立冬進補—蟲草孢子淮杞百合螺頭湯
不經不覺已經進入廿四節令的「立冬」，一般立冬宜進補以增强禦寒能力及抗病能力，但天氣仍然和暖，太過温補的湯水不太適合，今天見超巿有急凍響螺頭賣，買了一包，配蟲草孢子頭、鮮淮山、杞子、百合煲湯，滋潤又富營養，能調補五臟、化痰止咳。
螺肉煲湯很鮮美，它富含蛋白質、維生素和人體必需氨基酸和微量元素，是補鈣佳品。蟲草孢子頭較蟲草花更為有益，因為主要營養都集中在蟲草花頂部，它能補益肺腎、化痰止咳。
鮮淮山、杞子、百合都是滋補又平和的補益品，補而不燥，適合現時天氣服用。
用料是：蟲草孢子頭5錢，鮮淮山4兩，杞子3錢，百合1兩，生薑3片，急凍響螺頭6隻。
做法：蟲草孢子頭、杞子、百合分別浸洗；鮮淮山去皮後切段；響螺解凍後出水；全部材料用8~9碗水煮個半鐘成4~5碗即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯不寒不燥，老少可飲。對舒緩氣管敏怠、鼻敏感都很有幫助。但外感發熱人士不宜服。
芳姐你好，
小兒十歲，咳了幾星期。
吃了中藥、西藥也不少。
現在算是好了九成，只剩下少許痰
可能吃得藥多了，身體也差了
現在他很怕凍
請問有咩湯療輔助，可以增強他的體質？
May:
可以用青仁黑豆1兩,甘草2錢,陳皮1個,5碗水煮成2碗供服,連服2劑,清理一下體內藥毒.之後可以用北茋3錢,淮山1兩,蓮子,芡實各1兩,南棗或紅棗5粒煲瘦肉湯供服,有助增强體質,健脾助吸收.
謝謝芳姐賜教
芳姐你好，
去2 周旅行，腸胃不好. 應該吃太多外面食物， 現在沒什麼胃口， 也不覺餓. 現在想吐但是吐不出來. 請問可以吃些什麼調理？ 謝謝.
Jessica:
你可用山楂3錢,炒麥芽5錢,雞內金2錢,生薑2片,紅棗5粒煲瘦肉湯,煲2小時成2碗,一天分服,有助消積滯助消化吸收.
謝謝你啊！
謝謝你啊！
早晨芳姐今早起床兩邊頸椎和肩膀痛舌苔很白,請問芳姐可飲什麼湯水可幫助舒緩謝謝
Seliva:
粉葛能舒緩肩頸背痛,可用半斤煲排骨湯服.現在可用暖水袋作外敷,能增加血液循環,減少疼痛.如暖水袋太熱,可先鋪條毛巾才敷.
芳姐因呀仔要脫智慧齒,不知可吃什麼幫助他傷口及消腫請芳姐教導及在康復中可吃什麼比較適合謝
Ada:
你可煲些北茋瑤柱陳皮粥供食,北茋能加快傷口癒合,瑤柱鮮味有益,陳皮理氣.第二天可以煲些豆腐鮮魚湯供服,最好是石崇魚或海鱸魚,有助加快傷口埋口.飲食宜放涼不要太熱.
請問芳姐，蟲草包子頭都干貨嗎？通常邊啲地方有得賣？
訪客:
上環及西營盤一帶海味街都有售.