By 芳姐 ( 7 8 月, 2012 at 7:22 上午)
· Filed under 內分泌疾病/造血系統疾病
痛風患者日常飲食要留意少吃高嘌呤食物,例如貝類,菇類,豆類及動物內臟等食物盡量少食為宜.粟米,黑木耳,紅蘿蔔都屬低嘌呤食物,這些食物對降低膽固醇,降低血脂,血糖等都有益處,不妨常用來煲湯或烹調餸菜.
[黑木耳粟米紅蘿蔔瘦肉湯]有健脾益氣,降低尿酸,養胃減肥等功效.對痛風,糖尿病,高血壓,高膽固醇人士皆有益處.
用料是: 黑木耳2朵,粟米(連鬚)2支,紅蘿蔔1個,瘦肉適量.
做法: 瘦肉切塊,出水;黑木耳浸軟,去蒂;粟米去衣,切成段;紅蘿蔔去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.
~ 小貼士: 黑木耳以乾燥,質厚,黑亮者為佳.用黑木耳煲湯不宜浸過夜,最好吃多少煮多少.剩餘的湯存放時需要將湯渣隔走.
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芳姐你好，
我先生做完甲狀腺結節切割手術第7日，我煲左白背木耳紅棗湯，但晚上佢有腹瀉，很擔心是否煲錯、或太補？
心急人Car上
Car:
手術後已經7天飲黑木耳紅棗湯没問題,腹瀉未必與飲此湯有關,可能是其它原因,可以煲些扁豆芡實粥供食.
芳姐，請教一下，蓮藕章魚栗子湯，可唔可以加馬蹄？
Mimi:
加馬蹄都可以的.
芳姐，黑木耳可以浸水用唔哂可以冰凍代遲些用？
Rose:
黑木耳最好食多少浸多少,因為黑木耳一浸就腍,無需一次浸太多,浸太久會產生致癌物亞硝酸鹽.
芳姐：我想問下我爸爸中風又有痛風請問可以煲咩湯水飲。
Shan:
你可用鮮牛蒡1條,紅蘿蔔1個,牛蘿蔔連頂上嫩葉煲瘦肉湯服,飲湯吃些湯料,對中風及痛風有助.
芳姐你好，想查詢有乜嘢湯水可以煲介紹，我的家人 腳板底 好大 腳氣的，氣味好犀利，又不至於是香港的那種臭味，總之就係腳底長期有汗濕，不是臭味，只有腳底有些 情況
Angel:
脚氣可以用蒜子3大個(很多瓣稱一個),去衣後用白米醋浸一晚,倒入盆中浸脚,可以連浸3晚,然後浸定另一盆,也是用3大個蒜頭浸1晚用,連續浸6天可痊癒.那些蒜子浸後可能出現藍藍綠綠顏色,那是蒜素作用,不要緊的.浸脚後不用清洗,用乾抹手紙抹乾對脚就成.很有用的.
唔該芳姐
買錯左 黑木耳 ，用 浸咗嘅木耳得唔得？
Angel:
你指鮮黑木耳?這類木耳可能含卟啉的物質,吃後如曬太陽會引發一種日光性皮膚炎.最好買乾品自己浸.
即是用來打邊爐那款，我已經煲了湯飲料
Angel:
煲了湯飲用,如果不即時去曬太陽没問題的.曬乾了的黑木耳,這種卟啉物質會消失,所以乾木耳食用較安全.
芳姐:
我女兒臉上連額頭長滿暗瘡及痘印，請問煲什麼湯水
杰佬:
你試用生地1兩,綠豆1兩,生薏米1兩,紅棗4粒煲乳鴿湯服,8碗水煮成4碗,可分2天飲,連服2~3劑.有助消暗瘡.
芳姐,
請問用乳鴿有甚麽功効? 可否用瘦肉代替乳鴿?
KK MAMA:
鴿肉補肝腎,益氣血,袪風解熱.對體虛肝腎不足,氣血兩虧者有益.可用瘦肉代替.
芳姐,
請問有血脂及尿酸高, 可以食什麼有效快速地把他降低呢?
訪客:
尿酸高並非一朝一夕形成,故亦不可能快速兩三劑食療可治好.試用青木瓜1個,純椰子水1瓶,綠茶(如龍井,烏龍,鐵觀音等)2茶匙,放燉盅內,燉1小時服,服一,兩星期,看能否改善?
芳姐:
尿酸高可食納豆的健康食品嗎?
訪客:
豆類含嘌呤,只有赤小豆少含嘌呤,尿酸高人士只能用赤小豆,其他豆都盡量少食.
芳姐：
请问苋菜加水煮开饮对医疗痛风有好处吗？
Salina:
未聴過莧菜能治痛風.痛風患者可以食莧菜,没問題.可在右上角搜尋的[空格]內打青木瓜二字,再按一下搜尋,可找到治痛風的食療.
芳姐，
我丈夫有痛風，高血壓及高鐵。聽說黑木耳含有大量鐵質，請問黑木耳粟米湯適合他飲用嗎？如不合，請介紹其他湯水。謝謝。
愛
愛:
你丈夫可以飲此湯,黑木耳含鐵量頗高,可以改雪耳.高鐵質可以飲濃茶,有助去鐵.
sasa:
建議你看中醫調理好身體,才能孕育健康寶寶.你體質弱,必須看中醫對症下藥才成.宮寒可以簡單的用益母草5錢,生薑3~4片,紅糖適量,4碗水煮半小時服,一星期2劑,來經暫停.可以暖宮調經.
芳姐，我是不是内分泌失调呢？来大姨妈的前一個星期，都会头痛、怕冷、出冷汗、又好容易感冒……。又虚不受补，又是寒底，又宫寒，請问:我应该怎样调理呢？想再要個BB，己经想了两年了，但就是不見大肚，这一年，大姨妈总是迟十几二十天，总以为有了，但次次都以失望告忠，第一天才多一点点，第二天就少了，第三天就差不多没了。
我將黑木耳撈起，放明天食可以嗎？
訪客:
黑木耳不宜隔天食,因易產生亞硝酸鹽致癌物質,當日要吃完,湯反而可以存放多1天.
Irene:
醋浸葡萄乾及黑豆只需放陰涼處就成,不用雪.
芳姐：
請問桂花醋浸葡萄乾和甜醋浸黑豆，是否入樽後即刻放雪櫃內保存?
LAM:
可以用魚,或堅果,豆類代替肉.
芳姐你好！
好多湯都要用豬肉， 但小兒豬肉雞肉敏感，可用甚麼代替？魚可以嗎？
谢谢你，芳姐！
Maggie:
此湯全家可飲,有傷風咳都可以飲,咳就加些南北杏1兩,無花果4粒,其餘材料黑木耳,粟米,紅蘿蔔各加多一個,肉份量加倍就成.
请问这款汤适合全家大小喝吗？
我五岁女儿有咳嗽伤风，适合喝吗？
可以的话，一家大小八人的粉量是多少呢？
谢谢你。
多謝芳姐
芳姐：請問食緊通血管藥可以煲這個湯嗎？
IVY:
黑木耳栗米湯服通血管藥都可以飲用,没問題.
Xiaoni:
低血壓都可以飲,你加些生薑,紅棗同煮.
血压低可以喝吗？谢谢
謝謝芳姐
謝謝, 早前才買了黑靈芝和猴頭菇, 間中一次是否都可以食用, 因為佢暫時未有痛風, 但怕真的有遺傳
Maruko:
如未有患上痛風可以用黑靈芝和猴頭菇,雖然家族有人患痛風,只要注意飲食,不一定會患病.但要留意,如晚上突然脚趾火燒般痛,很快又没事,就是痛風先兆.
maruko:
你可以得閒煲些赤小豆薏米粥供你先生服,有助防痛風.或用青木瓜仔一個,去核切成塊,綠茶1小撮,用2碗水燉1小時,飲湯吃些少木瓜,是治痛風偏方,雖然味道麻麻,但很有效.不妨一星期1次.菇類,菌類都含嘌呤,要減少吃,最重要少吃海產,貝類,啤酒,豆類除了赤小豆都要少吃些,動物內臟更忌吃.
芳姐，
我先生屋企人有痛風，由於之前唔知遺傳性咁高，習慣一星期都會煲一至兩次茶樹菇雪耳湯給我先生飲用，咁是否要停止。木耳，黃耳，雪耳等可以食用嗎？有預防尿酸的湯品嗎？ 謝謝
Anita:
你奶奶有服胆固清,可以在服藥後2小時飲木耳水.
芳姐
你好！
我奶奶85歳
总胆固醇6.2
服胆固清中.可否服木耳水？
谢谢你！
芳姐：謝謝你的回覆，想請問木耳水需否下羗片一起煲，和可否每天飲用？再次謝謝你！
梁太:
可以放生薑和紅棗都得,建議一星期3次.要吃些湯料.
芳姐: 你好! 想請問食緊降血壓藥才否飲用木耳水,木耳水怎樣煲(材料份量),是否要在早上空腹飲用,謝謝!
梁太:
服降血壓藥可以飲黑木耳水,用2朵,浸軟切絲,加紅棗6粒,4碗水煮成2碗服,飲湯隨量吃湯料.可在兩餐之間食用.
芳姐 , 早晨 !
請問痛風病人可以食金針雲耳嗎 ? 另赤小豆 , 薏米煲粥可加些白米一齊煲嗎 ? 謝謝 !
may:
金針,雲耳痛風症患者可以食,赤小豆薏米可以加一些白米同煮成粥服.
芳姐,
我奶奶有尿酸病,煲什麼湯水好呀
tks
elaine
elaine:
尿酸高可以用赤小豆,薏米煲粥供服,這款食療經濟實惠,赤小豆不像其它豆,含嘌呤甚少,赤小豆與薏米皆有利水助排走尿酸作用.
芳姐您好：
請問核桃肉，茨實，牛腿肉，生薑，紅棗煲湯，有糖尿病和感冒可以飲嗎？謝謝！
19號:
感冒期間脾胃消化力弱,不宜用核桃肉,芡實,牛展這類較滋膩的食材,宜滾些菜湯,豆腐紫菜湯飲.
請問這湯水是否適合有肺積水的老人家飲用。
julian:
這湯很平和,肺積水患者可以飲.
多謝芳姐﹗
芳姐!妳好!我在妳的[每日一杯養生茶]中, 見到妳介紹用乾蓮花做的消暑花茶, 但我不知道在那裡可以買到! 妳可唔可以話俾我知在旺角邊度可以買到這乾蓮花呢? 謝謝給我指點!麻煩晒!
火熱人:
乾蓮花我在上環永樂街130號左右那間花草茶店買到的.其它地方我不知有没有售?
芳姐，您好﹗
你介紹的大部份湯水都要煲2至3小時，平時放工回家後沒太多時間煲湯，其實可否用中大火縮短煲湯的時間？這樣做會對湯水的質量及功效有影响嗎？
阿珍:
通常一些質地較硬的材料,如淮山,芡實,土茯苓,赤小豆,薏米等你必須要用1小時至個半小時才能煲得腍,如果想大火短时間內煲出味,有一方法是將材料洗淨,加些少水浸住放雪櫃,第二天用大火煮三十分鐘左右就可以.
芳姐:
早晨!有朋友提議我用黑木耳打成醬後放入雪櫃每日食一小匙,
但我見芳姐你以上的文章提及[黑木耳煲湯不宜浸過夜], 請問打成醬每日食用的做法是否不好?
Amy
Amy:
我不太贊成將木耳打成醬每日服.其實木耳一浸就軟,浸軟後切絲,煮10分鐘都可以食,每日食半朵至1朵都不錯.
這款湯用料、做法簡單，但喝起來既有玉米、紅蘿蔔的甜味，又有肉類的鮮味，挺可口的。
noratis:
你們國家隊的援菲行動順利吧!非洲瘧疾厲害,幸好我國的青蒿素能治,但都要做足防禦工夫啊!
芳姐，
我個囡現9個月，剛開始出牙仔，但她發燒了兩天，到現在都沒有退燒，一直要食退燒藥(又時高燒)，醫生說她腸胃痰，但她沒有肚痾。我落了蘆根煲粥給她，請問有沒有其它食療。謝謝!
車厘子:
如果是腸胃炎,可以用蒜頭4,5粒滾莧菜瘦肉湯飲,能消炎殺菌.
芳姐，您好！又來打擾您了，請問芳姐針對一歲腸胃不太好的寶寶來說：
1、可以給她吃黃花菜嗎？黃花菜的幹品和新鮮的有什麽區別嗎？如何配料才能帶出其營養價值呢？
2、可以給她吃金針菇嗎？
3、每周食療都是鹌鹑、豬肉、牛肉、魚肉、雞肝，配上淮山、蓮子、芡實、胡蘿蔔、薯仔、合掌瓜，請問吃多了，會否有反效果呢？
4、奶酪對她發育有幫助嗎？
zs0760:
黃花菜即金針,因含秋水仙鹼,進入胃後會變成二秋水仙鹼,有毒.但曬乾了的金針含秋水仙鹼其少,更有補血,安神,解鬱等作用,故老少可吃.金針菇又名[增智菇],能助小朋友腦部發育,可常吃,但份量宜少,到底菇類都較寒濕的.每周用你所講的材料煲湯供寶寶服可以.一星期3次已足夠.奶酪對小朋友有益,可適量吃.
芳姐：
我老爺也有以上病痛，他說有痛風尿酸不可以喝肉湯和耐火湯，是否真的呢？那這個有肉的湯可以給他喝嗎？謝謝
阿仔媽咪:
痛風患者不宜服老火湯或老火豬骨湯,怕吸收脂肪及嘌呤物質過多.這款湯主要用料是素菜,肉類少,可以飲用的.