By 芳姐 ( 16 7 月, 2010 at 6:59 上午)
· Filed under 保護視力/耳、鼻、喉疾病
經過一問小型超巿,見有很多主婦在揀紅蘿蔔,5元一斤,頗便宜,於是也揀了幾個,買回來切開,見到中間心有許多黃色,表示所含的維生素A原(胡蘿蔔素)非常多,是護眼佳品,想起前幾天買了一些澳洲鮑魚仔,便拿了幾隻浸水,準備煲這個保護視力的美味湯水.
[淮杞鮑魚紅蘿蔔湯] 有健脾益氣,補肝明目功效.對視力衰退,眼睛乾澀,容易疲勞人士很有幫助.
用料是: 淮山1兩,杞子4錢,鮑魚仔6~8隻,生薑3片,雞胸肉1塊.
做法: 鮑魚仔用温水浸半天,去腸頭;淮山,杞子浸洗;雞胸肉出水;將全部材料放入煲內,用10碗水煮約3小時成4碗左右即成.
~小貼士: 此湯除了補肝明目,尚有養顏,抗衰老功效,湯水美味,不寒不燥,全家合飲.
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謝謝芳姐！
芳姐：
唔好意思我講得唔淸楚，是您介绍的山楂、决明子、菊花、鈎藤食療。
royalcanin:
山楂性温,決明子,菊花,鈎藤性微寒,合而為茶就很平和,令堂可以服.
芳姐：
首先多謝你介紹的食療。請問這個食療是否寒涼？因為媽媽飲用較涼的湯水會喉嚨痕癢及咳嗽。要否作一個療程或一段時間飲用？謝謝！
royalcanin:
你指這款淮杞鮑魚紅蘿蔔湯?很平和的,任何體質皆可服用,並不寒涼.可以一星期服2次.
芳姐：
我的媽媽本身血壓高，最近不知何故血壓升致150伴有頭痛，已經隔日飲黑木耳水，但沒有改善，要到十二月中才覆診，請問現時應給她煲甚麽湯水？另外，她的眼頭經常爆烈，淚管閉塞，看了医生已服藥及塗眼膏，但只有少少改善，又有甚麽食療或湯水给她飮用？謝謝！
royalcanin:
你試用山楂3錢,決明子3錢,菊花3錢,鈎藤3錢,3碗水煮成2碗供服,有助降血壓,止頭痛.對眼睛都好.淚管閉塞可試用[明目地黃丸],或[杞菊地黃丸],服用1~2瓶,或有助改善.平時要注意不要讓眼睛發炎,眼淚流下時要用乾淨紙巾揩抹.
可可:
此湯對眼睛乾澀很有幫助.你囡囡可以飲.
芳姐, 呢幾日朝早, 囡囡都話眼睛乾澀, 好唔舒服, 我唔想佢用眼藥水, 唔知飲呢個湯有冇幫助呢?
用螺頭代替是否可以?
陳太:
可以用螺頭代替.不過鮑魚明目功效强些.
感謝芳姐回覆^^
芳姐. 謝謝你的回覆. ^^
本人30+. 大小腿那些青筋是很明顯. 但就沒有”突”出來. 其實之前已看過中醫. 但服中藥後都未有佷大改善.可能是缺少運動加上工作長時間”坐”的關係.
你建議的桑寄生蓮子紅棗茶, 請問用不用每星期2-3次? 除桑寄生蓮子紅棗茶外, 另外有甚麼湯水可以有效改善? 因為想多些選擇.
先行感激!
Sylvia:
大小腿的青筋雖然没有突出來,其實都屬靜脈曲張.除了桑寄生蓮子紅棗茶,亦可以用忍冬藤(即金銀花藤)1兩,老桑枝5錢,川芎2錢,全當歸3錢,蜜棗3粒,5碗水煮成2碗服,有助減少疼痛發炎.
芳姐，你好
想問一問，煲甚麼湯可以減少腳上的青筋？因本人無論大腿小腿及腳掌的青筋也肯誇張。
先行謝謝！
Sylvia:
小腿青筋多,是否靜脈曲張?建議要看醫生治理,否則要做手術.平時可試煲些桑寄生蓮子紅棗茶來飲,有補肝腎,袪風濕,强筋骨等功效.桑寄生,蓮子各1兩,紅棗8粒,片糖適量,5碗水煮成2碗供服,可常飲.
唔用雞肉,可否用鷓鴣or鵪鶉?
一二媽媽:
當然可以,鷓鴣,鵪鶉療效更佳.
芳姐,
如用急凍鮑, 有否上述你說的功效呢? (因急凍鮑平好多呀)
elaine:
用急凍鮑療效大致相同.
芳姐,
我見”吉之島”有急凍鮑魚賣, 好大隻的, 可否買那些呢?
elaine:
可以用急凍鮑的,任何種類的急凍鮑都可以.
芳姐,
如不用雞肉可否用豬肉代替呢?
elaine:
可以用豬肉代替.
非常感激你百忙抽空回覆！如要煮成糊大約煮幾耐時間？
JC妹:
如果研成粉,煮15分鐘已可食.加片糖或冰糖煮都可以.
芳姐，你好！我經常夜尿，有時一晚去2次廁所，搞到日日返工都好似遊魂，極度苦惱！有無有效的湯水介紹？謝謝。
Jc妺:
你可試用白果20粒(去芯),芡實1兩,煲糯米粥服,或研末煮成糊服,連服2星期試試,頗有效的.
明白晒，多谢！
Elle_yin:
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dear 芳姐，
請問淮山可唔可以用鲜品？鮑魚可唔可以用急冻嘅青边鲍？分量又系几多？请指教！
Elle_yin:
鮮淮山更加好味,可以用4兩;鮑魚可以用急凍青邊鮑,青邊鮑你最少用1隻,因為很少會半隻用.出水,去腸頭才整隻煲,煲好後才切片食,否則會很靭.
芳姐，您好！我近幾個月嘅經期都不準，以前都好少出現過，但我只有三十出頭，試過睇中醫，中醫只叫我少食生冷食物，請問有什麼湯水或食療可幫助到？
小滋滋生:
女性月經不調,或經痛,許多時和過食生冷,令寒凝胞宮而出現種種症狀,尤其是經來期間不宜飲冰凍冷飲.可以用益母草1兩,黑豆1兩,煲瘦肉或竹絲雞服.能調理月經.一星期可服1~2次,至症狀改善為止.
芳姐,
多謝你的回覆(^v^)//~感謝感謝
Rita Yuen:
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芳姐,
好多謝你的回覆 ! 又學多樣野了, 原來紅蘿蔔可代替杞子.
來時喝下紅豆紅糖, 經痛果真大減, 有試過加鮮百合; 但引致流量倍增,
量多會否對身體不好的嗎 ? 真的煩煩地 !
洋葱:
經痛你試用益母草1兩,紅棗6粒,紅糖適量煲水飲,能治痛經,又不會燥熱.用4碗水煮成2碗即成,經來前3~5天飲,連服3劑試試.
芳姐,
這個湯不加杞子可以加些甚麼 ? 因有覺喝杞子後都較燥又面黃.
另想請教一下, 月經來時朋友介紹我煲紅豆紅糖, 喝後非常減痛, 但卻出現喉痛,
想問可以在其中加些甚麼減去喉痛 ? 謝謝妳幫忙 !
洋葱:
杞子性質平和,但如果有硫磺薰過,必須用清水浸洗乾淨才用,否則硫磺温燥有毒.不用杞子,就加多一個紅蘿蔔吧!紅豆紅糖湯補血,你試加鮮百合1個同煮會清潤一點.經前,或經後飲,可加綠豆同煮,那就不會燥火了.
芳姐，
淮杞鮑魚紅蘿蔔湯=>這款湯的鮑魚仔用鮮品時、要用多少???
還有紅蘿蔔方面用金筍有沒有問題呢?
在這邊紅蘿蔔和鮑魚仔（乾品）入手困難!!!
麻須閣下(＾0＾)ノノ
Rita Yuen:
新鮮鮑魚仔用3兩已足夠.金筍亦即甘筍,紅蘿蔔,是同一樣東西,產地不同,味道就有分別而已.
芳姐，
這幾天我常流鼻水及鼻塞，喉嚨有點腫痛，
舌很紅有少許白苔，有些痰及喉有些痒及幾聲咳，而且
不知為甚麼口好淡好寡，應甚麼喝？
謝謝您！！！
Irene Ho:
你可能患了風熱感冒都未定.如果初起,可以用桑葉5錢,菊花3錢,杏仁1兩,無花果5粒,用4碗水煲成2~3碗供服.或去裕華買盒橙味無糖[薑黃精]沖劑來飲,對喉嚨腫痛很有幫助.