增强體質—蟲草花淮杞栗子豬展湯
買了包蟲草花，售價一點不貴，滋補功效又好，而且它味甘性平，滋補得來又不温燥，不易上火，特別對孕婦更為適合。
現時新冠病毒及流感仍然未消退，用蟲草花配合鮮淮山、杞子、栗子、紅棗煲豬展湯，能增强身體免疫力，對抗上呼吸道疾病。
用料是：蟲草花5錢，鮮淮山1條，杞子3錢，栗子10粒，紅棗6粒，陳皮1塊，豬展12兩。
做法：蟲草花、杞子、陳皮分別浸洗；鮮淮山去皮，切塊；紅棗去核；豬展切塊後出水；全部材料用8碗水煮2小時成4碗，即可連湯料同食。
~ 小貼士：蟲草花的營養及療效主要在頭部，浸水會脫色，故無需浸太久，浸5分鐘左右即可用。此湯清香味美，老少可飲。對病後、產後及手術後身體虛弱，以及年老腰膝無力者都非常有益。
~ 最近拍攝的一輯湯水食療短片已經在「健康嗎」資訊平台播出，各位網友可以在網頁中左手邊「連結」上按一下，登入「醫師cooking」即可看到。
芳姐您好，請問這款湯水是否一定要用「新鮮」的淮山？乾淮山是不是功效較差？
還想請教小朋友（初中生）有天氣熱時才會濕疹（手肘內側和雙腳內側）的情況，平時煲什麼湯水適合呢？
麻煩您抽空回覆🙏
Mrs S:
可以用乾淮山1兩代替,功效相若.小朋友熱天出汗多,或過食香脆食物及冰凍冷食都會令濕重增加而出濕疹,可以煲些綠豆薏米百合糖水供服.或用鮮土茯苓2兩,赤小豆,扁豆,薏米各1兩,蜜棗3粒煲排骨湯,全家可飲,一星期2劑.
芳姐你好，我想問食緊薄血丸可否飲用冬蟲夏草，因為我先生有小小乾硬化，去唔到水，有時要入院抽水，聽講冬蟲夏草可以去腹水，所以我想燉比我先生飲，我想問一個人飲要落幾多蟲草，好似話又可以燉嚟食又可以磨粉食是嗎?，我買咗一兩，大約有2I3條，咁我應該一次落幾多呢。多謝芳姐為我解答
芳姐你好，我想問食緊薄血丸可否飲用冬蟲夏草，因為我先生有小小乾硬化，去唔到水，有時要入院抽水，聽講冬蟲夏草可以去腹水，所以我想燉比我先生飲，我想問一個人飲要落幾多蟲草，好似話又可以燉嚟食又可以磨粉食是嗎?，我買咗一兩，大約有2I3條，咁我應該一次落幾多呢。多謝芳姐為我解答
娟:
肝硬化腹水可用冬瓜皮2兩,赤小豆1兩,粟米鬚1兩,5碗水煮成2碗服,連服3劑,看能否改善?冬蟲草補益但售價頗貴,未知是否對肝硬化腹水有療效.
如果陰虛時常食或飲涼例如西瓜的食物，是否會令人臟腑虛嗎？請問有什麼湯水可以補陰虛體質人士五臟？
Kelvin:
陰虛者不宜吃太寒涼的東西,以免身體低抗力下降.一些滋陰潤燥的食物如沙參,玉竹,麥冬,百合,石斛等可適量煲湯服;瑤柱,蠔豉,旺菜,響螺乾等乾貨海味也滋陰補腎,可適量食用.
芳姐你好！
仔仔8歲，最近幾個月都頻頻發燒及感冒，平時胃口唔算好，睇中醫醫師話佢脾胃差，日常煲什麼湯水可以令佢開胃？ 另外佢好容易流鼻血。
謝謝！
Zoe:
你可以經常煲些紅棗瘦肉小米粥供食,小米很健脾,又易吸收,加任何仔仔喜歡的食材煲都可以.易流鼻血,可能是你仔仔曾撞親個鼻,鼻黏膜裂了很易因血熱或流鼻水而流鼻血,要待12歳左右鼻膜長厚了才停止.平時可以用鮮茅根1扎,鮮蓮藕節3個,雪梨1個,去核,煲水20分鐘供服,有助涼血止血.
謝謝芳姐 🙏🏻
芳姐，
請問栗子有沒有什麼可以代替呢？謝謝
Sophia:
栗子可以腰果或其他堅果或豆類,花生代替.
芳姐，
請問新鮮淮山同急凍淮山功效是否一樣？
謝謝！
Christine:
我未見過有急凍淮山賣,因為鮮淮山很容易買到,建議用鮮品好,急凍始終經人手處理,没鮮品自己刨皮清洗煲煮更加好.
芳姐你好，
老人家80多歲，子宮內膜癌，剛做完手術和切除部分淋巴，佢有糖尿病，血壓高，可以飲咩湯水，謝謝。
K:
可以經常用蘋果,紅蘿蔔,薯仔去皮鮮榨汁供服,最好榨汁後5分鐘內飲完最佳,有助抗癌.另外可以用姬松茸6朵,杞子1湯匙,中型蘆筍4支滾瘦肉湯供服,有助抗癌增强體質.
薯仔不建議生食。
以下引文：
“薯仔汁在近年被視為萬能食療，網上流傳能醫濕疹、抗癌、胃潰瘍等不同問題，不少傳聞都已被破解，大部分都沒有實際作用。至於今次用在預防中風的偏方，又是否成立？根據《中華本草》所指，薯仔性平、味甘，註冊中醫陳敏表示，其實薯仔在中醫的定位，主要和米飯相似，具有益氣健脾，屬正氣食品，但沒有什麼特別功效，「最多只能說薯仔含有鉀，對於心血管健康有益。不過重點是薯仔生長於泥土之內，處理不當，好易受污染或有寄生蟲，不建議生食或生榨汁液飲用」。”
訪客:
這款蘋果紅蘿蔔薯仔蔬果汁主要取自多年前一位日本高僧[福澤知芳]推介的抗癌良方,聴說曾治好很多癌症患者.我見只是蔬果汁就推介給網友,給抗癌患者多個選擇.
當然食療只能作輔助治療,不能像傳聞中所說得如此之[神],但起碼給抗癌人士一個精神上的支持,給對方在艱苦的治療過程中多個希望而已!
任何蔬果汁如著名的[五青汁]如服用過量,也會引起高血鉀症的危險,或由於清洗蔬果不乾淨而引致寄生蟲、細菌等感染.
感謝你的提示,讓網友自行判斷吧!
明白。謝謝芳姐。
你好芳姐：
請問此湯可唔可以加羊肚菌或者猴頭菇一齊煲？紅棗可以改南棗嗎？
小玲:
我原本都想加猴頭菇的,但後來想想湯味已經很濃,所以没有加,你可以加些少羊肚菌或猴頭菇的,蟲草花就要減些少才成.紅棗可改用南棗.
bb 9個月大，自從上月中完新冠後，加上出緊牙仔
晚晚半夜3,4點經常起身哭鬧
請問有咩湯水有助瞓得好
maggie:
你可用蘆根5錢,百合5錢,生、熟薏米5錢,燈芯草4扎,4碗水煮成1碗供BB服,連服3劑,有助清心安神.