養肝護肝抗癌—鮮石斛杞子茶
在上環中藥店買到來自雲南昆明的鮮石斛，20元1兩，不算貴。,石斛具有益胃生津、滋陰清熱及補虛的功效，近年隨着人工培植，原本有「救命仙草」美稱的珍貴滋陰藥材逐漸成為大眾食得起的養生保健食品。
石斛配杞子同泡茶，有養肝護肝、滋陰養頻、明目、抗癌等功效。
用料是：鮮石斛5錢，杞子1湯匙。做法：鮮石斛沖洗後拍裂切段；杞子沖洗；用3碗水煮6~8分鐘即可飲用。
~ 小貼士：此茶清香，男女老少可飲。飲完茶後吃些茶料更佳。因為材料中的多醣類物質對胃和肝產生保護作用，並能提升免疫功能，對癌症患者化療、放療均有裨益。