益晴明目—桑椹杞子紅棗湯

 

   新鮮桑椹子又上巿,15元兩盒,烏黑油亮看着也覺喜歡.藥典謂:[桑椹者,桑之精華所結也.] 桑椹所含的鐵和維生素C量很高,所以是補血佳品.婦女產後出血,體虛體弱者都宜食桑椹.神衰弱和失眠人士,氣血往往比較虛弱,因此宜食用一些桑椹.

     現代研究,桑椹含花青素,胡蘿蔔素等物質,對視網膜神經很有裨益.桑椹配合杞子,紅棗同煮,有補血,抗衰老,益睛明目的功效,對於視力減退,面色蒼白無華人士很有幫助.

     用料是: 新鮮桑椹1兩(乾品5錢),杞子4錢,紅棗(去核)8粒,冰糖適量.

     做法: 將材料洗淨,加水3碗煮約15分鐘,調入冰糖即可供飲.

     ~ 小貼士: 此茶味道酸甜可口,除了補血明目,抗衰老,尚有黑髮,安神等功效.但未成熟的桑椹子不宜食.

14 comments »

  1. 芳姐 said,
    16 8 月, 2014 @ 8:09 上午

    nfc_baba:
    可以用黑糖,没問題.

  2. nfc_babe said,
    15 8 月, 2014 @ 11:35 下午

    請問可以用黑糖嗎?

  3. Amy said,
    21 8 月, 2011 @ 4:07 上午

    我住在美國,不知那裡可以買到新鮮桑椹,可以用中藥店買乾桑椹子嗎?我的工作長時間對着電腦,到下午眼睛開以乾澀刺痛,用眼藥水或用凍水暫時可以舒服些,此湯對我的情況有幫助嗎?

    • 芳姐 said,
      21 8 月, 2011 @ 12:32 下午

      Amy:
      可以用乾的桑椹.此茶有補肝腎,益精明目功效,合你飲用.

  4. R. Leung said,
    10 4 月, 2011 @ 7:27 下午

    只煲15分鐘,紅棗出味了嗎?

    • 芳姐 said,
      10 4 月, 2011 @ 7:51 下午

      R.Leung:
      紅棗去核後最好切粗絲,會容易出味.但不要買現成切片的,那些質量並不可靠.

  5. 匿名訪客 said,
    10 9 月, 2010 @ 10:46 下午

    我住這兒剛有新鮮桑椹, 不太貴, 但味道不太甜. 再問此湯可否煲多些放雪櫃分幾次飲? 湯渣分開放?

    • 芳姐 said,
      11 9 月, 2010 @ 8:06 上午

      訪客:
      只要湯和湯渣分開存放,可以存放雪櫃3天的.

  6. 匿名訪客 said,
    10 9 月, 2010 @ 9:38 下午

    今天剛買了新鮮桑椹, 色黑不過還有小小紅,是否算是夠熟呢? 可以用來煲此湯嗎?

    • 芳姐 said,
      10 9 月, 2010 @ 10:00 下午

      訪客:
      色黑帶小小紅很夠熟了,可以煲這個湯的.在港買外國進口的鮮桑椹頗貴哩!

  7. erica said,
    28 4 月, 2010 @ 11:50 上午

    請問日日飲此湯可以嗎?

  8. susan said,
    7 4 月, 2010 @ 9:30 下午

    新鮮桑椹在生果店買嗎? 如何挑好的? 謝謝指教

    • 芳姐 said,
      7 4 月, 2010 @ 10:50 下午

      Susan:
      新鮮桑椹飽滿黑色亮麗就是好的桑椹,紅色的未夠熟,會有酸味.

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