畏寒肢冷—北茋杞子紅棗禦寒茶
長者可能皮下脂肪較少，對温度調節的功能較差，故容易在天冷時出現畏寒肢冷情況。友人本身肺氣弱、脾胃虛寒，却要去寒冷的國家旅遊一段時間，於是問我該怎麼辦?我提議可以製作一些有助暖胃袪寒及潤肺氣的茶包，以作防身之用。
乾薑有助袪脾胃寒邪、助脾胃陽氣，單用乾薑和紅糖已可以泡茶袪寒，對經常畏寒肢冷人士十分有益。由於朋友擔心氣候變化失衡，細菌、病毒無處不在，故建議她可以用北茋、杞子、紅棗來提升免疫力，加麥冬、陳皮潤肺化痰防咳喘，再加些乾薑，就算處身寒冷的地方也無需太過擔心。
用料是：北茋、杞子、紅棗、麥冬、乾薑、陳皮各適量。
做法：紅棗剪碎，去核；乾薑、陳皮分別剪成幼條，每樣材料拿一小撮放入茶包內，隨時可以沖飲，焗大約10~15分鐘可飲，可沖泡至淡。
~ 小貼士：北茋可以買細細片方便泡茶那種原切片，紅棗最好剪成片及去核，泡茶較易出味。
~ 11月9日我在窩打老道文福道女青年會有個食療講座，只要年滿50歲即可免費入塲。有興趣的朋友可登入圖中的QR CODE登記即成。
芳姐你好，請問92歲老人家，之前中醫話佢肺虛，有咳嗽多痰有什麼食療？謝謝
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Priscilla:
92歲長者,可以用川貝末3錢,陳皮1個,蘋果或雪梨1個,去核,2碗水蒸燉半小時供一天分服,有助理氣袪痰,最好連服3劑,如見效,停2天再服.全家飲可用虎乳靈芝3錢,南北杏1兩,雪耳3錢,紅蘿蔔1~2個,無花果4粒,煲鷓鴣或其它肉類湯,8碗水煮個半鐘成4碗,長者飲1碗,一星期2劑,對肺弱者很有益.