消暑去濕—袪濕冬瓜湯

By 芳姐 ( 15 7 月, 2011 at 7:32 上午) · Filed under 家常食療

 

 

     有道[大暑,小暑,有食懶煮.]因為大暑,小暑節令,天氣實在太熱,主婦們都怕了入廚煮食.雖然這兩天下驟雨,氣温稍降,但濕氣很重,容易令人覺得疲倦,宜煲些袪濕湯作調理.

     正宗的袪濕冬瓜料是赤小豆,扁豆,生熟薏米,茯神,蓮葉,蓮篷,木棉花,澤瀉,燈芯草.都是一些有清熱解暑,袪濕利水功效中藥,配合冬瓜同煮,對暑熱煩悶,水腫,小便不利,口乾口渴人士很有幫助.

     用料是: 袪濕湯料包1包,老冬瓜1斤.

     做法: 將袪濕料浸洗,老冬瓜連皮,核洗淨,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮3小時成4~5碗即可供飲.

     ~ 小貼士: 冬瓜皮結白霜者為老冬瓜,有清除熱毒功效,就算身體虛弱之人,飲用亦無妨.可加蜜棗,瘦肉同煮.

51 comments »

  1. Cherry said,
    22 7 月, 2024 @ 6:58 上午

    芳姐你好
    明天是大暑想煲消暑湯給家人飲，
    但身處外國，奶奶帶了包消暑祛濕冬瓜料給我，
    入面配料包括：蓮萊、蓮蓬、木棉花、赤小豆，生熟薏米、炒扁豆、川太片、燈芯花、澤瀉、平片，請問3歲及5歲小朋友可以飲用嗎？另外要配冬瓜同煲，但我只有冬瓜乾，可以代替嗎？如果可以用多少份量才夠？另外兩個小朋友近日開始有咳、痰、黃色濃鼻涕，可以飲用此湯嗎？
    另外5歲小朋友近月頭皮起很多包包，差不多有個多月，又痕又癢，抓到頭皮出血，結左痂又會係其他地方又出現，摸上去會突起，是否濕毒引起？有冇湯水適合？期待回覆，謝謝解答問題！

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    • 芳姐 said,
      22 7 月, 2024 @ 12:57 下午

      Cherry:
      你可以用那包袪濕消暑湯,可配冬瓜亁2兩同煮,夠5~6人量.小朋友有點熱咳都可以飲.頭皮生瘡不妨去藥店買藥用洗頭水,一星期2次,要改變平時用的洗頭水,可能不太適合小朋友用都未定.藥店應該有頭瘡膏賣的,要注意勤洗頭,少吃煎炸香脆及辛辣食物,高脂肪肥膩食物吃太多亦易長頭瘡的.

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      • Cherry said,
        22 7 月, 2024 @ 4:27 下午

        謝謝回覆，今日就煲呢個汤給家人飲。
        已經轉過不同洗頭水給小朋友用，但都無效，英國呢邊無什麼藥用洗頭水適合小朋友用，亦不會買到藥膏搽，所以先苦惱，有無咩湯水或者煲的咩俾佢洗頭呀？謝謝

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        • 芳姐 said,
          22 7 月, 2024 @ 4:52 下午

          Cherry:
          你處能買到金銀花嗎?可用5錢煲水15分鐘作外洗劑,每日1次,連洗3~4劑,有助清熱解毒消瘡腫.平時可以煲些綠豆薏米糖水供服,有助清熱解毒袪濕.無金銀花,野菊花也可以.

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  2. lydia said,
    22 7 月, 2020 @ 11:29 上午

    請問芳姐，身體虛寒,，煲冬瓜袪濕包┌,需要落薑嗎？

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    • 芳姐 said,
      22 7 月, 2020 @ 12:54 下午

      lydia:
      袪濕湯包可放2個陳皮就不寒涼.虛寒體質都可以用.

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    • 匿名訪客 said,
      8 7 月, 2023 @ 4:22 下午

      芳姐你好，冬瓜皮很有益，但冬瓜的核也是寶？可用來煲湯？

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      • 芳姐 said,
        8 7 月, 2023 @ 7:48 下午

        訪客:
        冬瓜核能化痰,其實可以一齊放湯,但煲好後可能核會浮在湯面,要撈走才成.

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  3. Bobby said,
    20 6 月, 2019 @ 8:16 上午

    芳姐，
    早晨，我本人慣性做法多數都喺買料返嚟自己配因為想用一些靚少少嘅料但中藥房雖然方便但未必比較靚只喺方便同經濟。請你可否告訴就你所講嘅正宗的袪濕冬瓜料是赤小豆,扁豆,生熟薏米,茯神,蓮葉,蓮篷,木棉花,澤瀉,燈芯草份量為多少？另外如果暫時未有燈芯草可以用乜代替？唔該囇。

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    • Bobby said,
      20 6 月, 2019 @ 8:17 上午

      唔好意思加埋豬苓可以嗎？

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    • 芳姐 said,
      20 6 月, 2019 @ 8:45 上午

      Bobby:
      袪濕冬瓜料除了冬瓜,其餘材料輕秤的蓮葉,木棉花,澤瀉用3錢,豆類,薏米用1兩,蓮篷1個,茯神用5錢.無燈芯草用豬苓3錢代替.

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  4. Baby said,
    21 8 月, 2018 @ 1:01 下午

    請問懷孕初期想去濕、飲這個湯?謝謝芳姐

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    • 芳姐 said,
      21 8 月, 2018 @ 5:07 下午

      Baby:
      懷孕初期飲這款湯要留意不能用薏米及木棉花,其它可用.

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      • Baby said,
        21 8 月, 2018 @ 6:59 下午

        請問芳姐還有其他介紹嗎？因我不喜歡食冬瓜、謝謝

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        • 芳姐 said,
          21 8 月, 2018 @ 7:33 下午

          Baby:
          節瓜是冬瓜的嫩種,有利水去濕功效,但有益正氣,可用節瓜1個代替.

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  5. Tracyau said,
    22 8 月, 2016 @ 4:26 下午

    謝謝你的意見
    因有時屋企煲開唔知佢飲唔飲得所以問下
    咁薏米係邊隻薏米

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  6. 芳姐 said,
    22 8 月, 2016 @ 12:35 下午

    tracyau:
    1歲BB最好盡量少用太多中藥材的湯水,飲薏米冬瓜水消暑清熱就成.

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  7. Tracyau said,
    22 8 月, 2016 @ 2:30 上午

    這湯1歲bb可飲嗎

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  8. 芳姐 said,
    22 7 月, 2016 @ 2:44 下午

    Jenny:
    可以放瘦肉同煮.生魚味道不太夾.

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  9. Jenny said,
    22 7 月, 2016 @ 2:34 下午

    芳姐，
    請問可否同時落豬肉及生魚同煲？

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  10. 芳姐 said,
    19 8 月, 2015 @ 2:22 下午

    MARGARET:
    手及脚汗多,可能汗腺太發達,只有做手術割除汗腺才可根治.有脫皮現象可能陰虛,可試用沙參,玉竹,麥冬各3錢,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,一星期服2劑.

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  11. Margaret said,
    19 8 月, 2015 @ 12:03 下午

    我女兒十一歲，一向都是手板及腳板多汗（不論夏天或冬天)， 常有脫皮現象，請問有甚麼湯水適合她呢？

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  12. Jill said,
    29 6 月, 2014 @ 9:22 上午

    早期孕婦都可以飲冬瓜？唔係寒涼嗎？

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    • 芳姐 said,
      29 6 月, 2014 @ 12:55 下午

      jill:
      孕婦飲食宜涼潤,不宜温燥.夏天飲瓜果湯没問題,苦瓜較寒涼就不宜多食,其他没問題.像圖中薏米就不能用.

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  13. Min said,
    27 6 月, 2014 @ 1:52 下午

    芳姐: 你好！
    請問此湯三嵗小朋友可以飲嗎

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  14. 芳姐 said,
    5 6 月, 2014 @ 6:08 下午

    仔仔:
    中暑最好用薏米煲冬瓜水供飲(如有鮮荷葉可加1/4塊,更消暑).吃些西瓜亦有幫助.要多飲水,多休息,我今天用老黃瓜,赤小豆,薏米煲豬展湯,這款湯都對仔仔有益.

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  15. 仔仔 said,
    5 6 月, 2014 @ 12:27 下午

    芳姐，我仔仔昨天在戶外活動時中暑，頭痛頭暈脫水. 我見你網頁有很多消暑祛濕但不知煲那款合他，請問煲甚麼適合他呢？他很肥胖的. 謝謝！

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  16. 芳姐 said,
    23 5 月, 2014 @ 8:27 下午

    TING:
    可以放肉的,没問題.

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  17. Ting said,
    23 5 月, 2014 @ 9:03 上午

    芳姐，請問煲這個湯可不可放肉呢？

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  18. Mic said,
    20 7 月, 2013 @ 12:02 下午

    芳姐，
    請問這個湯可加牛蒡同煲嗎？
    謝謝！

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    • 芳姐 said,
      20 7 月, 2013 @ 3:03 下午

      MIC:
      我較少用牛蒡配冬瓜同煮,牛蒡配蘿蔔,紅蘿蔔煲湯就較好味.不過應該没有相沖的.

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  19. 陈先生 said,
    20 7 月, 2011 @ 8:11 下午

    芳姐，你好吗？我近几晚睡觉，半夜感到脚板底酸痛。饮什麽汤水可以治愈？请指教？

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    • 芳姐 said,
      20 7 月, 2011 @ 9:00 下午

      陳先生:
      脚板底痛要留意是否患筋膜炎,要治理的.可以睡前用温熱水浸脚,另外用[不求人]或醫生用的叩診器輕敲痛處10分鐘,有助止痛.
      試用忍冬藤(即金銀花藤)1兩煲蜜棗水飲,有助清熱消炎,通經活絡.鮮品效果更佳,可用2兩,5碗水煮成2碗服用.

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  20. fytsoi said,
    19 7 月, 2011 @ 12:37 下午

    芳姐 :
    謝謝回覆 !

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  21. fytsoi said,
    18 7 月, 2011 @ 5:21 下午

    芳姐 :

    謝謝回覆 !
    但如煲其他瓜菜湯, 如合掌瓜, 紅蘿蔔, 老黃瓜等對, 要加薑嗎? 加薑有驅寒作用嗎 ? 如我們喝會否躁熱 ?

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    • 芳姐 said,
      18 7 月, 2011 @ 8:36 下午

      fytsoi:
      煲任何瓜菜湯都可以加幾粒紅棗或蜜棗,生薑等,以減少寒涼之性,不會燥的.

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  22. fytsoi said,
    18 7 月, 2011 @ 11:26 上午

    家中有老人家, 每當煲瓜菜湯都說會寒涼. 有解決方法嗎 ?
    另, 這東瓜湯, 老人家飲會寒涼嗎 ?

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    • 芳姐 said,
      18 7 月, 2011 @ 12:50 下午

      fytsoi:
      其實如果用表皮有白霜的老冬瓜煲老火湯,絕對不寒涼的.如果老人家不喜歡冬瓜,就用冬瓜的嫩種節瓜來代替,有益正氣.

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  23. JC said,
    17 7 月, 2011 @ 4:39 下午

    芳姐，
    多謝你。

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  24. 芳姐 said,
    16 7 月, 2011 @ 11:30 下午

    wyccara:
    可以煲成甜湯服,加蜜棗幾粒就可以.

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  25. wyccara said,
    16 7 月, 2011 @ 11:28 下午

    芳姐:
    這個可否煲成甜的?
    Cara

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  26. JC said,
    16 7 月, 2011 @ 9:44 下午

    芳姐，
    你好，8碗水煮3小時成4~5碗（碗是否飯碗約２５０ml，及用明火煮?大火煮滾轉小火) 有時水蓋唔過D料是否也可以，因為我多數用快速智能煲，但今次想試吓用明火煮，謝謝

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    • 芳姐 said,
      16 7 月, 2011 @ 11:25 下午

      JC:
      所指的是平時飲湯,吃飯用的飯碗份量.我介紹的都是家常食療,不是湯藥,多些,少些不是大問題.例如這個湯,每人一碗便夠,家中有4個人就大約煮成4碗,如家中有5個人就可以加多些少水煮成5碗,無需硬性規定要幾多毫升去煮.先用明火,再轉慢火煮就成.此湯有些材料是輕身浮面的,就算你加多些水都不能蓋過面.

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  27. 芳姐 said,
    16 7 月, 2011 @ 7:08 上午

    meimei:
    脚底痛很多時是脚底筋膜炎,宜看醫生治理.但有一方法可以改善,就是用一叩診器(醫生敲膝蓋那種)或有橡膠那種[不求人],敲脚底痛處10~15分鐘,然後浸温熱水,可有效消除痛楚.

    回覆
  28. meimei said,
    15 7 月, 2011 @ 9:45 下午

    芳姐: 你好！

    想問:腳底板好像有骨刺似的,踩下去就像給針炙那樣,沒什麼脚力.

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  29. May said,
    15 7 月, 2011 @ 11:58 上午

    芳姐:
    請問此湯孕婦可以飲嗎 ?因我知道孕婦是不能食生熟薏米的?

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