氣陰兩虛—鮮石斛淮山百合麥冬豬展湯
熬夜會對身體帶來傷害，例如陰虛內熱、口乾咽燥、內分泌失調、精神不集中、記憶力下降、肥胖及皮膚變差等，但仍然有很多人會經常熬夜找尋娯樂，長久下來，免疫系統功能定必下降，容易傷風感冒，以及出現腸胃及心血管等毛病。
其實睡眠是讓受損細胞修復的最好時機，晚上11點是肝排毒的時間，如果長期過了11點仍然未睡，肝臟就會因此很累，身體健康亦會受損。
今天推介這款「鮮石斛淮山百合麥冬豬展湯」有益氣養陰、清熱生津、健脾和胃的功效，對經常因工作或學業關係熬夜者很有幫助。
用料是：鮮石斛1兩，鮮淮山1條，鮮百合1個，麥冬5錢，紅棗5枚，豬展1隻。
做法：鮮石斛沖洗後切段；鮮淮山去皮，切塊；鮮百合、麥冬浸洗；紅棗去核；豬展切塊後出水；全部材料用8~9碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：此湯清潤好味，老少可飲。對感染新冠後口乾舌燥、食慾欠佳者甚有裨益。
芳姐，請問這個湯算補嗎？想知肝酵素略高可否飲用
May:
此湯補益,肝酵素高者不宜服.
芳姐多謝您回覆但我在1 月頭中招但最近早上起床覺得心跳有異常,不知是否後遺症請問芳姐可飲什麼食療謝謝
Ada:
你可用小麥米1兩,茯神5錢,甘草2錢,紅棗5粒,百合1兩煲糖水或加瘦肉煲湯亦佳,有助養心安神.好味的,可連服多劑.
芳姐你今款湯好好味如我改用乾石斛和乾百合是否也可但我上次買回來乾石斛煲後裏面冇膠質不知是否正常,芳姐因我患有卵巢朱古力瘤和玫瑰痤瘡可否飲此湯謝謝
Ada:
乾石斛煲好湯後吃時會有膠質黏糯口感,如果冇,加上味微苦就是一般的金瓜石斛,售價和藿山石斛相差甚遠,但都有明目及養胃功效的.所以要去有信譽的店買才成.你患的病都可以飲這類湯的.
芳姐，請問若買不到鮮石斛，可以用乾的代替嗎？若可以，乾石斛的份量應該要放多少呢？
Janice:
乾石斛用3錢就可以.
芳姐, 你好! 我每晚都多夢, 睡眠質素一般, 是否與更年期/憂愁有關呢? 有沒有食療幫助, 謝謝~
Susanna:
你可用夜交藤5錢,茯神5錢,圓肉5錢,百合1兩煲瘦肉湯服,煲1小時成4碗,可分2天飲,有養血安神功效.更年期也易出現失眠症狀,可一星期3劑,至症狀改善為止.
芳姐, 你好
你所說的配方, 家裡剛好有存貨, 請問5錢是大概多少數量? 謝謝解答~
Susanna:
香港的計法,1錢大約是3.7克.
請問為.肝酵素高，為何不能飲此湯？是否所以藥材湯也不能飲用？因為我也肝酵素高
Amy:
肝酵素高最好少飲用中藥材煮的湯水,因為會加重肝臟負擔,宜多用新鮮蔬菜瓜果煮的湯水.
芳姐謝謝您的回覆
請問如果我用鮮淮山,鮮百合,鮮雪耳 這類型煲湯,可以飲嗎?
Amy:
如果用鮮品都得,但要一天服完,因為鮮雪耳不能隔夜,會產生亞硝酸鹽有害物質.
芳姐：
早上起來很精神，但到下午開始好累，
間中頭暈，中醫說氣血虛，晚上有睡不著,有時胃氣脹另睡不好，前排大便比較爛，這2天有便宜但去不到，可有食療幫助？謝謝.
Ming:
氣虛血弱可以用黨參3錢,北茋3錢,圓肉5錢,無花果3枚煲雞胸肉湯服,連服3劑,有助補益氣血.大便不暢可以去超巿買純西莓汁,每天早上服1杯,很快可排便.
屋企人肺炎導致肺穿窿！肺部要插喉放氣！
出院後可煲咩湯？
Mandy:
中藥白芨燉燕窩對肺穿洞十分有益,白芨用3錢,燕窩隨意,如不想用燕窩,用優質雪耳或黃耳都可以,可加少許冰糖,食雪耳或黃耳,但每次吃多少燉多少,不能隔夜.一星期3劑.另外可用虎乳靈芝3錢,北茋3錢,雪耳2錢,南北杏1兩,無花果4枚煲鷓鴣或竹絲雞湯,全家可飲,有助加快康復.