清肺熱止咳嗽—金羅漢果紅蘿蔔西洋菜湯
平時喜歡買些西洋菜來煲湯，因為西洋菜湯是清熱氣的好湯水。西洋菜一般菜檔會大扎扎賣，一次煲湯又太多，所以我喜歡將頂部的嫩葉摘下來，焯燙後剁碎，配些半肥瘦絞碎豬肉做餡料，無論包餃子或餛飩，釀山根、燴豆腐都非常美味。
西洋菜味甘性寒，它含有豐富維生素C及E，有利尿、清熱解毒、止血、療肺等功效，並可治療氣管炎及皮膚搔癢症。
今天推介這款「金羅漢果紅蘿蔔西洋菜湯」能清肺胃之熱，通利二便，抗咳嗽，舒緩氣管不適，對感染新冠後經常咳嗽者尤其有益。
用料是：金羅漢果半個，紅蘿蔔1個，南北杏1兩，陳鴨腎2個，瘦肉6兩，西洋菜半斤。
做法：金羅漢果剝開；紅蘿蔔去皮，切塊；南北杏、陳鴨腎分別浸洗；瘦肉切厚片後和陳腎同出水；西洋菜洗乾淨；先將金羅漢果、紅蘿蔔、南北杏、陳鴨腎、瘦肉用8碗水煮至大滾，放入西洋菜，滾後用中慢火再煮個半小時成4碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可飲。西洋菜必須湯大滾後才下，否則湯會有些苦澀味，而且不夠清香味美。
你好，芳姐
家中有一個32個月大嘅小童感染手足口
小童爸爸感染新冠，請問有咩湯水啱佢哋兩個飲
謝謝你
訪客:
手足口病,及成年人感染新冠,都宜用一些清熱潤燥的湯水,例如用合掌瓜1~2個,豆腐2磚,無花果4枚煲瘦肉湯,全家可飲.幼兒可以用綠豆,薏米,赤小豆煲甜粥供食,待室温才食,以免口腔疼痛.
芳姐你好，請問羅漢果個心，是否要掉？只用個殼？謝謝
訪客:
羅漢果全個都有食療價值,肉和殼可一齊用.
芳姐，
謝謝解答，但我這邊沒有烏梅賣，請問可用其他東西代替嗎？謝謝🙏
Namnam:
能否買到桔餅,用半個代替烏梅.五味子也能歛肺止咳,亦可用五味子3錢代替烏梅.
芳姐，
你好，我咳了一個多星期，喉龍痕，有很多白痰，請問應吃什麼呢？ 謝謝！
Namnam:
你試用烏梅3粒,甘草2錢,陳皮1個剪碎,菊花1湯匙,4碗水煮20分鐘成2碗服,連服3劑,對風咳有痰有益.
芳姐，
謝謝解答，但我這邊沒有烏梅賣，請問可用其他東西代替嗎？謝謝🙏
芬姐，你好
仔仔5歲咳左已有2個月，本來只係夜晚咳，一直食藥都未見好，照左肺無事。
上星期突然又嘔又發燒，之後就有黃綠鼻涕，流鼻血，同日頭都咳多。請問有咩湯水適合佢🙏🙏🙏
Bee chan:
鼻涕黃綠可能有炎症,加上流鼻血應該屬熱症.你試用金羅漢果1/4個,桔餅1個,北杏3錢,雪梨乾6~7片煲水半小時供服,連服3劑.
芳姐：你好，小朋友反反覆覆燒左6日，依家退咗燒，但係咳勁多，好多痰，鼻涕黃黃地的，可以煲咩湯水飲好？依家湯水可以飲嗎？
芳姐，你好，
小朋友6歲，流感發燒已經9天，咳嗽厲害，日頭夜晚都咳，
醫院照了肺，沒事開了消炎止咳退燒，
小朋友胃口不好，可以煲什麼粥和湯水？
suki:
可以用虎乳靈芝3錢,太子參3錢,蘋果2個,去核,南北杏1兩,無花果4粒煲瘦肉湯,8碗水煮成4碗,全家可飲,小朋友連服3劑.
芳姐:
請問有孕約3O週可以飲這湯嗎？
Amy:
懷孕30週可以煲西洋菜湯飲,不要加羅漢果,加蜜棗2~3粒就成.
芳姐，
你好，我女女4岁感冒咳嗽左3个星期，前日医生话我女女有少少中耳炎开左一个抗生素给距，食左3日药，咳嗽无改善，全日到夜晚訓觉都会咳，日头训醒咳得最厉害，有黄痰咳出黎，请问有无食疗可以帮距祛痰止咳？现家有咩汤水煲给距可以？合掌瓜汤距现家既情况可以饮吗？
Vicky:
有黃痰可用鮮龍脷葉2兩,乾枇杷葉5錢,金羅漢果半個,南北杏1兩,煲瘦肉湯,全家可飲,連服2劑,看能否改善?
芳姐
同屋企人剛剛中咗新冠
分別病徵為
1. 喉嚨劇痛，係咁咳，已退燒
2. 喉嚨劇痛，仍有發燒，有少許鼻水
有什麼湯水可急救幫助我們？
有什麼禁忌
感謝🙏
Apple:
你可用青欖20粒,青蘿蔔1個,金羅漢果1個,無花果4粒,雪梨2個,去核,9碗水煮1小時成6碗,可以一天分服2碗.連服2~3劑,有利咽消炎清肺熱功效.咽痛期間忌吃煎炸辛辣,及熱氣食物,咽痛康復前不要進補.
芳姐，
你好，食完苏子同莱菔子煲的粥后今日开始有少少黄色的鼻涕。不过训着无咳啦，就训醒开始咳，都系有痰，需要继续煲呢个粥吗？
Vicky:
你可用金羅漢果1/4個,雪梨1個,或雪梨乾6片,(要去核)南北杏5錢,5碗水煮成2碗,供一天分服,有助清肺熱化痰止咳.
芳姐：
你好，我个女4岁，感冒咳嗽左2个星期，留清鼻涕，全日包括夜晚訓着都有咳嗽有好多痰，有尝试给紫苏叶辛夷花煲茶给距饮，都有用陈皮白术茯苓煲茶给距，但都无太大作用，都系好多痰。请问有无其它食疗介绍？
訪客:
你可用蘇子,萊菔子各3錢入茶包袋煲瘦肉粥供囡囡食,能袪痰止咳.如鼻水多可另外用8朵辛夷花沖水焗茶供服,可加少許蜜糖.
芳姐您好：
請問煲好了的中藥，
放入保溫瓶裡約6～7小時候才飲用，
可以嗎？謝謝！
芳姐你好，小兒八歲，傷風感冒了一個月，其間吃了不少西藥。
最近見佢眼白位置，多了紅筋/微絲血管，以前無的，不知同西藥有無關係。
請問有沒有方法改善？謝謝你
May:
吃西藥多的確對身體不好,眼白有紅筋,可以沖些夏桑菊茶供服,每日1劑,連服3~4劑.
謝謝芳姐❤️🙏
芳姐,早晨
這幾天都有外出找找夏桑菊,但發現不易找到,
發現菊花原來有不少種類,請問可否有其他菊花代替夏桑菊呢?
謝謝芳姐
May:
夏桑菊是夏枯草,桑葉,菊花三種材料炮製成的方便沖劑,在華潤堂等超巿及中藥店有售,每次用一包開水沖泡即可飲用.如果自己煲煮也可以,但要買齊三種材料來煲,全家可飲.夏枯草1兩,桑葉,菊花各3錢,夏枯草先用6~7碗水煮半小時,加入桑葉,菊花再煮10分鐘可飲,可加冰糖.
謝謝教導🙏
芳姐, 你好
請問香港有沒有薺菜賣? 我在大陸吃過, 聽說功效多, 謝謝
Susanna:
南貨店有時會有薺菜賣,用來作餃子,餛飩料都得.你可以去南貨店問問.