預防三高—鮮牛蒡素菜湯
現在三高症有年輕化的趨勢，主要都是因為香港人生活壓力太大，工作辛勞，如果加上飲食習慣偏向多肉少菜，好吃肥牛肉、肥雞、動物內臟、海鮮、貝殼類食物等，都容易引發高膽固醇、高血壓和高血糖的病症。所以一般打工一族，趁放假時最好煲些有助防治三高的湯水作調理。
今天為大家介紹這款「鮮牛蒡素菜湯」，用的材料很豐富，可以說達到時尚流行的「彩虹飲食法」，用了不同顏色的蔬果瓜類及菌類食物，再加些補血的紅衣花生和紅棗，煲出來的湯鮮味可口，又能養顏護膚，更有助防中風，預防三高症。
用料是：鮮牛蒡4兩，合掌瓜1個，馬蹄6粒，紅蘿蔔1條，栗米1支，冬菇4朵，紅棗5粒。
做法：；鮮牛蒡洗淨外皮，切塊；合掌瓜、紅蘿蔔去皮，切塊；馬蹄去皮洗淨；粟米去衣，切塊；冬菇、花生浸洗，冬菇去脚；紅棗去核；全部材料用9碗水煮2小時成4碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：鮮牛蒡有防治中風之效，最好選幼身那種功效較佳。此湯老少可飲，最好吃些湯料才最有益。
~ 各位網友，早前替維特健靈「健康專家」拍攝的湯水短片已經播出，有興趣的朋友可以登入以下網址瀏覽：Health Expert@cissy.pastal2310
芳姐：已咳三星期，每當深呼吸或說話時，空氣經過喉部就似癢癢的，不停咳＇有白痰，有稀鼻涕但不流出。吃處方咳水可止咳，但如果停藥，立即又狂咳。
朋友煲過幾次龍利葉乾，黑豆、南杏、陳皮、蜜棗，有咳出多白痰，但請問為何反而越咳越密？
我症狀是不是屬寒咳？所以不合以上龍利葉咳茶？
請問芳姐，我應該用什麼材料才可以止咳？先謝謝你🙏
好好敬上
好好:
白痰多應屬寒咳,你朋友在美國較難買到中藥材,可用紫蘇葉(鮮品都可以,乾品3錢),生薑3,4片,紅糖少許,3碗水煮15分鐘服,有助散寒止咳.如果連紫蘇葉都没有,用陳皮,生薑,紅糖煲水片刻飲都有益.要連服3~4劑.
芳姐你好，我表姐五十幾歲，兩年前患上子宮內膜癌一期已切除子宮，但最近發現有血尿，入院檢查後等知有了第三期輸尿管癌😢，非常傷心，請問有什麼湯水及茶飲可增強免疫力，以及有什麼食物可多食來抗癌呢，雲芝她可以食嗎，謝謝🙏🏻
A:
癌手術很易透過血液擴散,她可以用北茋,人參或黨參各3錢,杞子,女貞子3錢,蕎麥5錢,最好是金蕎麥,5碗水煮成2碗服,隔日或一星期3~4劑,以增强抗癌能力.靈芝可以抗癌,可以適量食用.
芳姐, 請問孕婦可飲嗎? THANKS
BOMA:
此湯孕婦可飲.
請問如5個月孕婦飲用需要拿掉馬蹄嗎? THANKS
BOMA:
馬蹄性涼,但孕婦可以食用的.懷孕宜涼潤,產後宜温補.