急性腸胃炎—紫皮蒜蓉涼拌馬齒莧
很多港人喜歡吃魚生、自助餐，沙律等生冷食物，萬一這類食物未能妥善處理，進食後就容易誘發急性腸胃炎。如果進食量不太多，這類食物中毒症狀一般較輕微，如出現嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等，兩天左右症狀自會消除。雖然由諾如病毒引致的急性腸胃炎不屬於食物中毒，但有研究指進食生蠔這類貝殼類海產亦大有機會感染諾如病毒。
今天推介這款「紫衣蒜蓉涼拌馬齒莧」是防治急性腸胃炎的良方，能温中健胃、抗菌殺蟲、解毒。
紫衣蒜頭較白衣蒜含更加多的蒜素和抗氧化物，其殺菌消炎能力較白衣蒜頭更佳，而蒜頭生吃亦較煮熟的療效更好，原因是大部份蒜素於烹煮後會遭破壞，而生蒜配些脂溶性油其營養價值會更高。
今天在有機菜檔見一些顏色鮮艷紫紅色的有機蒜頭，旁邊又有一扎扎的新鮮馬齒莧，分別買了一些。馬齒莧在春夏間盛開，民間喜用它作涼拌菜，它的味微酸，配些蒜蓉、糖醋、熟油等調味料，是一味醒胃有益能治療急性腸胃炎的上佳食療。
用料是：紫衣蒜蓉1~2湯匙，馬齒莧6兩，米醋，砂糖，熟油各適量。
做法：馬齒莧去根，清洗乾淨後切段；燒熱水，加入少許鹽、油，投入馬齒莧灼燙大約5分鐘，撈起瀝乾置碟中，將拌好的糖醋蒜蓉淋上面即成。
~ 小貼士：感染急性腸胃炎最重要是保持個人衛生，以防傳染給其他人，發病初期不宜進食鮮奶及奶類製品，忌吃魚生﹙尤其是生蠔這種貝殼類食物﹚，以及進食未經煮熟的瓜果蔬菜，戒吃煎炸肥膩食物。
芳姐，你好
最近，我食正餐中途，就肚痛，肚痾。要衝去廁所，忍都忍唔住
近來排便時，話要痾就要痾，忍都忍唔到，有時稀，有時手指般幼條
謝謝
GiGi:
如果大便不是很臭,可能脾胃虛寒引起,可以用炒扁豆,芡實各1兩,生薑3片,紅棗5粒煲瘦肉湯或煲粥服,有助健脾止瀉,可連服3劑,但如果服後未見改善要看醫生.如腸炎痢疾,可以用蒜子6~8粒滾莧菜瘦肉湯飲,有助殺菌.
你好芳姐，剛剛做了割痔瘡手術，請問有什麼湯水可以飲呢？謝謝！
Wuwu:
你可用北茋4錢,黑木耳2朵,無花果4粒,淡菜(俗稱旺菜)2兩煲瘦肉湯服,有助加快康復,及潤腸通便.
想問下3歲半日晚都咳得好勁，有痰但咳唔出，少少鼻水，應該氣管敏感，同埋有少少微燒，可以煲咩俾佢飲??
Ling:
你可用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋,同煲瘦肉粥供服,對痰咳小兒有療效.鼻水多可加6朵辛夷花同入茶包袋內,粥差不多煲好才放入,煮5分鐘可服.有燒表示病邪未趕走,要多飲暖水,多休息.
小朋友唔鍾意食粥呢？可以煲咩湯水或焗咩水俾佢飲?
Ling:
可以用蘇子,萊菔子煲瘦肉湯供服,一日2次.蘇子是紫蘇葉的種子,萊菔子是白蘿蔔的種子,有很好袪痰止咳作用.
懷孕16週自然流產，請問有沒有湯水調理一下？
Joni:
你可以去有機菜檔或山草藥檔看有没有鮮益母草賣,可以買6兩,每次用2兩,加水煲水20分鐘,取汁煲紅棗小米粥,可加紅糖,有助加快子宮康復.連服3劑.如買不到鮮品,可去中藥店買乾品,軟品每次用5錢就夠.
芳姐:
你好，最近虛火，大便爛，血氣不太好所以人容易累，經期谷住還沒來，已看中醫，醫師話有熱氣加作感冒，所以肩頸酸痛，間中有頭暈，除了食藥，還有什麼食療幫助下，謝謝.
Ling:
你試用粉葛半斤,赤小豆1兩,薏米1兩,紅棗5粒煲瘦肉湯服,有助解表,舒緩肩頸酸痛.
芳姐想請教一下我年近50歳，最近腳筋腫起左小小，好多關節位都有點痛，有痛風，請問有咩食療適合我呢？謝謝。
May wong:
你試用鮮牛大力1兩,桑寄生5錢,川牛膝3錢,紅棗5粒煲豬展湯,8碗水煲夠2小時成4碗,可分2天服,有助强筋骨,袪風濕止痛.