胃火熱盛—鮮石斛沙參麥冬響螺湯
新春期間吃得煎炸香辣食物過多，或過食用花椒、肉桂、丁香、八角等香辛料製作的滷水食物，與及經常熬夜等都容易引致胃火熱盛，出現口渴口臭，牙肉腫痛、口腔糜爛，喜冷飲、大便秘結等症狀。
有時候一味用涼湯涼水反而效果未必很好，用一些既能養胃陰、又能清胃火的食材如鮮石斛、沙參、麥冬等材料，配合有助清熱氣、滋陰補腎的螺肉反而效果更顯。尤其是對熬夜一族，或因情志不遂、氣鬱化火，令胃火熾盛人士均適合。
用料是：鮮石斛1兩，沙參5錢，麥冬5錢，生薑2片，紅棗5粒，急凍響螺3隻(或乾品2兩)。
做法：鮮石斛洗淨，切段；沙參、麥冬浸洗，紅棗去核；響螺洗淨後出水；全部材料用8~9碗水煮2小時成4碗即成。
~ 小貼士：此湯清香味美，藥味不重，老少可飲。對甲亢或甲狀腺腫脹人士亦有幫助。糖尿病者多食善飢，飲此湯亦甚為有益，但紅棗味太甜，可改用椰棗，椰棗不易升血糖。
芳姐您好！石斛可以用干吗？
訪客:
石斛可以用乾品,用4錢左右就成.
芳姐你好
新年快樂！祝你身體健康，心想事成！
我經期前，乳房會痛，請問可以怎樣改善？
謝謝賜教！
May:
來經前乳房痛,多數是肝氣不舒,可用玫瑰花1湯匙,佛手柑切絲1湯匙泡茶10分鐘服,可加蜜糖,連服3劑,有助疏肝解鬱,舒緩乳房脹痛.
芳姐你好！小兒10歲，經常咳嗽(唔肯戒口)，睇中醫調理已經好得七七八八，又亂食野之後現在又咳返，D痰白色，想問可以煲咩湯水俾佢飲可以改善一下，謝謝！
華華:
你可用桔餅1個,切碎,紅蘿蔔1個切塊,南北杏1兩,5碗水煮成2碗供仔仔服,連服3劑,有助散寒止咳.
芳姐，你好，請問產後如果係感冒喉嚨痛，有邊幾款湯水可以推介？
訪客:
有喉痛屬熱症,可用青欖10粒,青蘿蔔1個,無花果4粒煲瘦肉湯,煲1小時飲就成.
芳姐:
請問糖尿病經常都會口乾和口覺得好苦, 可以煲什麼湯, 減少呢d問題?
Karie:
糖尿病人口乾,可以買些花旗參,石斛粉,每天沖服2茶匙,温水送服,能益氣養陰,防口乾.圖中這款湯亦可以常服.
芳姐：
你好，上星期開始周身酸痛，口乾渴，有D怕冷，睇左西醫，這幾天變咳多左，喉嚨痛，眼矇矇，有無食療舒緩，謝謝.
婷婷:
你可以滾些芫茜葱生薑茶瓜魚片水服用,用量隨意,有助發汗解表,茶瓜大約用4條,有助舒緩喉痛.另外用粉葛,赤小豆,綠豆,薏米煲湯服,對初起感冒很有幫助.全家可飲.
你好，芳姐
可唔可以唔落響螺，就咁煲水飲？同埋鮮石确可以邊度買到？感謝！
多多:
很多山草藥檔和一些大間中藥店亦有售,你可以去街巿留意一下,不放響螺都得.
您好芳姐：
小兒5歲，有鼻敏感(遺傳),鼻癢，眼癢，耳癢，最近幾天多了鼻水，有鼻塞，有痰和喉嚨有癢熱氣，請問可以食什麼？謝謝
Baby:
你可用桑葉,菊花,辛夷花,白芷,紫蘇葉,綠茶各1湯匙,3碗半水煮10分鐘成2碗,一天分服,有助袪風止癢,連服3劑.
吾該芳姐
您好芳姨：
小兒渴了茶之後有明顯改善，不過鼻水和鼻塞都仲有，特別係瞓覺之前個鼻塞得好勁，謝謝您
Baby:
可以用棉紙巾剪成條狀,沾些淡鹽水,扭緊後幫小朋友通鼻才睡,會有幫助.但千萬不要用棉花棒,會傷鼻黏膜的.