By 芳姐 ( 16 4 月, 2013 at 8:34 下午)
· Filed under 高血壓／冠心病/中風
茭白又名茭筍,江南一帶的人很喜歡用茭白入饌,但廣東人嫌茭白有個[筍字],屬發物,故不常用. 其實嫩茭白味道鮮美，營養價值很高，所含蛋白質、維生素B1、B2,煙酸、以及鈣、鐵、磷等營養素容易為人體所吸收。此外,茭白還有解酒醉的功用。
茭白味甘,性涼, 有解熱毒；除煩渴；催乳降壓,利二便功效。茭白能退黃疸,對黃疸型肝炎者有益。用作催乳,可配通草,豬脚煲湯吃。今天推介這味小菜,用茭白配甘筍,黑木耳,荷豆切絲同炒，對高血壓、高血脂、高膽固醇人士均適合.
用料是: 茭白3支,甘筍1段,黑木耳半朵,荷豆2兩,薑茸,蒜茸各1茶匙,調味適量.
做法: 茭白去青色外殼，切絲; 黑木耳浸軟,切幼絲;甘筍去皮切絲;荷豆撕去老筋,洗淨切絲。燒熱油,爆香薑茸、蒜茸,放入各種材料炒香,加調味,兜炒片刻即可上碟.
~ 小貼士: 茭白質嫩味鮮,但其性涼滑,脾胃虛寒者必須加薑茸、蒜茸同煮。又茭白含難溶的草酸鈣,腎病及尿路結石患者不宜多食.
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芳姐，請問茭白可以系邊度買?
Elaine:
茭白在一些大的菜檔及南貨店有售.
zs0760:
工作疲勞會影響內分泌失調,故會長暗瘡.必須多休息.可以用玄參,麥冬,玉竹各3錢,3碗水煮成2碗服,有滋陰降火功效.可連服3天.另外用生白果肉,搗爛塗患處,15分鐘後用濕毛巾抹乾淨就成,有助消除暗瘡.必須是生白果肉.
KK:
肩膊發熱,內心火熱,可能是陰虛內熱及作感冒都未定,要飲多些水,多休息.可以煲些粉葛薏米赤小豆瘦肉湯服,通完波仔都可以飲.可連服3天.如有心翳感覺要看醫生.
謝謝芳姐！
芳姐，我近期工作很忙，加上有一晚五點才睡覺，雖然沒有感到明顯上火，但這幾天面上、背部長了痘痘，面色又黃又黑，30多歲還長痘痘，好郁悶。請教芳姐可以通過什麽湯水進行調理，面部又可以通過天然的材料什麽來護理呢？感謝芳姐。
芳姐,
如果肩賻兩邊發熱, 感覺內裡火熱, 且心口都有這個情況. 會是感冒嗎? 因為感冒都2個多月, 且做完通波仔手術2年後心口都不大舒服…. 請多多指教! 剛七十歲的家父.
芳姐:你好！想問:本人32.有神經衰弱的情況,時間有一年左右,有去看精神科,医生开了:睡覺葯和控制情緒葯(血清素)但不見成效,失眠更严重,晚晚睡不著,医生說血清素唔够.可現在又想怀孕,是否合适?麻煩晒.
meimei:
如果想懷孕,宜先治好神經衰弱,否則懷孕後身心都有變化和不適,你可能應付不了!失眠試用茯神4錢,丹參3錢,桂圓肉4錢,紅棗6粒,瘦肉適量,5碗水煮成2碗服,一星期2~3次,有助舒緩精神緊張及失眠.上網看[顧小培]博士,他提及番茄含有的[褪黑色素]物質,對失眠很有幫助.宜睡前飲用1小杯.可去惠康超巿買100%純番茄汁服,有細細罐買的.不知療效如何?反正是有益果汁,試試無妨.
芳姐,
您好, 小兒今年12歲, 經常碰撞多,容易瘀傷,有時叫手痛腳痛,又不知什麼時候撞傷,但看不到傷痕, 我想給他吃田七片, 請問應吃生田七片, 還是熟田七片? 田七是否對發育的兒童有益.謝謝.
VIVIAN
VIVIAN:
男仔多數活潑好動,些少瘀傷不成問題的.但經常說手痛、脚痛,都要留意有没有伴隨其它不適,如低熱,神疲乏力等,就要看醫生了解一下較好.可以吃些生田七片,有助兒童生長發育,但不宜天天服,一星期2次就差不多,服用1~2個月就停,否則身體會造成依賴就不太好了.