問是正常吗?多謝.
meimei:
紫菜大多深紫近黑色,甚少偏黃色,我較少見到.不過太便宜的食物少買好些.可能是倉底貨拿出來推銷都未定.
芳姐,
假期後, 2012 新的一年開始, 祝大家身體安康! 生活愉快!
期盼芳姐今年出版1本 “每日1碗養身湯” ^。^
何寧:
祝新年快樂! 謝謝好建議!