預防動脈硬化—青椒汁

     認識一位醫生朋友,他退休後驗出血壓及膽固醇偏高,於是每天用青椒1~2個榨汁飲用,服用一段時間後血壓及膽固醇明顯回落了。我原本甚少用青椒榨汁的,總覺得味道很怪,但飲了幾次又覺很易入口,有時配蘋果或甘筍同榨汁,更覺好味。

     有研究指一個青椒所含的維生素C,約等如五個番茄或兩個檸檬的含量,另外還有維他命A、K,及增强毛細血管和調整吸收能力的維生素P,有助降低血壓及動脈硬化的功能。生吃較熟吃更能吸收其營養素,最簡單莫如製成沙律或果菜汁飲。

     夏天吃青椒,有助防止中暑、促進復原力及改善新陳代謝,同時可避免膽固醇附在血管壁上。此外,青椒的有效成分可促進黑色素的新陳代謝,對雀斑、黑斑都具療效。青椒同時含有促進毛髮、指甲生長的矽元素,與甘筍同榨汁飲,對指甲容易破裂及頭髮乾枯易斷人士很有幫助。這麼多好處,大家都不妨試用青椒榨汁服用。

     用青椒1個加甘筍1段同榨汁飲,味道甘甜可口,對皮膚及頭髮乾涸,指甲易破裂有益,一星期可飲3次。經常飲用青椒汁,對預防糖尿病,高血壓,動脈硬化皆有幫助。

72 comments »

  1. D said,
    28 4 月, 2018 @ 5:38 上午

    三色椒可做蔬果汁?

  2. Van said,
    16 2 月, 2018 @ 2:02 上午

    其實用攪拌機整仼何一種蔬果汁是不是都可以落少少姜?因為有時都唔知邊d係涼

    • 芳姐 said,
      16 2 月, 2018 @ 8:54 下午

      Van:
      是的,如果本身體質偏寒,任何蔬果汁都可以放少少薑,減少寒涼之性.

      • Van said,
        18 2 月, 2018 @ 12:02 上午

        懷孕都可以飲蔬果汁?你教的那些抗癌蔬果汁

        • 芳姐 said,
          18 2 月, 2018 @ 8:36 上午

          Van:
          懷孕可以飲蔬果汁,只要不用木瓜就成.因木瓜能令子宮收縮.

  3. chenchieh said,
    28 8 月, 2015 @ 10:18 上午

    芳姐 您好!又有問題請教 我先生高血壓 影響心臟 有時低鉀,可以飲用青椒汁?謝

    • 芳姐 said,
      28 8 月, 2015 @ 12:07 下午

      CHENCHIEH:
      高血壓患者可以飲青椒汁,或五青汁(青蘋果,青椒,西芹,青瓜,苦瓜)亦可選其中任何兩,三種蔬果榨汁飲,都是含鉀量高的食物,一星期3次.

  4. 芳姐 said,
    27 4 月, 2015 @ 2:13 下午

    VICKY:
    膽固醇高可以去裕華買雲南生田七片(中成藥),每日服1次,或買杜仲葉,每次用1湯匙泡茶服,亦有幫助.山楂茶可加入杜仲葉茶中一齊泡飲.黑木耳煲湯食,例如配紅蘿蔔 ,粟米煲瘦肉湯,都能降膽固醇.

  5. Vicky said,
    27 4 月, 2015 @ 1:04 下午

    芳姐您好:
    請問有哪些食物可以降低低密度膽固醇呢?
    應如何服用黑木耳茶及山楂茶呢?
    請問胃不太好可以服用青椒汁嗎?大約要服用多久有效果呢?
    目前服用降血糖藥,請問建議如何服用呢?謝謝您

  6. pinky said,
    5 9 月, 2013 @ 8:37 上午

    芳姐,
    你好!請問把青椒用攪拌機攪可不可以呢,會不會太杰?
    謝謝!

    • 芳姐 said,
      5 9 月, 2013 @ 9:03 上午

      pinky:
      青椒可用攪拌器打成果汁服,我的方法是將燈籠青椒去皮,去核,切小塊後放入攪拌器內,加隻切了片的香煙,或半個去皮切粒的蘋果,加小半杯涼開水一齊攪,味道甚佳.

  7. 匿名訪客 said,
    12 4 月, 2013 @ 1:56 下午

    甜心屋:
    婦女白帶多可用白果15粒,去芯,芡實1兩,鮮腐皮1/3張煲糖水服,6碗水煮成2碗,飲湯吃湯料,連服3天,看能否改善?

    芳姐謝謝你,我昨天煲白果15粒,去芯,芡實1兩,鮮腐皮1/3張起兩碗分隔兩小時飲晒,今天己好番好多,今日都有煲多次,想問白果15粒,去芯,芡實1兩,鮮腐皮1/3張煲起好好味,可否加白鰂魚湯給嫲嫲同父親一家人飲用,同想知道白果好處,謝謝

  8. 匿名訪客 said,
    12 4 月, 2013 @ 1:31 下午

    芳姐謝謝你,我昨天煲白果15粒,去芯,芡實1兩,鮮腐皮1/3張起兩碗分隔兩小時飲晒,今天己好番好多,今日都有煲多次,想問白果15粒,去芯,芡實1兩,鮮腐皮1/3張煲起好好味,可否加白鰂魚湯給嫲嫲同父親一家人飲用,同想知道白果好處,謝謝

  9. said,
    12 4 月, 2013 @ 9:14 上午

    芳姐
    有时会听到不要吃有激素的水果,请问什么水果有激素?谢谢

    • 芳姐 said,
      12 4 月, 2013 @ 9:46 上午

      宜:
      如果你見到那些超級大個,與正常生果明顯不同的水果就少買些.尤其是大到凹凸不平的生果最好不要買,因為多數加了快大素(激素)栽種.

  10. joe said,
    11 4 月, 2013 @ 9:50 下午

    芳姐,
    唔好意思我寫錯了,应是肩周炎和前額生疣才対。谢谢您!

    • 芳姐 said,
      12 4 月, 2013 @ 9:34 上午

      joe:
      肩周炎可以用熱敷法,戴厚的膠手套,用兩條大毛巾浸熱水,先扭濕一條,要扭到很乾,揚一湯敷於痛處,再扭濕一條毛巾,敷於第一條巾上面,目的是讓熱力迫入肩膀痛楚地方,增加血液循環,連敷兩天可見效.另外可以用北茋,桂枝,白芍各3錢,絲瓜絡3錢,生薑3片,紅棗6粒,5碗水煮成2碗,連服3劑可見效.生疣可用薏仁粉,加水及少許蜜糖調勻作外塗,輕輕按摩患處至皮膚微紅為止,15分鐘洗淨,用一段時間可消除.

  11. joe said,
    11 4 月, 2013 @ 9:28 下午

    芳姐,
    您好!
    外子近來有肩膜炎,額头又生疣。
    |不知应怎樣處理以上兩个问题,或有沒有良方可指教呢?
    謝謝您!

  12. 匿名訪客 said,
    11 4 月, 2013 @ 9:07 下午

    謝謝芳姐

  13. 匿名訪客 said,
    11 4 月, 2013 @ 8:24 下午
  14. said,
    11 4 月, 2013 @ 8:06 下午

    芳姐
    请问茶树菇可以配什么一齐煲?

    • 芳姐 said,
      11 4 月, 2013 @ 9:28 下午

      婷:
      茶樹菇可配雪耳,淮山,蓮子,芡實,紅棗各適量煲豬展湯.有健脾益肺,補腎作用.

  15. 小吉婆婆 said,
    11 4 月, 2013 @ 5:52 下午

    芳姐.我教會有位弟兄.曾經是吸毒者.戒毒10多年現是傅道同工
    他是丙型肝炎帶菌者.剛在半年前打干擾素.現左完成療程但人廋得利害
    他太太想問可煲些什麼湯水給他飲..謝謝.芳姐

    • 芳姐 said,
      11 4 月, 2013 @ 7:56 下午

      小吉婆婆:
      肝炎患者可以用丹參,田七各3錢,紅棗6粒,生薑2片煲生魚湯服,一星期2次,有助改善體質.另外可用五味子3錢,黨參3錢,麥冬3錢,5碗水煮成2碗服用,一星期2次.有助增强體質.五味子能改善肝酵素情況,但有些人服後會有胃部不適感覺,故要加些黨參一類健脾藥同煮.

  16. 甜心屋 said,
    11 4 月, 2013 @ 2:35 下午

    謝謝芳姐,這湯煲起家中女士可否一齊飲用,謝謝

  17. 甜心屋 said,
    11 4 月, 2013 @ 1:39 下午

    芳姐你好,最近不知何解陰下間唔中會流出透明濕濕液體,有時上班感覺會不舒服,是否體質變寒,但我係常食黑芝麻,飲咖啡,但愛飲綠茶,牙肉腫同燥底人,可煲什麼解決,謝謝

    • 芳姐 said,
      11 4 月, 2013 @ 2:02 下午

      甜心屋:
      婦女白帶多可用白果15粒,去芯,芡實1兩,鮮腐皮1/3張煲糖水服,6碗水煮成2碗,飲湯吃湯料,連服3天,看能否改善?

  18. kimmy said,
    11 4 月, 2013 @ 8:55 上午

    芳姐,

    早晨!谢谢你的回覆~

    Kimmy But

  19. k said,
    11 4 月, 2013 @ 1:21 上午

    你好!本人近來經常晚睡,昨天感到有點頭痛加上剛剛經期,今早起床發現右耳下方腫痛,按下比較痛,是否發炎,請問有甚麼方法可以快點消腫,請指教!

    • 芳姐 said,
      11 4 月, 2013 @ 7:49 上午

      K:
      你耳右下方腫痛,建議要看醫生,應該是發炎,越早醫越快好.如果是牙齒影響,可以用很濃的温鹽水潄口,每一口含半分鐘,潄口完才用温水再潄一次口,有助消炎.

  20. CC said,
    11 4 月, 2013 @ 1:01 上午

    芳姐你好,
    女兒今年五歲,经常因熱氣咳嗽看医生,近日经常眼痕鼻痕,用手擦眼鼻,想問下有什麼食療对她有幫助。謝謝

    • 芳姐 said,
      11 4 月, 2013 @ 7:46 上午

      CC:
      你囡囡可能體質過敏,試用桑葉,菊花,蟬蛻,防風,辛夷花各3錢,甘草1錢,4碗水煮成2碗供服,對眼鼻痕癢敏感有益,可連服3劑.有疏風止癢作用.

  21. Bonnie said,
    11 4 月, 2013 @ 12:20 上午

    芳姐,

    謝謝您的回覆,今天媽媽告知近兩星期血壓比較高,可吾服用北茋,巴戟,杜仲,牛膝!

    血壓高不可接受手術,再請問有什麼食療對她降血壓有幫助呢?

    謝謝
    Bonnie

    • 芳姐 said,
      11 4 月, 2013 @ 7:44 上午

      Bonnie:
      老人家不適,容易情緒波動,家人要耐心開解安慰.北茋能調節血壓,杜仲,牛膝皆有降血壓作用,故此湯可以飲的.黃豆節瓜(苦瓜更佳)排骨湯;番茄薯仔豆腐鮮魚湯;粉葛赤小豆薏米瘦肉湯等都適合令堂服用.對降血壓有幫助.

  22. 匿名訪客 said,
    10 4 月, 2013 @ 9:49 下午

    芳姐你好,現在天氣潮濕,想煲雲岭白朮扁豆衣是否任合體質都可飲用,謝謝.

    • 芳姐 said,
      11 4 月, 2013 @ 7:41 上午

      訪客:
      天氣潮濕,可以煲些雲苓白朮扁豆衣水飲,任何體質皆可服.

  23. kimmy said,
    10 4 月, 2013 @ 3:19 下午

    芳姐,
    谢谢你的回覆,想多问你一个问题,家母上周覆诊抽血结果又需将薄血丸份量多加半粒,不知应煲些什麽给她饮用才可帮到她呢?平常她已吃得很清淡的了.

    谢谢~

    Kimmy

    • 芳姐 said,
      10 4 月, 2013 @ 5:02 下午

      kimmy:
      你可以用鮮牛蒡1條,冬菇6朵,白蘿蔔(連頂上嫩葉),紅蘿蔔各1個,煲瘦肉湯供服,此湯全家可飲,有助預防中風.亦可經常煲些紅蘿蔔粟米薯仔豬展湯飲,對令堂都有益.猴頭菇,雪耳,淮山,杞子瘦肉湯亦可一星期煲1~2次飲用,有滋補肺脾,强身健體功效.用量隨意,全家可飲.

  24. 御膳尚宮 said,
    10 4 月, 2013 @ 12:45 下午

    芳姐,

    我兩邊面頰長了兩粒大瘡, 腫痛有膿, 已經個多月了,用甚麼藥膏都無效,請問有沒有外膚的方法?,有甚麼湯水可以幫助治療這瘡?

    謝謝賜教

    • 芳姐 said,
      10 4 月, 2013 @ 2:30 下午

      御膳尚宮:
      你面頰的瘡這麼久都不痊癒,建議要看皮膚專科醫生才成.試重用北茋,每次用5錢至1兩煲瘦肉粥服,北茋能扶正氣,拔毒生肌.另外試用生的白果肉,搗爛外敷患處,15分鐘後清洗淨.一日2次,看能否改善?

  25. Priscilla said,
    10 4 月, 2013 @ 10:22 上午

    芳姐您好! 我姪女最近中六考試, 壓力大瞓得唔好, 請問有什麼湯水食療. 謝謝!

    • 芳姐 said,
      10 4 月, 2013 @ 2:18 下午

      Priscilla:
      你可以叫你姪女家人用小麥米1兩,茯神4錢,百合1兩,紅棗6粒,6碗水煮成3碗供服,有助養心安神,助安眠,要連服3~5劑.

  26. GIN said,
    10 4 月, 2013 @ 10:01 上午

    芳姐,

    請問節瓜黃豆蠔豉湯, 傷風感冒飲唔飲得 ? 謝謝!

  27. Cherry said,
    10 4 月, 2013 @ 10:01 上午

    謝謝芳姐

  28. kimmy said,
    10 4 月, 2013 @ 9:42 上午

    芳姐,
    想请教一下家母服用薄血丸能否饮用青椒汁呢?因她有多类疏菜不能食用的啊.

    谢谢!

    Kimmy But

    • 芳姐 said,
      10 4 月, 2013 @ 2:16 下午

      kimmy:
      服薄血丸可以飲青椒汁的,不會有副作用.一星期3次就夠.

  29. noratis said,
    10 4 月, 2013 @ 4:35 上午

    芳姐:
      以前在國內工作的時候就要不停洗手以保持衛生,一到冬天我的雙手都全部開裂。但在非洲這裡就不是了,因為巴塔市還沒有自來水系統,醫院要自己打深井抽取地下水,泵到水塔儲存起來用。因此醫院裡的水龍頭大部分時間都是擺設而已,打開根本沒有水出的。我在醫院工作大半年了,還沒有在醫院洗過一次手,每天都是等到下班回到駐地了才能用洗手液乾乾淨淨的洗一下手啊。

    • 芳姐 said,
      10 4 月, 2013 @ 8:12 上午

      noratis:
      一向知道非洲的醫療物資缺乏,想不到連水都缺乏!你身處這樣的環境工作,其辛苦可想而知.真難為你和一班醫務人員了!

  30. 小青 said,
    10 4 月, 2013 @ 2:29 上午

    请问降尿酸的青瓜是指那一种呢? 还有其它的果汁吗?

    • 芳姐 said,
      10 4 月, 2013 @ 8:09 上午

      小青:
      青瓜即黃瓜.用芹菜加蘋果榨汁飲都對尿酸有益.

  31. Bonnie said,
    10 4 月, 2013 @ 12:22 上午

    芳姐,

    我媽媽因大腿恥骨骨枯,需在下月初做手術,
    請問煲那些湯水較適合呢?
    有朋友教我煲杜仲,淮山,南棗,瘦肉.可否在手術後馬上飲?

    謝謝!
    Bonnie

    • 芳姐 said,
      10 4 月, 2013 @ 8:08 上午

      Bonnie:
      令堂手術後可以用北茋5錢,陳皮1塊,煲瘦肉粥供服,有助傷口加快癒合.兩天後可以用巴戟,杜仲各3錢,淮山1兩,南棗6粒煲瘦肉湯供服的.最好加3錢牛膝同煲,因為牛膝有[引藥下行]的功效.

  32. 芳姐 said,
    9 4 月, 2013 @ 8:47 下午

    Cherry:
    今早回覆了你,可能網絡故障,回覆不見了!你仔仔生白蝕,你可以用生薑1大片,幫仔仔在患處按摩,大約摩擦至皮膚微紅就成,不用清洗,每天做一次,有助令患處不再擴大.但白斑有可能會在其它部位長出都未定.
    白蝕患者可能是身體缺乏了某些微量元素,如銅、鋅等.試用生地,丹參,旱蓮草,赤芍,女貞子,首烏,杞子,補骨脂各3錢,黑芝麻1兩,甘草1錢,6碗水煮成2碗供服,一星期2~3次,連服3月,有助控制病情.

  33. noratis said,
    9 4 月, 2013 @ 8:07 下午

    芳姐:
      謝謝你提供這個食療方啊,因為我的皮膚和頭髮都是幹性的,一到冬天,手就容易開裂,皮膚脫屑。嗯,以後我要多點用紅蘿蔔和青椒榨汁飲才行。

    • 芳姐 said,
      9 4 月, 2013 @ 8:36 下午

      noratis:
      謝謝你來瀏覽!你在非洲行醫,可能工作忙,且要不停洗手以保持衛生,洗到手都開裂都未定.真辛苦,要多保重啊!想起我工作稍忙就[牙痛咁聲],還可以間中榨些蔬果汁來滋潤、滋潤,真是失禮!^^

  34. 李仔 said,
    9 4 月, 2013 @ 3:29 下午

    芳姐!妳好,我女經常外陰癢,現有尿道炎,已食抗生素,錆教良方及湯水,唔該

    • 芳姐 said,
      9 4 月, 2013 @ 8:22 下午

      李仔:
      女兒尿道炎必須要多飲水,保持清潔.可以用薏米1兩,茅根1扎,粟米連鬚1條,紅棗6粒煲瘦肉湯服,6碗水煮成3碗,一天分服,可隔日一劑,有助清熱利尿袪濕.服抗生素都可以飲,至症狀好為止.

  35. Andrea said,
    9 4 月, 2013 @ 2:20 下午

    謝謝芳姐~~

  36. 芳姐 said,
    9 4 月, 2013 @ 1:03 下午

    Andrea:
    服西藥的高血壓及糖尿病者都可以飲青椒汁,但一星期3次為宜,以免影響了身體鈉和鉀的平衡.

  37. Andrea said,
    9 4 月, 2013 @ 12:53 下午

    芳姐,如果有高血壓,糖尿病食緊藥都可以每日飲一杯嗎?

  38. 菜菜子 said,
    9 4 月, 2013 @ 11:22 上午

    芳姐, 您好呀~ 又有問題要請教你了

    我買了一些日月魚, 與一般材料煲湯都味道清甜, 但不知為何每次加合桃或者是蓮子茨實, 湯都會帶點苦澀味. 請問是否合桃/蓮子/茨實這些東西的”衣” 影響了味道 ? 謝謝~~

    • 芳姐 said,
      9 4 月, 2013 @ 12:59 下午

      菜菜子:
      蓮子,合桃,芡實本身是有些少澀味的,你可以放少一些,其衣很有益,去掉就浪費了!可加2,3粒蜜棗調和一下味道.

  39. Cherry said,
    9 4 月, 2013 @ 9:39 上午

    Hi 芳姐: 本人五歳兒子背部有一點白色皮膚, 而面積漫漫會大, 帶他睇醫生證實是白食皮膚,
    請問有什麼食療或什麼可搽? 謝謝

  40. Lisa said,
    8 4 月, 2013 @ 10:46 下午

    芳姐︰
    你好!本人坐月將近一個月,但每次吃薑醋後總會出現少許惡露,在這情況下,請問可否進食鹿茸、人參等大補品?

    • 芳姐 said,
      9 4 月, 2013 @ 9:59 上午

      Lisa:
      薑醋有助行氣袪風,如果你惡露未清,要留意是否子宮未能完全康復?人參鹿茸趁天氣未熱可以服用,但用量宜每樣在2錢以下,以免出現上火情況.天氣熱就不宜服用了.

  41. said,
    8 4 月, 2013 @ 8:33 下午

    芳姐你好,最近剛發現乳房長了一個3cm的良性纖維瘤,醫生說對健康無礙故本人不想動手術切除,請問日常飲食有什麼須要留意呢?謝謝

    • 芳姐 said,
      9 4 月, 2013 @ 9:53 上午

      穎:
      乳瘤最重要是日常飲食宜清淡,不要吃高脂肪食物,用激素飼養的家禽,塘魚亦少食,可食有機走地雞,小海魚.平時可食一些黑木耳,或用南瓜蒂(南瓜頂部連柄)煲紅糖水飲,有助防止肌瘤增大.保持樂觀情緒亦很重要,肝氣不舒就容易生乳瘤的.可經常泡些玫瑰花、素馨花茶飲.

  42. said,
    8 4 月, 2013 @ 7:20 下午

    芳姐
    砂仁可否与猴头姑一起煲汤?如果可以还需配什么药材?
    有什么果汁可以降尿酸?
    谢谢^_^

    • 芳姐 said,
      8 4 月, 2013 @ 8:14 下午

      婷:
      砂仁可以與猴頭菇同煮湯.可配淮山,蓮子,紅棗同用,有健脾益氣,養胃功效.青瓜汁有助降尿酸,可配蘋果(去皮)同榨汁,對預防痛風有幫助.

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