補肝明目—辣椒葉杞子雞什湯

 

 

     買了隻嘉美雞,有副鮮雞什,滾湯最好,經過菜檔,見辣椒葉新上巿,於是買了半斤.這種辣椒葉並不辣,但却有暖胃功效,對一些過食寒涼東西,胃寒不適人士,用辣椒葉滾湯服便最適合不過了.

     辣椒葉又有補肝明目作用,配杞子,雞膶同煮,對視力衰退者甚有幫助.

     用料是: 辣椒葉4兩,杞子5錢,鮮雞什1~2副,瘦肉4兩,生薑2片.

     做法: 辣椒葉去枝梗,洗淨;杞子浸洗;雞什用鹽搓揉後洗淨;瘦肉切片;將瘦肉,生薑,雞什,杞子放入煲內,用4碗水煮至大滾,加入辣椒葉,再滾5分鐘左右,即可連湯料同食.

     ~ 小貼士: 辣椒葉對胃寒,口淡淡者最有益,它含維生素A,C是蔬菜之冠,而維生素A對視神經細胞最有益,它含鈣量亦高,故老人家不妨常用辣椒葉作食療.

31 comments »

  1. 芳姐 said,
    20 7 月, 2016 @ 9:15 上午

    LING:
    此湯孕婦可飲.

  2. Ling said,
    19 7 月, 2016 @ 11:56 下午

    你好,請問孕婦可飲這湯嗎?

  3. 肥媽媽 said,
    1 12 月, 2011 @ 4:22 下午

    芳姐,

    可否介紹多一次辛夷花茶, 每天喝多少次才能改善鼻敏感, 謝謝

    • 芳姐 said,
      1 12 月, 2011 @ 9:35 下午

      肥媽媽:
      辛夷花3錢,防風3錢,白芷3錢,葱白3條,5碗水煮成2碗,葱白後下.一天分服2碗,可一星期服2~3次,症狀改善停止.

  4. Papaya said,
    5 7 月, 2011 @ 9:22 下午

    請問如果有纖維瘤,有咩湯水可以抑制粒纖維瘤生長架?

    • 芳姐 said,
      6 7 月, 2011 @ 5:58 上午

      Papaya:
      可以試用黑木耳2朵,片糖適量,5碗水煮成2碗供服,經常服用能抑制纖維瘤.飲湯吃黑木耳.

  5. 哈哈笑 said,
    31 1 月, 2011 @ 11:19 下午

    芳姐.
    請問一下有什麼湯水是for氣管敏感的人呢?

    • 芳姐 said,
      1 2 月, 2011 @ 1:50 下午

      哈哈笑:
      你試用北茋5錢,防風6錢,白朮4錢,生薑2片,紅棗6粒用5碗水煮成2碗供服,有助預防氣管敏感.平日可以浸泡些蒜醋,每天服2茶匙,亦有幫助.蒜醋在大間超巿或八珍店都有售.

  6. jjb said,
    11 11 月, 2010 @ 12:05 下午

    芳姐

    真好.. 我在找一些湯水食譜這到你這個網頁
    很多明目的湯水 呵呵明天男友生日. 可以煲湯水給他渴了 =]
    謝謝你的保健資訊

  7. LAM 媽 said,
    4 11 月, 2010 @ 3:03 下午

    多謝芳姐教路

  8. 丽丽 said,
    4 11 月, 2010 @ 1:52 下午

    芳姐,服一疗程后间隔多久服一疗程比较合适,可以服多少疗程?谢谢!

  9. 丽丽 said,
    4 11 月, 2010 @ 1:49 下午

    谢谢芳姐指教,煅龍骨,煅牡蠣,烏賊骨是不是都是中药呢?是否到中药房全配就可以呢?万分感谢!

  10. LAM 媽 said,
    4 11 月, 2010 @ 10:00 上午

    芳姐:
    早晨呀, 想問吓你本身有高血壓及癌症康復者可否食高麗參架 ? 重有孕婦可否飲鱷魚肉湯架 ? 會否類似D人話大肚婆不可以食蛇咁, 怕將來BB 皮膚唔靚呀
    THANKS

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2010 @ 1:55 下午

      Lam 媽:
      患有高血壓是不適宜服用高麗參的,因為它能升血壓.宜用花旗參代替.孕婦可以飲鱷魚肉湯,不會影響日後bb皮膚的.

  11. 璇璇 said,
    4 11 月, 2010 @ 7:16 上午

    芳姐早晨

    前幾日用你教落用玄参.天冬.麥冬煲來服去痱玆,好返但是這两天就乾咳,喉嚨痕,無痰無痛,不知是不是風寒咳?謝謝芳姐

    • 芳姐 said,
      4 11 月, 2010 @ 7:48 上午

      璇璇:
      你試用我教anitachan用的玉竹花果湯服,或許會有幫助.

  12. said,
    3 11 月, 2010 @ 9:02 下午

    芳姐
    想請教妳關於護膚既資訊
    可否教授我們一些自製中藥美顏面膜方

  13. 芳姐 said,
    3 11 月, 2010 @ 8:26 下午

    Julie:
    用新鮮雪梨煲湯好味很多.没有雪梨賣才用雪梨乾.

  14. julie said,
    3 11 月, 2010 @ 8:06 下午

    請問雪梨乾煲湯同雪梨有沒有分別?

  15. 丽丽 said,
    3 11 月, 2010 @ 2:36 下午

    芳姐您好;
    请问我做了宫颈锥切术后检查还是有轻度病变,医生说是本身体质的问题,要我加强免疫力把HPV驱走,请问可以介绍多款对宫颈有帮助且提高免疫力的汤水吗?

    • 芳姐 said,
      3 11 月, 2010 @ 8:24 下午

      麗麗:
      你可以試用北茋,煅龍骨,煅牡蠣,鳯尾草,各1兩,黃精,金櫻子,烏賊骨各5錢,乾薑1錢.用6碗水煮成2碗,早,晚服.7天為一療程.可防止宮頸病變.

  16. 咪咪 said,
    3 11 月, 2010 @ 2:31 下午

    芳姐,你好,请问感染了念珠菌性阴道炎,已看了西医,用了药,但过后又复发,而且症状没之前重,只是白带多些和痒(因为之前是有很多豆腐渣样的分泌物而且有烧灼感)但去看了妇科又说是念珠菌,现在又用了一个疗程的药,请问是不是急性变慢性了,可以煲些什么汤水调理呢?谢谢!

    • 芳姐 said,
      3 11 月, 2010 @ 8:15 下午

      咪咪:
      感染了念珠菌性陰道炎,很容易因體質弱而番發,平日可用淮山,薏米,芡實,扁豆各1兩,白果(去芯)10粒,車前子2錢,黃柏2錢,用6碗水煮成2碗供服.連服5天.另外可以用紫花地丁,蒲公英各8錢,蟬蛻4錢,加水煮約15分鐘,去渣後趁温熱坐浴外洗陰道,每日1次,每次20分鐘左右.

  17. Nat said,
    3 11 月, 2010 @ 2:09 下午

    唔該芳姐

  18. Nat said,
    3 11 月, 2010 @ 11:33 上午

    芳姐您好,

    想問嘉美雞 & 有機豬肉在哪裡買? 有九龍區有嗎?

    謝謝!

    • 芳姐 said,
      3 11 月, 2010 @ 1:11 下午

      Nat:
      其實差不多每個大的街巿的雞檔都會有嘉美雞賣,你問問雞檔檔主就知道.崇光,吉之島等大間超巿都可能有得賣,你可打電話去問一問.[健味豬]有機豬肉就不清楚,九龍區好像沙田沙角邨有售,不知現時還否有售?灣仔街巿則有兩檔之多,一間在灣仔道,一間在交加街摩登街巿內.

  19. Candy Hung said,
    3 11 月, 2010 @ 9:58 上午

    芳姐: 我投了你一票了。

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