By 芳姐 ( 26 1 月, 2013 at 8:24 上午)
· Filed under 家常食療
有些人因為身體虛弱而進補,但一吃補品即容易上火,中醫所謂的[上火],意即人體陰陽失衡而出現的內熱症。心火盛者會表現低熱,口腔反覆潰瘍,口乾,小便短赤,心煩易怒等。而胃火盛者常出現口乾口苦,牙肉浮腫,便秘腹脹等症狀。
[鮮淮山蓮子粟米粒糖水],能健脾益氣,滋陰潤燥。對一些工作過勞,經常捱夜,精神不振,食慾欠佳,出現心、胃火盛者很有幫助。
用料是: 鮮淮山3兩,白蓮子1兩,粟米粒3兩,陳皮1塊,冰糖適量。
做法: 鮮淮山去皮,洗淨切粒;蓮子,粟粒洗淨;陳皮浸軟切絲;將全部材料放入煲內,用6碗水煮約1小時,加入冰糖煮溶即可供食。
~ 小貼士: 此味糖水美味可口,全家可飲。常服有養顏、延緩衰老之效。對高血壓,冠心病者都適合,糖尿病者不適宜煲糖水,加瘦肉煲湯就成。
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芳姐你好!
請問便秘,是否不可食淮山, 白扁豆, 薏米和茨實?
另外我是陰虛火旺又有尋痳疹, 晚上癢得很利害, 請問可食:紫菜,山楂,杞子, 紅棗,青椒 蕃茄, 涼瓜,白蘿蔔, 雲耳,茄子, 莧菜, 金菇,黃豆和
未經烤焗過的花生和果仁嗎?
麻煩你幫忙給我些意見! 謝意!!!!
周小姐:
淮山,蓮子,芡實皆實便食材,便秘少用些.薏米可以用.陰虛火旺蕁麻疹可用青仁黑豆1兩,黑芝麻5錢,南棗6粒煲水45分鐘服,一星期3劑,至症狀改善為止.便秘可4粒無花果同煮.你提的食材菇類最好少用些,因為有些人對菇菌類易敏感.其它應可適量食用.
芳姐你好!
便秘可食扁豆嗎?
我己經食了一日三黑湯, 睡前是癢小了, 但三時醒了又癢得很利害,要按止癢穴位和食安眠藥才可再睡。湯水可加百合嗎?
真不好意思又要麻煩你比意見!!!!
周小姐:
可加百合.三黑湯對慢性蕁麻疹十分有益.但要耐心飲用.
芳姐你真好人!
請問三豆湯可長期食用嗎? 什麼時間要停止?
我覺得嘴唇很熱, 想用金絲石斛來降火, 可以嗎?
可否給我一人份量的食療嗎?
謝謝!!!!
周小姐:
你可用花旗參粉,石斛粉各1茶匙,温水送服,一日2次.因為材料磨粉服用療效更佳.
謝謝!
請問這是一人份量 還是一家三口份量？
namnam:
這是2~3人份量.
你好，我是7O多歲老人，多月來入睡後都會醒幾次，感覺脷尖很熱，口腔乾燥，脷苔厚白，醫生說是陰虚火旺，這幾晚醒後我要唅少許薄荷糖才能再入睡，請問有什麼湯水可飲？謝謝
鍵:
你試用五味子3錢,桑椹子3錢,茯神5錢,甘草2錢,5碗水煮成2碗服.連服3劑,看能否改善?
芳姐，早上好，请问可以加百合，白果和黄耳进这个糖水吗？谢谢您^^
scy:
可以加百合,白果,黃耳一齊煲.
謝謝芳姐！妳真是博學多才！謝謝！
Amy
芳姐:您好!我女儿剛怀孕,請問可以吃些什么湯水待將來孩子的骨節能够长些呢?因為她弟一个孩子的骨節不够长,謝謝,希望見到回復.
美美
美美:
你女兒初懷孕要多吃深綠色葉蔬菜,小魚仔(如白飯魚炒蛋是很好的補鈣食療),雞蛋,牛奶,豆類及豆製品,蠔豉,無花果,雪耳,黃耳等都可以令寶寶骨骼更健康.
芳姐妳好，
小兒十四歲，功課忙夜瞓，有沒有什麼湯水或食療可以幫他？他臉上常出暗瘡，而且頗多，但他又不算是太油性的皮膚，比較白，身型瘦瘦，他的背脊也有，他已經有吃西藥治暗瘡，但見成效不大，希望芳姐看看有沒有其他方法。謝謝芳姐！
Amy
Amy:
你仔仔可能經常夜睡致陰虛火旺.可以用白果10粒,去芯,沙參,玉竹,麥冬各3錢,淮山,百合各5錢,生石膏1兩,5碗水煮成2碗供服,連服5天,看能否改善?另外可用生的白果搗爛,用紗布包住塗患處,15分鐘後用濕毛巾抹乾淨,每日1次,有助消暗瘡.
芳姐,
謝! 是否用湘蓮或乾白蓮療效也一樣?
Cindy
cindy:
湘蓮有紅衣的較白蓮療效佳.白蓮煲糖水好看些.
芳姐:
請問可否轉用干淮山,湘蓮, 粟米煲瘦肉? 份量? 謝!
Cindy
Cindy:
可以用乾淮山1兩,蓮子1兩,粟米2支煲瘦肉湯,一樣好味有益.
謝謝芳姐
芳姐你好,內容同我媽媽好似,她身體係虛弱,補多又會上火,她最近常嘴角常生瘡,好番一星期又生,以為她熱氣,所以飲食同湯水都比較清熱氣,多係煲茶瓜芫茜魚湯,絲瓜雲耳湯….但飲多又肚呵,食物以蒸為主,媽媽己食得好清，但為仍生瘡,她體質好奇怪???是否媽媽不可飲煲耐久湯水???若不煲湯可否有焗茶飲用給她解決嘴角常生瘡，謝謝
甜心屋:
咀角生瘡可能是感染了病毒,這種稱為單純性疱疹病毒,人的體質較弱時便易侵犯,或發病.你可以去藥房買西德出的唇瘡膏(MERZ)牌子作外塗.另外可用玄參,玉竹,麥冬各3錢,3碗水煮成1碗供服.有助消除,但改善體質仍是最好方法.可多用太子參,沙參,,玉竹,杞子,紅棗等煲瘦肉湯,煲1小時可服.有滋陰潤燥等作用.
芳姐,新春快樂!囡囡22個月,最近晩上睡覺至深夜好像有少許鼻窒(似有污穢物窒住),白天沒有鼻水,只係有時用手掏鼻子,查看鼻子又沒有特別.是否鼻敏感（最近擺放了百合花，會否有關？）謝！
YL shek:
百合花的花香較濃郁,囡囡可能會敏感.故很多人買回來後先將花蕊摘除了,怕那些花粉四周漂揚.睡前可以用棉紙巾剪成條狀,浸温水替囡囡通鼻才睡會好很多.
芳姐，早晨！仔仔胃口已經恢復了一些！不過便便每天一至兩次，但不成形的，有D糊狀！請問要如何調理下！
Kiki:
你可以用炒扁豆,芡實各1兩,紅棗6粒煲粥供服,有助健脾胃,改善大便情況.
芳姐:我會煲比亞女飲，多謝解答！
芳姐你好！我亞女今年11歲，唔知點解佢雙手手掌出好多汗又冰凍，有乜湯或用乜辦法可止汗呢？多謝解答！
Chu:
有些孩子手汗腺特別發達,故容易出汗及汗多,這種情況較難治理,除非做手術切除部分手掌汗腺.試用北茋4片,浮小麥5錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗供服,一星期服2次,看能否改善?
謝謝芳姐百忙中解答!
如果用魚煲，需要放紅棗或果皮嗎？
芳姐，新年好！祝福你身體健康！
另外，我想問下以上的淮山粟米蓮子可以煲魚嗎？
Joyce:
淮山粟米蓮子可以煲魚湯的,没問題.可加陳皮,紅棗及生薑的.
芳姐：新年快樂！身體健康！小兒3歲多，年廿九吐了一次，年初一又吐了兩次，便便是水質，不成形，不過次數不多，看了醫生，醫生說是感冒引起的腸胃炎！昨天今天沒有吐了，但他的胃口很差，這幾天只吃了少許白粥，每天都很累，沒有力氣！每次起了床，清醒的時間只有一至兩小時，之後又呼呼大睡！請問煲什麼湯水給他恢復體力及胃口，又或粥裡放什麼材料可以助他恢復體力及胃口呢？不過今天他又開始流清涕及咳得好利害！這款湯水適合他嗎？
芳姐：新年快樂！身體健康！小兒3歲多，年廿九吐了一次，年初一又吐了兩次，便便是水質，不成形，不過次數不多，看了醫生，醫生說是感冒引起的腸胃炎！昨天今天沒有吐了，但他的胃口很差，這幾天只吃了少許白粥，每天都很累，沒有力氣！每次起了床，清醒的時間只有一至兩小時，之後又呼呼大睡！請問煲什麼湯水給他恢復體力，又或粥裡放什麼材料可以助他恢復體力及胃口呢？不過今天他又開始流清涕及咳得好利害！
Kiki:
你仔仔感冒菌入腸胃,會有幾天没胃口的.可以用北茋3片,淮山4片,紅棗6粒煲瘦肉粥供服,有助健脾益氣.連服3天應可見效.感冒咳試滾些芫荽葱生薑魚片水供飲.趁温熱服,飲後休息.
芳姐:
我的血氣真的很不好,手經常痺,又其脚底站,坐都會痺,
有什么湯水可活血,舒筋呢?胃部又脹實,都好烦吾敢吃補品,
多謝芳姐解答 !
kei:
你試用北茋,防風,白朮,桂枝各3錢,生薑3片,南棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助通暢血脈,一星期2~3次,至症狀改善為止.
芳姐，請問花旗參及太子參的療效，什麼時候用呢? 謝謝
Yoyo:
花旗參益氣生津;太子參補益氣血.太子參不是參類而有人參部份功效,對小兒及虛不受補者適合.
不好意思，傷風感冒未清，可否用花棋參及太子參嗎?
囡囡常常面頰紅紅，是否躁熱或代表身體偏熱? 有其他湯水介紹改善嗎?
多謝芳姐解答!
Yoyo:
紅棗可用南棗代替.體質燥熱小兒可以用北茋,小兒面紅紅只要不是爆拆没問題.得閒可煲些茅根竹蔗紅蘿蔔馬蹄水清清熱就成.花旗參,太子參如果外感未清但没發燒,有口乾脾胃差情況可以用.
芳姐 said,
一月 31, 2013 @ 6:22 下午
Yoyo:
你囡囡可能有些鼻敏感,可用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,葱白3條,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,葱白後下.對尚有點傷風,流鼻水的小兒有療效.可連服2劑.
芳姐，如怕紅棗躁熱，可否以南棗代替? 體質偏熱的小朋友可用北茋嗎?
感冒好了可以用花旗參3錢,老黃瓜1個,赤小豆,扁豆各1兩,蜜棗2粒煲豬展湯服,此湯全家可飲,對感冒後咽乾,陰虛內熱者很有幫助.飲2天後可用太子參3錢,淮山1兩,蓮子,芡實各1兩,紅棗6粒煲鮮魚或瘦肉湯飲,能健脾益氣,增强體質.
芳姐你好，見你介紹以上湯水給感冒後的小朋友飲。小囡亦有傷風感冒，不知是未清，還是鼻敏感，晩上睡覺好像有少許鼻水似的，食極藥都係咁，以上介紹的湯水可飲嗎? 還是要待無鼻水才飲?
Yoyo:
你囡囡可能有些鼻敏感,可用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,葱白3條,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,葱白後下.對尚有點傷風,流鼻水的小兒有療效.可連服2劑.
芳姐：
我琴晚煲左呢款糖水,好好味道!全家都好中意^^多謝曬~年近歲晚,芳姐你不要太操勞啊!
jojo-wong:
謝謝關心!也祝你闔家健康愉快!
小兒經常面頰紅紅，但觸摸時又是凍的，不知是否熱氣呢?
不知是否鼻敏感還是傷風感冒未清，瞓覺時總是聽到有少許鼻涕聲，飲虎乳靈芝湯可以嗎，有幫助嗎?
Hang:
你仔仔傷風未清,可以用北茋,防風,白朮,辛夷花各3錢,5碗水煮成2碗服,有助增强體質,通鼻.
芳姐：
您好!我囡囡三歲有氣管和鼻敏感，有鼻涕+痰昨天開始發燒，現在有食抗生素，前兩日話牙痛，肚痛（肚臍位有時食飽后，去厠所前話痛），便便有時隔日去，冇胃口，醫生話佢牙肉紅腫同喉嚨發炎，瞓到半夜發脾氣，請問這款糖水適合她嗎?要飮D咩湯水可以開胃D?謝謝芳姐!
豆豆:
你囡囡因服抗生素,加上睡不好,容易虛火盛,宜煲些皮蛋鹹蛋鹹瘦肉粥供服,及煲些鹹魚頭(或蠔豉)老豆腐節瓜湯飲,有助滋陰降火.這款糖水要待她牙肉腫及喉嚨炎好後才服.
感謝您，芳姐！
芳姐，我女兒前期病毒感染，高燒+口腔潰瘍，剛好不久，這兩天又感冒了，流清涕，有些少口氣，午睡、晚上總哭鬧，頸部出汗。我們非常頭痛，一方面不想她吃太多藥，一方面擔心會拖延病情。
芳姐，請教我們可以煲什麽來幫她調理呢【我女兒1歲七個月】？感謝！
zs0760:
你囡囡體質弱,故很易又再感冒,現時可用葱白6條,淡豆豉3錢,豆腐1塊,3碗水煮15分鐘供服,對感冒初起有療效.另外可以用燈芯草3錢,蓮子(連芯)1兩,浮小麥3錢煲蜜棗2粒,4碗水煮成1碗,晚飯後服,有助清心火,改善汗出.記得飲多些水,幫她拍拍背.
感謝您，芳姐！
芳姐，我女兒前期病毒感染，高燒+口腔潰瘍，剛好不久，這兩天又感冒了，流清涕，有些少口氣，午睡、晚上總哭鬧，頸部出汗。我們非常頭痛，一方面不想她吃太多藥，一方面擔心會拖延病情。
芳姐，請教我們可以煲什麽來幫她調理呢？感謝！
明白了。謝謝你!芳姐。
芳姐，您好！我09年時做過身體檢查，醫生說我右腎有小結石3MM*2MM。至今暫未見不適，請教這個能否通過湯水調理清除呀？感謝芳姐。
zs0760:
腎石除了做手術,一般較難消除,如果没有不適,可以不用理會,平時可以用赤小豆1兩,雞內金3錢煲粥供服,有助利尿,不讓結石增大.飲食亦要留意不要吃菠菜,又吃豆腐,因為菠菜含草酸,豆腐含鈣豐富,兩者一齊食,就容易形成[草酸鈣結石],日常記得多飲水.
Thanks 芳姐 =)
感冒好了可以用花旗參3錢,老黃瓜1個,赤小豆,扁豆各1兩,蜜棗2粒煲豬展湯服,此湯全家可飲,對感冒後咽乾,陰虛內熱者很有幫助.飲2天後可用太子參3錢,淮山1兩,蓮子,芡實各1兩,紅棗6粒煲鮮魚或瘦肉湯飲,能健脾益氣,增强體質.
不好意思，請問還有咳，可用上述湯水嗎? 還是要待咳都清了才可用。謝謝。
明仔:
還有咳都可以飲,加3錢北杏同煮,有助化痰止咳.
請問可用罐裝粟米粒嗎？thanks!
sing:
可以用罐裝粟米的.
芳姐，又想問 神經衰弱、血壓時高時低、脾胃差、貧血
有否食療可同時調理呢？
謝謝！
lok:
神經衰弱可以飲這款食療,貧血可加10粒圓肉同煮.血壓時高時低,可能與情緒因素有關,但都要看醫生治理的.
芳姐，請問有鼻水可否飲這個湯：
花旗參、玉竹、百合、酸棗仁、伏神、南棗、麥冬
謝謝！
lok:
花旗參玉竹百合湯没有發燒可以飲.
芳姐：
你的這款糖水很好味道的，我看到圖片就流口水了。如果蓮子連芯一起煲的話，吃起來會有苦味，但是清心火的作用會強一些哦。
noratis:
謝謝你來瀏覽!你工作順利吧?還有没有去釣魚?想起你上次釣的一條鱲魚給[賊魚]打劫咬走了半條就好笑.近日正忙於進行第三本書的拍攝工作,趕於農曆年前完成,故工作稍忙.你遠在非洲行醫,工作忙碌,要多保重身體啊!
芳姐 said,
一月 26, 2013 @ 1:38 下午
感冒好了可以用花旗參3錢,老黃瓜1個,赤小豆,扁豆各1兩,蜜棗2粒煲豬展湯服,此湯全家可飲,對感冒後咽乾,陰虛內熱者很有幫助.飲2天後可用太子參3錢,淮山1兩,蓮子,芡實各1兩,紅棗6粒煲鮮魚或瘦肉湯飲,能健脾益氣,增强體質.
首先多謝芳姐回覆，請問仲有幾聲咳，可飲以上你介紹的湯水嗎? 另川貝燉蘋果與虎乳靈芝湯可飮嗎? 兩種湯要相隔多少日子才可飲?
明仔:
川貝燉蘋果有助化痰止咳,可以連服3劑.之後用虎乳靈芝湯作調理,一星期2次,能補益肺氣.
芳姐:
試過用稱無添加的生晒淮山煲湯, 淮山變了紫色? 請問是什麼原因?
謝謝!
Rose:
生曬淮山煲後一般都不會變紫色,除非你用的配料影響,如加了紅豆,蓮藕,紅菜頭等就會吸收了其它色澤.
芳姐: 你好.
先前買了半斤花膠, 請問花膠桶是否原隻是黃色才是好? 若帶有紅色的是否不好, 按下紅色部份有些黏液, 是否不可食用要丟棄呢? 請指教. 謝謝.
粉紅木偶:
花膠筒只要乾身,黃潤通透,無破爛,無蟲蛀就好.如有黏液表示已變質,或在曬製過程中有部份仍未乾透,已發霉,故必須丟棄,否則浸發時會很臭的.
芳姐,
妳好,我因潮熱攪到好唔舒服,請問有什麼湯水可以調理,謝謝
曉華:
你試用麥米1兩,炙甘草1錢,五味子3錢,紅棗6粒,5碗水煮成2碗服,有助改善潮熱症狀.
芳姐, 請問可用干淮山代 ? 如用,用量是否一樣?
t43k59g:
乾淮山必須用清水浸大半天至軟身才煮,大約要煮45分鐘,否則要煮最少個半小時才腍.乾品用1兩就夠.
芳姐！你好！我喉咙痛到發烧！又周身骨痛煲咩可以改善啊！我好热气，还有我先生番工长期吸二手烟，由中秋到现时咳不停，睇极医生都無用，照过肺無事，一时又话气管炎，一时又话咽喉炎，食好多藥都無效，啖糸黄色同喉咙好痕，你话煲什么调理好？有劳
Small:
你是患上感冒,必須多飲水,多休息.可以滾些芫荽葱茶瓜(或皮蛋)魚片水飲.另外用胖大海3錢,金銀花3錢,板藍根3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗服,對喉痛有療效.你先生試用甘草1錢,菊花2錢,烏梅2粒,沖泡茶飲,可沖泡至淡,每天一劑,連服一段時間,對風咳有療效.
芳姐,
初步驗尿有糖尿病和膀胱炎血尿,和有高血壓, 醫生說下星期再驗多次尿和血, 確實糖尿病的情況如何, 請問糖尿病看中醫或西醫比較合適 ? 他現在給我抗生素等藥.
早前頭暈, 中醫說我有肝鬱, 看了兩個星期因沒有頭暈再沒有看, 請問肝鬱是否要長時間醫治? 是否肝鬱高血壓, 形成糖尿病?
7號:
你驗出這麼多毛病,暫時必須看西醫治理.糖尿病早期可以用太子參5錢,淮山,芡實各1兩煲瘦肉湯服,一星期2~3次,有助改善.肝鬱主要是肝氣不舒,情緒方面的問題影響了身體,當然如果經常肝氣鬱結,或煩躁易怒是會令血壓升高的,不過主要看你平時飲食是否過於甘肥厚味,少做運動,都可引致高血壓.可以看中醫作調理,但必須要有耐性看頗長一段時間才成.
謝謝芳姐
仔仔之前流感氣管炎，現大致痊癒，想煲以下湯水，請問川貝燉蘋果與虎乳靈芝湯相隔多天才可飲?
之前食了個多星期抗生素，請問還有什麼食療介紹，可助身體回復呢?
明仔:
感冒好了可以用花旗參3錢,老黃瓜1個,赤小豆,扁豆各1兩,蜜棗2粒煲豬展湯服,此湯全家可飲,對感冒後咽乾,陰虛內熱者很有幫助.飲2天後可用太子參3錢,淮山1兩,蓮子,芡實各1兩,紅棗6粒煲鮮魚或瘦肉湯飲,能健脾益氣,增强體質.