By 芳姐 ( 29 9 月, 2012 at 8:00 下午)
· Filed under 花草茶, 養顏潤膚／消脂瘦身
日子過得真快,轉眼又到中秋了.僅祝各位網友中秋節人月兩圓,身體健康,事事順利!
中秋尚未到,我已經吃下不少月餅,親友送來的月餅款式新穎又美味,有些還黏上金鉑,非常吸引人,每樣試一試,少說已試了七、八個月餅.認真計數,吸收的熱量肯定超標,都不敢上磅量體重,決定這兩天飲多幾杯消脂茶,以免體重日日上升.
早前經過旺角長旺街街巿,新鮮洛神只賣8~10元一磅,其它地區賣到24~30元一磅的,相差這麼大,有點不太相信,買了兩磅,回家製作洛神花果醬,和先前買30元一磅的似乎没有任何分別!
用製好的洛神花果醬配山楂沖泡茶飲,有消脂減肥,促進消化,調整腸胃,抗衰老,消積滯等功效.酸酸甜甜的很好味.如果大家買不到鮮品,用乾的洛神花泡茶都可以.
用料是: 新鮮洛神花4朵,去籽(乾品亦用4朵),山楂5錢,蜜糖或赤砂糖適量.
做法: 洛神花與山楂同放入壼內,用開水沖洗1次,再加入開水,焗7分鐘左右,調入蜜糖或赤砂糖即可飲用.
~小貼士: 此茶有消脂降血壓,消積滯,抗衰老等功效.但由於洛神花,山楂都有活血袪瘀作用,故孕婦忌飲此茶.
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周太:
有時壓力大,休息不夠都有可能令血壓上升,如血壓持續上升不降下來,必須看醫生治理.山楂水有助降血壓,可以用山楂,荷葉,決明子,菊花各1小撮泡茶服,每日1劑,可沖泡至淡.決明子白鑊炒過易出味,可將材料入滿一個茶包袋,讓你先生帶回公司沖泡,供一天服.
我先生不知何解最近血压高至160 （平時有食血压葯)，我可否煲山楂水給他飲呢
周太上
小瑛:
洛神蜜餞大多數人可以食,有肌瘤者亦可以.
請問有婦科腫瘤的人可吃自製的洛神蜜餞嗎？
芳姐你好:
請問咳嗽流鼻水是否可以喝洛神花茶
KARON:
咳嗽流鼻水可以飲洛神花茶的.
芳姐你好,
我想煲1.5公升, 放喺雪櫃慢慢飲, 我買左乾品洛神花, 想問洛神花同山楂應用多少兩? 謝謝你並祝身體健康.
芳姐！受教了！但煮洛神花時是否要加少少水？
davis:
煮洛神花蜜及果醬完全不用加水,因為新鮮洛神花本身會出水.
芳姐，請問洛神花蜜係點整架？可以教下我嗎？
davis:
新鮮洛神花2磅,去掉中間那粒青果實,洗淨,最好稍為切碎,用同等份量赤砂糖,放玻璃煲或瓦煲慢火煮,一面煮一面用筷子攪拌,大約十數分鐘,至成果醬樣即成洛神花果醬.如將赤砂糖變為蜜糖,即是洛神花蜜.(份量是去除果實計算.大約2磅得回10~12安士左右.)
芳姐，你好！我係網絡上見到山楂洛神花玫瑰花茶，聲稱舒肝，解結，是否真有其效?
同埋洛神花用乾品可以嗎?
Odilia:
山楂洛神花玫瑰花茶,有舒肝理氣,解鬱及消脂減肥功效.可用乾品洛神花,但其味酸,故宜飯後服,或兩餐之間飲用.
芳姐妳好,
我因為血壓高, 所以試飲洛神花, 但我飲了二天, 今早起床, 天旋地轉, 請問我在那裡出現了問題呢? 我還可以繼續飲用此茶嗎?
店主教我煲的方法: 12朵洛神花 (其中6朵去除中間的大核, 6朵保留, 佢話呢個比例好飲D), 1.5公升水, 凍水落花, 水滾後再中火煲30分鐘,剩約1公升, 放置室溫後加蜜糖飲便可。
我按足此方法, 但只加了一次蜜糖( 一杯), 其他的沒加了, 因我不想吃太多甜品.
就這樣, 二天飲了2公升, 今天起床就天旋地轉了. ( 我本身寒底有關係嗎? )
Vivian:
洛神花性寒涼,體質偏寒者宜配温性的山楂同用,而且一次不宜放太多,最多4~6朵已很足夠.每天飲1公升洛神花茶實在太過量了,這樣子飲法怎會不頭暈?多好的保健茶都不應這樣子飲法,一周飲3次已足夠.
謝謝芳姐, 想請問製果醬方法, 謝謝.
CLARA上
Clara:
請登入www.ibeautenews.com 美國電子網報—醫健養生,就可以找到我第一篇有關洛神花功效和果醬製法的文章.這份專給海外華僑看的電子報,內容精彩,除了我的食療,尚有美食製作,散文,詩畫等,值得一看.
芳姐,我先生朋友送咗好多洛神花比佢,我都唔知點用,請教芳姐提供幾個方便的食法.
謝謝!
Clara上
Clara:
洛神花如果太多,宜去果實製果醬,如果煲茶飲,可加玫瑰花,或山楂,冰糖,有消脂瘦身,降壓壓等功效.煲湯可配紅蘿蔔,番茄,薯仔煲瘦肉湯飲.
芳姐,
鮮洛神花需唔需要去籽才煲水飲?
郭太:
如果煲水飲,新鮮洛神花可以連籽一齊煲.
為什麼洛神花要去籽？
cindy:
因為洛神花果實中有很多籽,做果醬不夠幼滑,故要去掉才用.
芳姐，我想再問下，我是先要給小孩清熱，煲這個【茯苓4錢,薏米1兩,陳皮2塊,北杏3錢,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服】，還是可以同時與【豆腐魚湯】、【虎乳靈芝,海底椰各3錢,雪耳2錢,南北杏1兩煲鵪鶉湯】同一天食用呀？
又麻煩您好，真是萬分感激！
ZS0760:
這款清熱湯水,可與豆腐魚湯等同一天飲的.
芳姐：
今日旺角所有有售洛神花的攤檔都是8元一磅，其中一檔更是13元2磅。我上星期買的是14元一磅。
請問洛神花可否用作沙律。
謝謝謝!
Anna:
洛神花做沙律我未試過,因為味道較酸,但如果用涼開水浸洗過,做沙律應該可以的.我上星期也買了兩磅,15元.做了一大瓶果醬,有排食.
芳姐，您好！
我女兒15月齡，前幾天流鼻水、偶有幾聲咳，後煲桑葉菊花杏仁辛夷花茶服用後，沒有咳，但偶會流鼻水，舌頭中間有少少白，舌頭、舌邊比較紅且一點點比較粗，鼻道、喉嚨似有啖，發出像小豬叫的聲音。
請教芳姐，我女兒這種情況應該煲什麽服用可以化啖、調理好呢？這期間可以吃鹌鹑、魚和雞蛋嗎？
非常感謝芳姐！
zs0760:
你試用茯苓4錢,薏米1兩,陳皮2塊,北杏3錢,蜜棗2粒,5碗水煮成2碗服,此湯幾好飲的,有清熱化痰功效.如果没發燒,可以煲些豆腐魚湯,或用虎乳靈芝,海底椰各3錢,雪耳2錢,南北杏1兩煲鵪鶉湯作調理.以强壯體質.
芳姐,
明白了. 今日經過街市難得見到買了半磅. 如果製乾, 是否放在通爽地方便可? 放入雪櫃會爛嗎? TKS！
芳姐,
在經期間可飲嗎? TKS
Chu Chu:
來經期間最好不要飲,以免經量增多.
芳姐：
請問赤糖是否即是黃糖。
謝謝!
Anna:
赤糖即黃糖.
芳姐：
洛神花的價錢差距很大，我買的是14元一磅，我買了兩磅，一半晒乾焗水飲，一半做果醬。請問脫出的籽如何處理，可否用來煲水飲。
謝謝!
Anna:
洛神花差價真的很大,可以是8元至30元的差別,主要是看地區,租貴的地方自然不會便宜.那粒籽丟掉了我都覺得可惜,上網查,原來那粒種子有利尿,驅蟲,輕瀉作用.小朋友如肚有寄生蟲,可以用種子煲水代茶飲.
芳姐, 您好! 請問有胃痛,胃寒人士合飲嗎?
anita:
胃寒,胃寒人士不太適合洛神花茶,如間中飽肚飲一兩次没問題.
芳姐, 您好!
請問洛神花可以用不銹鋼煲來煲嗎?
莊:
洛神花像山楂一樣酸味較重,故最好用物料穩定的玻璃煲,瓦煲,瓷煲來煮.不锈鋼是金屬煲,不太適合.
芳姐，您好！不好意思，我打錯字了。
請問【桑葉,菊花,北杏各錢,辛夷花錢,冰糖適量,;碗半水煮’分鐘成;碗,一天分服.】15月齡寶寶需要服用多少天啊？請問她流鼻水、偶有幾聲咳、低燒需要忌口嗎？
非常感謝芳姐幫助！
zslqjr:
桑葉菊花杏仁辛夷花茶15個月幼兒可以服3天.對風熱感冒有幫助.如燒不退要看醫生.感冒期間不要吃肥膩食物及吃補益品就成.
芳姐，您好！請問【桑葉,菊花,北杏各錢,辛夷花錢,冰糖適量,;碗半水煮’分鐘成;碗,一天分服.】’月齡寶寶需要服用多少天啊？雪梨汁、蘋果汁應該怎樣燉啊？
請問她流鼻水、偶有幾聲咳、低燒需要忌口嗎？
非常感謝芳姐幫助！
zslqjr:
月齡寶寶是指剛滿月的bb?太細個,每次飲半碗就夠,可隔渣分2天服.連服2劑就成.雪梨或蘋果燉汁主要是去皮及核,切成丁粒,用1碗水加少許冰糖燉40分鐘服用就成,bb是服人奶或奶粉的吧?這麼細個,根本不會吃其它食物,都無需戒口的.如餵母乳,母親就不要吃煎炸熱氣食物.
芳姐你好:如果煲5人份量要多少?應煲多少時。謝謝
M:
你指這款洛神花山楂茶?5人份量大約15朵花,山楂1兩,冰糖適量,6~7碗水煮20分鐘即可供飲.
芳姐:
看你的湯水網站只是一段時候, 已經覺得獲益良多, 可以好快幫我們解決問題, 幫我們要出外工作的女士們好大忙, 想不到要煲什麼湯水,就可以馬上找
到合適的湯水, 謝謝你.
祝中秋節快樂, 身體健康!
VIVIAN
VIVIAN:
歡迎常來瀏覽!節日愉快!^^
芳姐，祝您及家人中秋節快樂，身體健康，心想事成！
芳姐，我女兒昨天流清鼻水，低燒37.3-37.8.度。昨晚整晚似鼻塞一樣，呼吸聲重。今天鼻水時稠時稀，白色，雙眼帶淚光、水汪汪，舌胎不厚，顔色正常，已退燒。咽喉無法看清有無發炎。偶有一兩聲咳嗽。
真擔心她會越來越嚴重，又不想她吃太多藥。之前她常便溏，幸好有芳姐指點，現在大便正常。
請教芳姐，我應該煲什麽她吃，又安全又有兒治愈感冒啊，她現時可以喝櫈汁嗎？可以飲川貝母炖瘦肉湯嗎？感謝您！
zslqjr:
囡囡舌苔不厚,顏色正常就好.如有咳嗽橙汁不宜,最好燉些雪梨汁或蘋果汁供服.熟木瓜亦可以吃些少.你試用桑葉,菊花,北杏各3錢,辛夷花3錢,冰糖適量,2碗半水煮15分鐘成2碗,一天分服.有疏風清熱作用.川貝燉瘦肉可以食用.
請問孕婦可以飲酸梅湯嗎？
芳姐,祝您中秋快樂! 請問如何製作洛神花果醬呢？
訪客:
酸梅湯由於有活血袪瘀的山楂,故孕婦不宜飲,但如果不用山楂,單用烏梅及砂糖,或加匙洼花糖則可以服用.洛神花亦不宜孕婦食用的.做法簡單,將新鮮洛神花去籽,洗淨後切碎,放入康寧煲或瓦煲慢火煮至黏稠,加入砂糖煮溶即成.砂糖份量隨個人喜好而放.一般是花和糖比例2:1
芳姐, 祝您中秋快樂!! ^^
請問經期來時, 能否飲黑木耳紅糖水呢? 及應在飯前或飯後飲呢? 謝謝
Happy:
來經期都可以服黑木耳紅糖水,飯後飲.