By 芳姐 ( 4 5 月, 2012 at 7:21 上午)
· Filed under 養顏潤膚／消脂瘦身
鮮百合越賣越貴,不過鮮百合無論煮糖水,炒菜或煲湯都清甜美味,故久不久便買包回來.今天經過山草藥檔,見一批椰子剛運到,買了一個,半個用來煲糖水,半個用來配鮮百合煲湯.椰子內盛藏大量汁液,味清香微甜,用來製作糖水最佳.
[椰子鮮百合竹絲湯] 功能補益脾胃,養陰生津,美顏潤膚. 對脾胃氣陰兩虛,症見虛弱乏力,飲食減少,咽乾口渴,皮膚粗糙人士很有益處.
用料是: 椰子1個,鮮百合2個,生薑3片,紅棗6粒,竹絲雞1隻.
做法: 椰子肉切塊;鮮百合洗淨;竹絲雞洗淨,斬件,出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗即成.
~ 小貼士: 此湯甘潤,補氣生津,對慢性心力衰竭之體虛,水腫人士亦非常適合.如無鮮百合,可用乾品1兩代替.
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多謝你芳姐，其實我見過”樓上”有得賣加拿大竹絲雞，不過未試過!
你所介紹的康保雞，是否”康和”有售的? (專賣嘉美雞及健營豬那間)
Elaine:
外國進口那種加拿大竹絲雞是有機雞來的,我買過不錯的.康保雞有些活雞檔有售,但數量少,最好預訂,康保雞煲湯鮮味很多!
謝謝芳姐解答!
芳姐您好，
請問剛來完M，服用此湯水能補回氣血嗎?
for女人補身，煲竹絲雞是否較普通雞好?
謝謝
Elaine:
來完經後可以用紅豆,紅衣花生各1兩,杞子3錢,紅棗6粒煲湯服,能補氣血.此湯亦可以飲,竹絲雞較普通雞及滋補,不易燥,但由於坊間售賣的竹絲雞多用激素催谷長肉,故盡量買細隻一點的,或去大間超巿買外國進口的有機竹絲雞最佳.嘉道理農塲出的有機康保雞是竹絲雞與本地雞混合種,這種雞對脚黑色,最滋補.