補益氣血抗衰老—黑杞子圓肉茶
友人旅遊回來送給我一瓶黑杞子，用來沖泡茶飲顏色非常美麗，黑杞子有補氣血、强體質、抗炎抗衰老等作用，它雖然用途不及我們常用的杞子，但黑杞子素有「軟黃金」之稱，含花青素和很多抗自由基等物質、藥用價值不比杞子低。
今天我配了些桂圓肉同泡茶，味道清甜可口。圓肉能補益心脾、養血安神，近年研究圓肉更有健腦益智功效。
用料是：黑杞子1湯匙，圓肉15粒。
做法：將材料放入壼內，先用温水沖洗1次，再注入温水，焗10分鐘左右可飲，可沖泡至淡。~ 小貼士：黑杞子含有的花青素等有益物質，太熱的開水可能會破壞其中一些營養成分，故最好用温水沖泡飲用，常服能强壯體質，減少傷風、感冒。