防治心血不足—黑豆麥米京杮湯

     今天仍然推介黑豆食療,因為黑豆的營養價值甚高,其蛋白質含量較黃豆高出接近一倍.黑豆對高血壓,心血管病均很有益.上了年紀,心臟容易出毛病,最常見的是冠狀動脈粥樣硬化,心臟發大,心力衰竭及心律失常等.

     [黑豆麥米京杮湯] 有補腎養心,旺心血等作用,可以促進心血的循環,是一味對中,老年人十分適合的保健湯水.

     用料是 : 青仁黑豆1兩,小麥米2兩,紅棗10粒,京杮3個.

     做法: 青仁黑豆白鑊炒香,紅棗去核,其餘材料浸洗;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成2~3碗即成.飲湯吃湯料.

     ~ 小貼士: 京杮在中藥店有售.此湯鹹,甜皆宜.鹹者加瘦肉同煮,甜者可加冰糖.如無京杮,可以用杮餅2個代替.心臟發大者可連服3周,症狀可改善.

62 comments »

  1. Yin said,
    3 11 月, 2024 @ 6:33 下午

    謝謝芳姐回覆, 會用新鮮京柿, 請問份量用多少個呢? 謝謝你!

  2. siu.yi said,
    18 12 月, 2020 @ 8:13 下午

    芳姐
    你好!中醫說我心血少,上熱下寒體質🙈
    請問有沒有什麼食療、湯品可幫助身體。
    這款湯品適合我嗎? 謝謝

    • 芳姐 said,
      18 12 月, 2020 @ 8:18 下午

      siu yi:
      你可用黨參,北茋各5錢,杞子3錢,圓肉5錢,南棗或紅棗5粒煲烏雞湯服,一星期2劑,服一個月,看能否改善?

  3. Stella said,
    25 8 月, 2012 @ 2:50 下午

    芳姐:
    改用薏米,請問應是生或熟薏米?效果相同嗎?謝謝!

  4. Stella said,
    25 8 月, 2012 @ 1:02 上午

    芳姐:
    你好!如有高血壓加蛋白尿,可否仍食用黑豆麥米京柿湯?因一般都說蛋白尿應避吃豆類,請指教有何食療適合,謝謝!

    • 芳姐 said,
      25 8 月, 2012 @ 8:42 上午

      Stella:
      高血壓加蛋白尿,就不用黑豆,改用薏米1兩同煮.

      • Yin said,
        2 11 月, 2024 @ 9:12 上午

        芳姐, 你好, 我有心臟肥大, 想煲這個湯水, 但我住外國, 沒有京柿或柿餅買, 可以用什麼來代替呢?謝謝你!

        • 匿名訪客 said,
          2 11 月, 2024 @ 9:28 上午

          芳姐, 唔好意思, 除了心臟肥大, 我還有高血壓, 請問這個湯水適合嗎?還是要加某些東西呢?謝謝你!

          • Yin said,
            2 11 月, 2024 @ 5:07 下午

            謝謝芳姐回覆, 但我找不到京柿或柿餅, 可以用什麼東西來代替呢?

          • 芳姐 said,
            2 11 月, 2024 @ 8:02 下午

            Yin:
            任何中藥店均有杮餅或京柿出售,有些生果檔也有售,你留意一下就成.

        • 芳姐 said,
          2 11 月, 2024 @ 2:23 下午

          Yin:
          這款食療對高血壓患者也適合.

          • Yin said,
            2 11 月, 2024 @ 10:27 下午

            謝謝芳姐回覆, 我是在外國生活,
            我已經去過附近的中藥店 及中國超市, 他們說以前他們是有的, 現在沒有了。如果沒有乾京柿, 可以用新鮮的來代替嗎? 我這裏有新鮮京柿賣。謝謝你!

          • 芳姐 said,
            3 11 月, 2024 @ 12:52 下午

            Yin:
            如有鮮品京杮可以用,但煲湯會溶化,不要緊的,效果當然没乾品好,但都可以用.

  5. fanny said,
    5 6 月, 2012 @ 8:41 下午

    芳姐多謝你的解答!

  6. fanny said,
    5 6 月, 2012 @ 5:51 下午

    芳姐:
    勞煩你,請問桑寄生是否有生和熟的分別,如果是療效有冇分別。我媽媽有心臟病,胆固醇高,血壓高可否飲這個糖水。

    • 芳姐 said,
      5 6 月, 2012 @ 8:10 下午

      fanny:
      桑寄生香港都是乾品,國內有鮮品賣.療效一樣.令堂可以飲這個湯.

  7. Elena said,
    30 5 月, 2012 @ 9:18 下午

    好的,我会经常带她出去多活动活动的。芳姐,您介绍的这款汤, 麦冬和什么呢?还是就是玉竹和麦冬各5钱呢?大概多少碗水煮成几碗呢?劳烦你了。对了,还要谢谢你上次给予我的帮助,我回北方后天天都给女儿煲你介绍的滋润的汤给她,还有每天都煮豆腐给她吃,就开始去的一两天有少许的鼻血外其它都很好呢。真的很感谢你!你真是个大好人!好人一定有好运的!祝福您很您的家人幸福安康快乐如意!

    • 芳姐 said,
      30 5 月, 2012 @ 9:56 下午

      Elena:
      不好意思,手快打錯字,是麥冬和玉竹各5錢.麥冬有强心作用;玉竹滋陰潤肺燥,味甘甘甜甜,没有藥味.6碗水煮成2~3碗供服.

  8. Elena said,
    30 5 月, 2012 @ 4:24 下午

    芳姐,你好!我女儿4岁半了,前几天检查,大夫说我女儿好像心脏供氧不好,缺氧.我很是担心!不知道有什么汤水可以经常给她煲着喝呢?从小孩子户外活动比较少,运动也很少,不知道和这个有没有关系.从小她动不动就说累,我还以为她比较懒呢.看来可能是我疏忽了.请给以我一些帮助和建议!谢谢!

    • 芳姐 said,
      30 5 月, 2012 @ 8:49 下午

      Elene:
      你平時可以多帶女兒去戶外活動,最好是游水,因為游泳能加强心肺功能,不妨讓她上游泳班,當然運動量要適合,不要過量,運動前亦需告知教練你女兒情況以策安全.日常可以用太子參3錢,玉竹,麥冬和5錢,紅棗8粒煲鵪鶉或雞肉湯供服,能增强體質,補而不燥.一星期服2~3次.

  9. momo said,
    30 3 月, 2012 @ 11:35 上午

    芳姐~你好~~我爸爸有三高~~尤其下壓好高~~有頭痛~~有失眠~~本身易胃痛~~有咩食療湯水可幫助他? thanks~~~

    • 芳姐 said,
      2 4 月, 2012 @ 2:02 下午

      MOMO:
      令尊必須從改善飲食方面着手,試用牛蒡3兩,冬菇6朵,白蘿蔔,紅蘿蔔各1個,無花果4粒,蓮子1兩,瘦肉適量,8碗水煮成3~4碗,經常飲用,能降血壓,降血脂,預防中風.對胃痛亦不影響.

  10. Anita said,
    29 3 月, 2012 @ 8:53 上午

    芳姐:已買齊材料,想請問決明子是否冲洗後才用白鑊炒,山楂和菊花是否用凍開水冲洗才用,全部才料我放入真空杯中焗20分鐘後飲用,方法是否正確,另我有時會有胃痛問題,可否不用山楂,這個茶可否天天飲用,謝謝你.

    • 芳姐 said,
      2 4 月, 2012 @ 1:39 下午

      Anita:
      決明子不用炒的,全部材料用開水沖洗一次就可以泡茶飲,焗15~20分鐘就成.有胃痛可以餐後飲.可天天服.

  11. Anita said,
    28 3 月, 2012 @ 9:12 上午

    芳姐:謝謝你!

  12. Anita said,
    27 3 月, 2012 @ 11:35 下午

    芳姐: 想請問決明子是否在中藥店有售,是否需要炒過才用,需唔需要與血壓藥相隔2小時才飲用?

    • 芳姐 said,
      28 3 月, 2012 @ 7:59 上午

      Anita:
      決明子炒過可減其寒性,你可以用白鑊炒才用.服西藥後2小時飲最好.

  13. Anita said,
    27 3 月, 2012 @ 8:39 下午

    芳姐:謝謝你的回覆,醫生今次加了一只去水丸給我,想請問去水丸是否會對腎臟不好的?

    • 芳姐 said,
      28 3 月, 2012 @ 7:44 上午

      Anita:
      去水丸是醫生開給你的,要照住服用.任何藥對身體都會有點副作用,只要遵照份量來服應該没問題.

  14. Ling said,
    27 3 月, 2012 @ 3:47 下午

    芳姐你好:我想問你楊梅酒做法,浸多小時間先可以飲和有什麼益處?(謝謝芳姐)

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2012 @ 7:56 下午

      Ling:
      已作回應.楊梅洗淨,榨汁,加入米酒搖勻即可飲用.你看之前的回應.

  15. Anita said,
    27 3 月, 2012 @ 3:10 下午

    芳姐:你好.我最近的血壓偏高,已吃了降壓药,但仍然是上壓140, 下壓100, 可否給我介紹一些方法令血壓控制得好些,謝謝你.

    • 芳姐 said,
      27 3 月, 2012 @ 7:53 下午

      Anita:
      你下壓偏高了太多,應在90以下才安全.試經常榨些西芹蘋果汁飲,有良效.如没有胃酸過多,可泡些山楂茶飲,每次用2湯匙來泡,可加決明子,菊花各1湯匙.能有效降血壓.

  16. Jennifer said,
    20 3 月, 2012 @ 9:27 下午

    Dear芳姐,
    感謝你的回覆,那麼請問赤小豆需要炒香嗎?
    因此我煲給婆婆的用料是 : 赤小豆1兩,小麥米2兩,紅棗10粒,京杮3個 ??
    几耐飲一次好呢?

    Thank you!
    Jennifer

  17. Jennifer said,
    20 3 月, 2012 @ 5:00 下午

    Dear 芳姐,

    我婆婆有心臟發大症,我想煲黑豆麥米京杮湯,但佢有痛風症,可不可以煲黑豆佢飲呢? 因為話有痛風症者所有豆類都唔好食用.

    同埋婆婆曾經有胃潰瘍,可以飲此湯嗎?

    • 芳姐 said,
      20 3 月, 2012 @ 7:53 下午

      JENNIFER:
      你婆婆有痛風症不宜用黑豆,但赤小豆含嘌呤很少,可以改用赤小豆1兩來煲的.胃潰瘍都可以飲.

  18. may said,
    11 3 月, 2012 @ 4:39 下午

    芳姐:

    我最近一個月可能因為壓力太大, 每天都幾乎不能睡得好, 有時感覺到快要可以睡著了, 但又好快就驚醒了, 也沒什麼胃口食東西, 白天的時候幾乎整天都覺得心慌心跳, 連血壓也上升了, 怎麼辦芳姐, 有什麼食療可以改善以上的問題呢? 謝謝!

    • 芳姐 said,
      11 3 月, 2012 @ 8:34 下午

      may:
      你精神壓力大必會影響睡眠,故必須想辦法減少壓力,找好朋友傾訴都是可行之法.試用小麥米1兩,茯神4錢,酸棗仁,柏子仁各3錢,夜交藤1兩,紅棗6粒,6碗水煮成2碗服,連服3~5天,有助改善症狀.

  19. carol chan said,
    9 3 月, 2012 @ 5:11 下午

    芳姐:
    今天到中藥房買的京柿身上面有很多白色的粉末,是否要沉洗乾淨後才可使用呢?

    • 芳姐 said,
      9 3 月, 2012 @ 7:37 下午

      carol chan:
      杮餅上的杮霜有益的,略沖一下就可以用.

  20. carol chan said,
    8 3 月, 2012 @ 5:26 下午

    請問芳姐:
    (連服3周),是否每天都要飲用呢?

  21. carol chan said,
    8 3 月, 2012 @ 5:26 下午

    請問芳姐:
    (連服3周),是否每天都要飲用呢?

  22. 芳姐 said,
    7 3 月, 2012 @ 1:31 下午

    粉C:
    這款湯有健脾補腎作用,粟米能利水袪濕,故都有去濕功效.

  23. 粉C said,
    7 3 月, 2012 @ 1:29 下午

    芳姐,

    日前飲了這一個湯, 想知道有何功效. (粟米,栗子,淮山, 蓮子, 枳實, 甘荀, 茶樹菰, 豬尾骨)
    可以去濕的嗎? 有勞!

  24. bee said,
    6 3 月, 2012 @ 10:49 下午

    芳姐 請問你懂自製龜苓膏的方法嗎?謝謝

  25. 芳姐 said,
    6 3 月, 2012 @ 8:49 下午

    KIKI:
    沙參,玉竹,天冬,麥冬,雪耳,杞子,百合,淮山,石斛,首烏,黃精,南棗等材料你都合用.

  26. KIKI said,
    6 3 月, 2012 @ 8:39 下午

    芳姐,我好似係陰虛火旺既體質呀….減去補中益氣湯對邊d材料我先飲得…唔該

  27. KIKI said,
    6 3 月, 2012 @ 2:56 下午

    补中益气汤:黄芪15克、人参(党参)15克、白术10克、炙甘草15克、当归10克、陈皮6克、升麻6克、柴胡12克、生姜9片、大枣6枚 
    呢個湯係咪好補嫁,芳姐?

    • 芳姐 said,
      6 3 月, 2012 @ 8:30 下午

      KIKI:
      補中益氣湯對氣血虛弱者很適合,非常補益,但體質偏熱人士及陰虛火旺者不宜.

  28. jojo said,
    6 3 月, 2012 @ 2:53 下午

    芳姐:您好!我之前炖左两日噶石斛花旗生瘦肉汤俾我老公饮,巨话饮左后好训好多,请问下石斛仲可以配咩炖汤饮啊,巨成日半夜先训,又脱发,感冒系唔系唔可以炖里D汤水噶啊?谢谢

  29. olivia said,
    6 3 月, 2012 @ 1:57 下午

    芳姐,我老公最近兩個星期都睡得不好,工作上有點壓力,常作夢,六點多就醒過來,又接連長了兩顆大口瘡。請問可以怎樣幫助他?謝謝!

    • 芳姐 said,
      6 3 月, 2012 @ 8:15 下午

      olivia:
      你試用玄參,生地,麥冬各3錢,甘草1錢,百合1兩,5碗水煮成2碗,有助清心安神,消口瘡.但不要吃煎炸辛辣食物,要多飲水,保持大便暢通.

  30. 何寧 said,
    6 3 月, 2012 @ 1:43 下午

    芳姐,

    我見圖中的小麥米是否等如麥芽別名呀? 黑豆會燥火嗎?家中的青年人可一齊飲用嗎?

    • 芳姐 said,
      6 3 月, 2012 @ 8:13 下午

      何寧:
      麥米是雜貨店經常有售,用來煲[花生糯米麥粥]的麥米,不是麥芽.黑豆如不炒過就不會燥火,年輕人可以飲用.

  31. jojo said,
    6 3 月, 2012 @ 11:27 上午

    芳姐,我兒子十五歲常常敏感,近來眼睛四週出現紅色凸起,一囤的,他說沒感覺,不癢,已服過三天你介紹的桑菊北芪茶,加上用茶油外捈,但未見好轉,想請教這是否敏感,或是其他症狀,有否藥芳介紹?

    • 芳姐 said,
      6 3 月, 2012 @ 1:06 下午

      jojo:
      你兒子也可能是因敏感體質引致,北茋防風白朮加桑葉,菊花茶可以再服數天,看能否改善?要戒吃肥膩煎炸及辛辣食物,筍,鵝,豬頸肉等發物也暫時不要吃.

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