By 芳姐 ( 19 2 月, 2011 at 7:28 上午)
· Filed under 糖尿病
活雞檔很多時都有山雞出售,這種山雞用來煲湯非常清甜,且少油膩,配鮮鮑,甘筍同煮湯,是一味很滋補的家常食療,對糖尿病屬肝腎虧虛,症見精神萎靡,視物模糊,視力下降,虛煩失眠,耳鳴健忘者甚為有益.
用料是: 山雞半隻,急凍鮮鮑1個,甘筍2條,生薑2片.
做法: 山雞斬件,出水;鮮鮑解凍,去腸頭,出水;甘筍去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成4碗即成.飲湯吃湯料.
小貼士: 急凍鮮鮑要全隻煲湯,煲好湯後才撈加切片供食,否則肉質會韌.如無澳洲急凍鮑魚,可以用鮮鮑代替.
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不好意思, 問漏了,
買不到山雞可否用竹絲雞/瘦肉等化替?
鄭叻:
可用竹絲雞或瘦肉代替的.
芳姐您好,
請問你不同鮑魚湯的食譜中,
很多都是用鮮鮑, 我能改用乾鮑嗎?
煮法會有些什麼分別? 謝謝回覆
鄭叻:
鮮鮑或急凍鮑完全没問題,但乾鮑除非很細隻又浸透的不成問題,大隻些少的乾鮑要煲煮很多個小時才會腍.
謝謝。
最近網上看到有人説三七粉助長高，並不是田七，請問這個説法是真的嗎？
sophia:
三七即田七,中藥有時有多個名稱.田七,有助長高,但最重要是飲食營養均衡,多做戶外運動才成.
sophia:
山雞每個活雞檔均有售,但數量不多,最好隔日預訂.山雞有益,鷓鴣,走地雞等家禽及小海魚等都有助發育長高,可以配田七3錢,紅棗,生薑各適量同煮.
芳姐您好，請問山雞煲田七是不是可以幫助青春期長高呢？您知道哪個街市有山雞嗎？
芳姐:
如果血糖較高, 但又未至於是糖尿病的老人, 能不能喝市面上有賣的老年人飲用的高鈣奶粉?
dada:
糖尿病者可以飲高鈣奶.血糖較高要留意飲食,不是過吃肥膩煎炸及太甜食物.可沖泡些油甘子乾茶飲,或沖些杞子菊花茶飲.
芳姐:
如果脷有裂紋,沒有太多脷胎,是什麼意思呢?是否濕重還是熱氣?
wyccara:
有時候胃陰不足亦會出現舌有裂紋.可以用花旗參,石斛磨粉服用,對胃陰不足者很有幫助.
芳姐 :
請問用鮮土茯苓,牛大力, 地老鼠, 五指毛桃, 巴激, 密棗,果皮, 煲豬骨, 氣血兩虛的人是否合用?
另請問本人已46歲, 生了3個孩子, 有沒有某些補益湯水是需要每月飲用的呢? 請指較.
粉紅木偶:
你提的土茯苓,牛大力湯是袪風濕為主,氣血虛的人都合飲,但如果不是腰痠背痛無需用這麼多材料.可以用炒米1小撮,黨參2條,紅棗10粒,煲水代茶飲,經常飲用,能有效補益氣血.
芬女:
你可以用北茋5錢,白朮4錢,防風3錢,茯苓4錢,無花果6粒,用5碗水煮成2碗供服,對改善症狀及預防感冒都有幫助.
蚊蚊媽媽:
你試用生地5錢,羅漢果半個,夏枯草1兩,片糖適量煲水代茶飲.對痰火核有消除作用.
芳姐,
你好, 近日天氣好似回南天有的現象, 周圍都濕氣重重又有冒, 人又容易感冒起來; 想問有甚麼湯水可以去濕又防感冒帶來的頭痛, 喉痛…. 麻煩你幫忙幫忙!
芳姐,
你好!女兒10歲,喉嚨兩側扁桃腺有小小凸出,但她沒有喉嚨痛的,有甚麼湯水可以令扁桃腺不凸出來,西醫說沒有痛就不要理它,多謝幫忙!
芳姐,
柿餅乾係未(濕)架, 剛吃完即覺舌頭又黃又(鞋)呵, 新鮮柿又話係寒, 咁點食先係最好?
kk:
杮餅有益正氣,但如果那些杮餅在製作前太過生,未夠熟,就會有澀味及吃後舌頭不適.鮮杮寒涼,但對心血管有幫助.宜飽飯後吃.買杮餅宜揀色澤油潤,顏色較深者為佳.雞心形的韓國杮餅味甜無澀味.
妳好芳姐，又要請教妳！我先生近排好多胃氣，又期到晚上時間想返胃又想嘔吐，但又不是吃了甚麼東西，有時都沒有胃口吃，不知有冇湯水可介紹下，另到冇胃氣咁多呢？因為有時聽到佢打出來的聲音好辛苦！
miss mak:
你可試用陳皮2錢,紫蘇葉4錢,生薑4片,用6碗水煮成4碗,去渣留汁,用來煲粥供服.有行氣化滯,和胃止嘔之效.對脾胃氣滯,噯氣頻頻,嘔吐反胃者有幫助.