清肝明目抗疲勞—花旗參杞子茶
外國好友來港送我一瓶花旗參片,說有補氣、養陰作用,補而不燥,最適合壓力大、經常捱夜,煩躁易怒人士飲用。雖然我不是陰虛火旺、煩躁易怒人士,但以前聴教授提過,優質的花旗參,中、老年人不妨經常泡茶服,有助延緩衰老,健腦益智,防提早腦退化。
杞子家中常備,可以保護視力,預防飛蚊症、白內障和黃斑病變,拿些花旗參片和杞子泡茶服,不但能清肝明目,且能增强免疫力、抗疲勞、防腦退化。
用料是:花旗參片2茶匙,杞子2茶匙。
做法:將花旗參片和杞子放入壼內,先用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘可飲。可沖泡至淡。
~ 小貼士:花旗參以美加出產的品質較佳,坊間有些以水參片冒充正品,只要拿些少放入口中,味道甘甜迅即生津解渴的是正品,微有苦腥味不能生津的多數是冒充品,故最好去有信譽的店鋪購買。此茶對虛火盛、陰虛火量者甚為適合,有清心除煩、抗疲勞等效果。