穩定血糖—鮮淮山合掌瓜粟米牛鰍魚湯
休漁期結束，鮮魚檔多了許多活海鮮賣，見鮮活的牛鰍魚售價便宜，雖然肉質不夠嫩滑，但用來煲湯非常鮮美可口，所以買了兩條，配鮮淮山，合掌瓜，粟米煲湯，對穩定血糖，預防三高大有裨益。
新鮮淮山有助預防動脈粥樣硬化；合掌瓜是營養最全面的瓜果，而且有降血壓及抗癌作用；珍珠粟米味道清甜，却不易升血糖，有利尿消腫及穩定血糖功效，合而為湯，營養豐富又味道可口，適合作家常保健食療。
用料是：鮮淮山1支，合掌瓜1個，珍珠粟米1支，生薑3片，鮮活牛鰍1~2條。
做法：鮮淮山、合掌瓜去皮，切塊；粟米去衣，切塊；牛鰍魚劏洗淨，用少許油煎香；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。
~ 小貼士：如買不到鮮牛鰍魚，也可以用其它小海魚如紅衫、馬頭、紅鱲魚、梭羅魚等代替。
~ 早前替「維特健靈」慈善機構拍了一段有關移民海外人士，都易買到的湯料煲湯的短片，有興趣的朋友可以在網頁「連結」中按一下HealthCodeHK，再搜尋「芳姐湯水食譜」就可以找到有關短片瀏覽。
芳姐，請問子宮肌瘤可唔可以食阿膠 糖，大蒜？ 可以飲姬虫茸湯嗎？
Siusiu:
子宮肌瘤最緊要少吃燕窩,雪蛤膏,紫河車(豬的胎盤)這類激素含量高的東西.阿膠,大蒜,姫松茸適量吃可以的.