清腎鹽腎毒—番芫茜生薑水
昨日應維特健靈邀約去英式M&S食品專門店拍攝一些適合移民英國港人，可以購買到的煲湯食材，因為港人習慣喜歡飲湯，其實除了一些中藥材及新鮮海產、活家禽外，英國、澳洲等超巿都有很多適合煲湯的食材賣的。
在超巿內見有不少香草材料，平時我也喜歡用一些香草料入饌作菜或滾湯，例如羅勒葉、迷迭香、百黑香、薄荷葉、番芫茜等，這類香草不但能去肉類的肉腥味，更有醒胃、鎮靜安神及提升抗病能力的功效。
今天在家居附近的超巿見有番芫茜，﹙亦稱歐芹﹚，這種香草外國有研究指能有效清除腎鹽、腎毒。香港人素有過鹹的飲食習慣，日常不妨多用些洋芫茜配些生薑煮水代茶服，可減少腎臟負擔。
用料是：番芫茜4棵，生薑4片。
做法：番芫茜洗淨切段；與生薑切片用5碗水煮20分鐘成3碗即成。
~ 小貼士：此湯可加肉類同煮。其實超巿尚有一些薄葉芫茜，枝葉較薄及幼細，也屬歐芹類別，都可以用。
~ 圖片是和美麗女主持Brittany在一間英式餐廳門前拍攝。
芳姐你好,
我快到預產期了, 想預先製作一些炒米茶產後飲用,
知道炒米茶的搭配可以很多元化
例如配陳皮,無花果, 黑桑椹子紅棗, 圓肉, 杞子, 北芪, 黨參等,
想問這些搭配的份量都隨心的嗎?
每次配搭有無話最多幾款就好?
另外, 請問, 如想加入王不留行籽, 是否要先炒?
想加入芝麻, 是否黑芝麻較佳? 又要否先炒呢?
產後一週是否加陳皮, 之後再斟酌加其他配料為佳?
謝謝芳姐, 準新手媽媽, 問題比較多
子妮:
炒米茶很適合產婦飲用,可加你提的材料,但不次太貪心加太多,每樣1湯匙配炒米焗茶飲就成,一次配炒米最好加2種材料.王不留行籽,黑芝麻炒過易出味,入茶包袋配炒米焗茶飲會更佳.陳皮產後即可用,可煲湯或泡茶用,但不要吃,因為陳皮吃太多會回奶.
芳姐你好
請問如果我想煲的話, 1湯匙配粉再加多少比例的炒米和水
黑芝麻是否生熟皆可? 還有什麼可以幫助產後脫髮的
因為我本身髮量又少頭髮又薄, 產後再脫髮真係好無奈呢
另想請教, 如產後有奶之後, 是否已可加通草, 炒王不留行呢
謝謝芳姐
子妮:
扁柏浸威士忌酒對女性脫髮特別有效,男性脫髮因雄激素問題療效不太顯.可以在網頁右手方頂部[搜尋]空格內打(扁柏)二字即可找到該篇文章.
炒米茶焗茶飲較方便,煲水20分鐘可飲.黑芝麻生熟都可以.中醫認為[髮為血之餘],氣血不足才易脫髮及頭髮薄,故要着重補氣血,如首烏,核桃,黑芝麻,南棗煲水代茶服就補血養髮.哺乳媽媽可常用通草及炒王不留行,没問題.
芳姐你好，小兒十歲，好多痰
昨晚帶了他看西醫，給了抗生素給他。
若吃了一星期抗生素沒有效果，就需要照肺。
請問有冇輔助食療可以有助化痰？
另外，佢食完抗生素後，有冇咩輔助食療可幫佢強健個肺，醫生覺得佢氣管麻麻
謝謝芳姐
May:
痰多咳嗽可用川貝末3錢,雪梨1個蒸燉供服,連服3劑.平時可用鮮龍脷葉2兩,枇杷葉5錢,南北杏1兩,紅蘿蔔1個,無花果3粒煲瘦肉湯,全家可飲.如痰黃可加半個金羅漢果同煮.可隔日1劑.先清肺熱,待痰咳減少才再推介食療.
謝謝芳姐
芳姐早，我兒子差不多30歲，但經常在背部，屁股和腋下生瘡，非常痛睇醫生只能刺穿放膿，請問有什麼食療能減低他生瘡，謝謝！
儀妹:
你可用鮮土茯苓2兩,赤小豆,綠豆,薏米各1兩,蜜棗2粒煲排骨湯,全家可飲,一星期2~3次供服,服一個月試試效果,有助清熱解毒,減少生瘡.
芳姐我剛來完月经但背脊長了很多红色瘡可怎辦
Amy:
你可以煲些綠豆,薏米臭草糖水以清熱解毒.另外用土銀花,野菊花各1兩煲水15分鐘作外用劑,用藥棉沾汁塗患處,一日洗2次,連用3劑.
芳姐，如果肾晚期，有什么饮食可推荐呢？
Rita:
腎晚期有個民間偏方,用荔枝核7顆打碎,洗米水3碗,豬腰1個,去白膜後切塊,3碗洗米水煮成1碗服,連服7劑.現時荔枝當造,可以儲起多些荔枝核,曬乾備用.最好用大顆一點的荔枝核.